Компот от къпини за зимата: проста рецепта със снимки и видеоклипове

Вкусен и здравословен компот от къпини с добавка на различни горски плодове и плодове - напитка с набор от витамини. Статията предоставя рецепта за приготвяне на няколко разновидности на компот.

Вкусен и здравословен компот от къпини, приготвен за цялата зима, доставя на организма цял набор от витамини. Вкусните добавки от градински плодове и плодове ще добавят особени нотки към изискания вкус на напитката. За да направите това, можете да използвате много опции, повечето от които са дадени в статията.

Компот от къпини за зимата

Самостоятелното производство на компот ще изисква познаване на няколко теоретични въпроса.

Няколко тънкости на готвене

Ако домакинята ще приготвя къпинов нектар за зимата, ще трябва да знае няколко тайни:

• добавянето на една или повече добавки към компота ще помогне за внасянето на нови вкусове;
• добавянето на лимонова кора или няколко грама ром или алкохол ще ви помогне да създадете уникален вкус;
• за напитката се вземат само зрели, непокътнати и отцедени плодове;
• когато изпращате къпини в мивката, трябва да запомните, че това е много нежно зрънце;
• в зависимост от размера на семейството и популярността на нектара сред роднините се избира обемът на бурканите, но във всеки случай те трябва да бъдат чисти и стерилизирани;
• замяната на захарта с фруктоза се препоръчва при пациенти с диабет;
• не можете да нагрявате вода с горски плодове за дълъг период от време - по време на топлинна обработка полезните вещества и витамините се измиват;
• можете да използвате подправки под формата на карамфил, индийско орехче или кардамон;
• преди да приготвите компот от замразени горски плодове и плодове, те трябва да бъдат предварително размразени;
• преди наливане на готовия продукт, съдовете и капаците се стерилизират поне 10-15 минути.

Преди да започнете цялата работа, е необходимо да подготвите висококачествени съставки.

Приготвяне на основната съставка

Преди работа е необходимо внимателно да се избият всички повредени или неузрели плодове. В резултат на това остават само големи, зрели и непокътнати плодове, без видими признаци на увреждане от болести и вредители.

Важно! Когато изпращате зрънце в мивката, трябва да запомните неговата деликатна структура, да внимавате с плодовете, но не забравяйте да измиете къпините в няколко води. Под силна струя течаща вода рискът от увреждане на плодовете се увеличава.

Преди да започнете приготвянето на напитката, всички отпадъци, остатъци от трева се отстраняват, чашелистчетата се отстраняват от плодовете. Само след такъв подготвителен етап можете да започнете да извършвате основната операция. Ето няколко рецепти за приготвяне на вкусна и здравословна напитка за цялата зима.

Начини за приготвяне на компот

Хората измислиха много състави от сок от къпини и компот, който се приготвя по класическата схема или в микровълновата. Основната разлика между всички видове напитки е готвенето със или без стерилизация на кутии и материали. Най-разпространеният метод за готвене в предварително приготвен сироп, който се залива с пресни плодове.

Това ви позволява да регулирате по-точно количеството захар и да запазите хранителните вещества.

Други домакини предпочитат да сварят плодовете за кратко в готов сироп или просто да замразят или изсушат плодовете и да приготвят пресен компот през зимата.

Нека анализираме подробно няколко рецепти за народно пиене.

Този метод ще изисква стерилизиране на буркани, капаци и отнемащи време стъпки. За да приготвите 2-литров буркан с нектар, ще трябва да подготвите: Основни операции:йени Плодовете са съвместими с много плодове. Един вид компот се прави от ранни ябълки и къпини. Тази добавка придава на компота нов вкус. В зависимост от сладостта на сорта ябълка, ще трябва да коригирате теглото на захарта. Рецепта за буркан от 3 литра: · Ябълките и къпините се измиват в няколко води, отстраняват се замърсяванията и чашелистчетата. Портокалът добавя изтънчен цитрусов вкус. За 3-литров контейнер ще трябва да подготвите няколко съставки: · Къпините и портокалите се измиват във вода. Бърз и лесен начин за приготвяне на напитка: · Зрънцето се нарежда в измити буркани, които се пълнят с вряща вода. За да сготвите вкусен компот, пригответе:Горските плодове се подреждат в емайлирана купа и се покриват със слой захар. Ароматна и много вкусна напитка, съчетаваща сладостта на крушата и киселинността на къпината. Приготвя се много бързо: · Зърната и крушата се измиват старателно.

