Сладко от ябълки Бял пълнеж за зимата: ТОП 8 рецепти у дома

Капетентните домакини имат достатъчно начини да приготвят здравословна и апетитна консерва, с която да зарадват себе си и своите близки. Една от възможностите за запазване на вкуса, ползите и аромата на пресните плодове е да се приготви сладко сладко от зрели ябълки от добре познатия сорт Бяло наливане, както и да се навие за зимата. Освен това може да се използва като самостоятелен десерт или пълнеж за печене.

Характеристики на приготвяне на конфитюр от ябълки Бяла заливка

Поради факта, че този сорт е доста сладък, при прибирането на сладкото се консумира много по-малко захар. Освен това зрелите ябълки имат пухкава текстура на пулпа, която бързо се превръща в гладко пюре по време на обработка.

Специфичността на избора на съставки

Съществува мнение, че късните и средно късните сортове са най-подходящи за приготвяне на ябълки за зимата. И White Pouring е най-добре проектираният за тези цели.

Използвайте изключително зрели, сочни и сладки плодове. Те не трябва да са гнили, червиви или болни.

Подготовка на контейнери

За дългосрочно съхранение на заготовки бурканите се измиват добре и след това се стерилизират. Използвайте готварска печка за бавно готвене, микровълнова фурна, фурна с котлон или готвене на пара.

Как да си направим сладко от ябълки у дома?

За да направите сладко, трябва да вземете решение за рецептата, да изберете всички съставки и последователно да изпълнявате всички необходими действия.

Класическа рецепта

Приготвено по такава проста, класическа рецепта, сладкото се оказва нежно, сладко и ароматно.

Съставки:

• ябълки - 1 килограм;
• захар - 700 грама.

Технология на готвене:

1. Плодовете се измиват, разделят се на половинки и се изрязва сърцевината, заедно със семките. След като ябълките се нарязват на малки филийки и еднаквостта на размера не може да се спазва. Кората от тях може да бъде отрязана или не. Всичко зависи от вкусовите предпочитания.
2. След това резените ябълка се прехвърлят в тенджера, поръсват се със захар и се оставят да си пуснат сока за 40-60 минути. Освен това, колкото по-зрели са плодовете, толкова по-бързо ще го дадат.
3. След като тиганът се постави на котлона и се доведе до кипене на слаб огън.
4. Сега директно започва варенето на конфитюра. Силата на огъня не се увеличава, но масата се разбърква редовно, за да не загори.
5. Всеки определя времето за готвене, но висококачественото сладко трябва да има плътна консистенция.Това обикновено отнема 30-60 минути време. Освен това, за да се сварят добре плодовете, а не да се карамелизират, редувайте 3-4 кипения за 10 минути, последвани от охлаждане на ябълковата маса. Някои домакини използват блендер, за да накарат ябълките да се сварят по-бързо.
6. След варене сладкото придобива красив, карамелен цвят, може да се налива в стерилизирани буркани.

Лесният начин

Този метод се нарича още просто - за мързеливи хора. Приготвя се във фурната или просто на печката, в обикновен котел за пилаф. Освен това сладкото се прави просто и бързо, но въпреки това се оказва гъсто, вкусно и ароматно. Вземете 2,5 килограма ябълки, 1 килограм захар и 400 милилитра вода. Плодовете се усукват в месомелачка, нарязват се на ситно с нож или се настъргват.

Оранжев вариант

Ароматно лакомство със сладък, богат вкус и приятна цитрусова тръпчивост.За готвене трябва да вземете 2 килограма ябълки, половин голям лимон, 1 голям портокал и 1 килограм захар. И да остави жар на цитрусовите плодове или не - всяка домакиня решава сама. Но когато се обработва заедно с кората, сладкото се оказва по-ароматно.

С лимон

Това сладко има умерено сладък, не досаден вкус, с освежаваща лимонена киселинност. Ще ви трябват 2 килограма ябълки, 1 килограм захар и сокът от половин голям лимон. Използват се както сокът, така и кората му.

Шоколад с круши

Този, без преувеличение, елитен, изключителен десерт се приготвя доста лесно в обикновена кухня. Време за готвене - 50-60 минути.

Съставки:

• ябълки Бял пълнеж - 1 килограм;
• круши - 500 грама;
• вода - 150 милилитра;
• захар - 1,5 килограма;
• какао на прах - 3 препълнени с.л.

Бърза рецепта за прозрачно сладко от резенчета ябълка

Красиво, прозрачно, кехлибарено сладко няма да остави никого безразличен. Имате нужда от следните съставки:

• ябълки - 1 килограм;
• захар - 700 грама;
• и 1 супена лъжица сода за хляб;
• 1/4 чаена лъжичка канела;
• 150 милилитра вода.

Плодовете се измиват, нарязват се на тънки филийки и се слагат в тенджера, след разтваряне на содата там. Накиснете 5-10 часа. Това ще ви помогне да запазите филиите непокътнати. След това се приготвя сироп от вода, захар и канела, в който вече са сварени ябълките до омекване.

Как се готви сладко в бавна готварска печка

Бърз и удобен начин е да направите сладко с помощта на бавна готварска печка. Те вземат 1 килограм плодове, 2 чаши вода и 500 грама захар и половин лимон.

Ябълките се обелват и след като се варят половин час в тенджера, след като изстинат се претриват през сито.

Почистените плодове се нарязват на ситно, към тях се добавя пасираната кора и изцедения лимонов сок. Добавете чаша вода, включете режим "печене" и гответе за половин час.

През месомелачка

Удобен вариант за приготвяне на плътно, вкусно сладко. За 1 килограм ябълки вземете 600 грама захар и 100 милилитра чиста вода. В началото на готвенето ябълките се измиват, обелват и сърцевината и след това се варят 15-20 минути.

След като са още топли, превъртете през месомелачка и след това, като добавите захар, гответе на слаб огън за 30-40 минути. В края на варенето се налива в буркани.

Срок на годност и правила за съхранение

Сладко от ябълки Бял пълнеж има дълъг срок на годност, при условие че бурканите са стерилизирани и съхранявани правилно.

На тъмно, сухо и хладно място с температура от 0 C до +15 C, заготовките се съхраняват без загуба на качество до 2 години. Но вече при стайна температура, например, когато се съхранява в килер - до 1 година.

Препоръчано