Компот от ябълки и кайсии за зимата: проста рецепта за готвене

През зимата често се търсят плодови напитки. За съжаление, в извън сезона кайсиите се появяват на рафтовете рядко и цените им са доста високи. За зимата можете да затворите компот, например от ябълки и кайсии. Комбинацията от два компонента ще му придаде мек и приятен вкус. В допълнение, тази витаминозна напитка може да се използва за хранене на деца.

Спецификата на приготвянето на ябълково-кайсиев компот за зимата

Приготвянето на напитка от ябълки и кайсии е съвсем просто. Компотът се приготвя по стандартна технология: плодовете се поставят в буркан и се заливат с готовия сироп.

Процесът на готвене има няколко характеристики:

Напитката от кайсии трябва да се стерилизира, тъй като по време на съхранение консервите от това зрънце могат да мухлясат.
По желание можете да добавите към компота канела, ванилова захар, джинджифил.
Тръбите трябва да се отстранят от плодовете - при дълго съхранение отделят циановодородна киселина, която е опасна за човешкото тяло.

Компот от ябълки и кайсии съдържа много полезни вещества, микроелементи и е полезен не само за възрастни, но и за деца.

Необходими продукти за рецептата

За да приготвите вкусен компот ще ви трябват зрели ябълки и кайсии, захар по рецепта. Разбира се, все пак ще ви трябва чиста вода за готвене. Ако желаете, можете да добавите подправки към напитката. Нищо друго не е необходимо за приготвяне на компот.

Правила за избор и приготвяне на основните съставки

За да получите вкусна напитка е препоръчително внимателно да изберете и подготвите всички съставки. Това изисква следното:

Кайсиите се избират узрели, с цяла и чиста кора. Плодовете се измиват старателно, нарязват се на половинки, костите трябва да се изхвърлят. Ако има леко развалени плодове, те се отрязват, ако е възможно.
Ябълките също е по-добре да избирате узрели, без вдлъбнатини и повреди. Измиват се и се нарязват на няколко части, като се отстраняват сърцевината, семките и дръжките. Кожата може да се остави, това ще позволи на ябълките да запазят формата си.

Захарта се приема според рецептата, но ако желаете, можете да увеличите количеството за по-сладка напитка.

Как правилно да подготвите контейнера

Преди готвене подгответе съда. Контейнерите трябва да се измият добре с почистващ препарат. Банките се стерилизират на пара или във фурната, капаците се приготвят по подобен начин. Подготвените контейнери се оставят настрани, за да не се изсипва боклук в тях.

Как се готви компот от ябълки и кайсии

Приготвянето на напитка е съвсем просто. Процесът на готвене е лесен и не отнема много време.

Съставки:

1 чаша захар;
0,5 кг кайсии;
3 ябълки.

Готвене:

Плодовете се измиват, нарязват се на парчета и се отстраняват костилките.
Кайсиите се поставят в стерилизиран буркан, след това ябълките.
Плодовете се поръсват със захар отгоре.
Водата се оставя да заври.
Плодовете в буркана се заливат с вряща вода до горе, покриват се с капак, но не се навиват.
Бурканът се поставя в тенджера, след като на дъното му се постави кърпа.
Добавете вода в съда, така че бурканът да е покрит до „раменете“.
Водата се слага да заври, „сваряването“ на компота отнема около 15 минути.
След това бурканът се изважда внимателно и капакът се навива, съдът се обръща, покрива се с нещо топло и се оставя да изстине напълно.

Това е най-лесната рецепта за компот от ябълки и кайсии. Има вариант, когато плодовете в буркан се заливат не с вода, а с готов сироп. За приготвянето му ще са ви необходими:

вода;
захар - 0,5 кг на 1 кг плодове.

Приготвяне на сироп:

Буркани с обелени и нарязани плодове се пълнят с вода до гърлото.
След 20 минути тази вода се излива в съд и се поставя на огън.
Добавете захарта и оставете да ври 7 минути.
Готовият сироп се налива в буркани и веднага се затварят с капачки. Съхранявайте, докато изстине, подобно на първата рецепта.

Ако оставите вода в буркани за един ден и след това сварите върху нея сироп, тогава вкусът на компота ще бъде по-наситен.

По-нататъшно съхранение на готовия продукт

Съхранявайте компота по-добре на хладно място. Така ще избегнете вкисването и плесенясването на кайсиите. В този случай вкусът на продукта ще се запази по-добре.