Рецепта	Кратко описание и състав на компот	Основни етапи на работа
Стандартна рецепта за готвене	пречистена вода - 200 ml; Захар на вкус, но поне 1 чаша; Къпини - 6 чаши. Ако семейството е голямо и обича напитката, броят на съставките се увеличава и компотът се затваря в 3-литров стъклен буркан	· Плодовете се измиват в чаша вода, след което водата се сменя и измиването се повтаря. Къпините се нареждат в гевгир и се оставят настрани да се отцедят от водата. Измитите буркани се стерилизират на водна баня, а капачките се варят в тенджерка. Горските плодове се нареждат в буркани на пластове, които се поръсват с тънък слой захар. · Вряща вода от тенджера, предварително поставена на силен огън, се налива върху бурканите. Врящата вода трябва напълно да запълни съда. · На водна баня водата в бурканите завира и след 3-5 минути кипене бурканът се изважда от съда и се затваря с изварена капачка. · Всички буркани се поставят върху одеяло с гърлото надолу, след което се завиват с одеяло и се оставят постепенно да изстинат напълно
Компот от къпини и ябълки за зимата	Къпини - 150гр; ябълки - 400 г; · захар на вкус; · Една трета от чаена лъжичка лимонова трева	· Ябълките се разделят на 4 части, средата се изрязва с прегради и семена. · Бурканът се пълни с готови плодове и горски плодове. Напълно напълнен с вряща вода. · След 3-5 минутна почивка водата се отцежда от кутиите в тенджера, която се слага на огън. Към контейнера се добавят захар и лимонена киселина. Щом водата заври се налива в буркани. · Стерилизираните капачки на бурканите се навиват със специален инструмент. · Съдовете се обръщат и се завиват с одеяло, докато изстинат напълно
Компот от къпини с портокал	Къпини - 2 пълни буркана от 500 г; захар - 200 г; средни, зрели портокали - 9 броя; · 1,5 литра вода	Горските плодове се изхвърлят в гевгир, а цитрусите се нарязват на полукръгчета с дебелина 5-7 мм. · Бурканите се поставят предварително във фурната и се пържат. Нагретите съдове се пълнят равномерно с горски плодове и портокали. · Преварената вода от чайника се налива в бурканите и те се затварят с плътни капаци. След 15-20 минути загрятата инфузия се излива в съд, към нея се добавят захар и подправки и тиганът се поставя на котлона. След като заври, готовият сироп се налива в буркани и се навива със стерилизирани капаци. Важно! Не е препоръчително да прекалявате с портокалите, те напълно ще убият деликатния вкус на къпините
Рецепта без стерилизация	захар - 1-1,5 чаши; Къпини - 3 чаши; Пречистена вода. Тази техника ви позволява да приготвите напитка с богат, различен вкус	· След 7-8 часа водата се източва в съда. · Добавете захар и овкусители на вкус. · Сиропът се довежда до кипене и се вари до пълното разтваряне на захарта. Бурканите се пълнят със сироп и се завиват с капаци
Компот от градински къпини и малини за зимата	пречистена вода - 3 л; 500 г горски плодове в равни количества; 500 г захар. Добавянето на стръкче мента ще ви помогне да придадете изискан вкус	· Тенджерата се пълни с 3 литра вода и се слага на силен огън. Докато водата кипи, бурканите и капачките се стерилизират. Компотът е заврял, трябва да се разбърква бавно, докато захарта се разтвори напълно. · След 5 мин. вряща вода се налива в буркани и те се затварят херметически с капаци. Контейните се обръщат и се завиват с одеяло до пълното им изстиване
Компот от круши и къпини за зимата	Зрели круши - 1 кг; Къпини - 500гр; · захар на вкус	Крушите се нарязват на плочи или на 4 части, семките и сърцевината се отстраняват, плодовете се обелват от дръжките. Бурканите и капачките се стерилизират. · Размествайки слоевете горски плодове и плодове, напълнете ги с една трета от съда. Бурканите се заливат изцяло с вряща вода и се покриват с капаци. · След 15 мин. докато се чака, сиропът се изсипва в голям съд, слага се на силен огън, довежда се до кипене. Време е да добавите захар и аромат към водата на вкус. Врящият сироп се налива в бутилки и се затваря херметически. Остава да увиете компота в одеяло и да го оставите да изстине напълно

Съхранение на компот

Готовата напитка се спуска в мазето или мазето, но ако това не е възможно, трябва да се постави в килер с врата, която поддържа постоянна температура. Напитката се съхранява 1,5 години. Ако не се изпие през този период, ще трябва да излеете стария компот и да затворите новия и ароматен нектар в старите съдове.

След отваряне на капака не се препоръчва да се съхранява на стайна температура или на топло. Такова съхранение ще доведе до бърза ферментация на течността и образуване на мухъл.

Дори тийнейджър може да сготви вкусен и здравословен компот от къпини според рецептите, посочени в статията.

Основното е да следвате всички препоръки и стриктно да следвате стъпка по стъпка плана за приготвяне на къпинов нектар, който е толкова приятен за пиене през зимата.

Препоръчано