Компот от диня за зимата: проста рецепта със снимки и видеоклипове

Толкова е хубаво да вземеш буркан компот в студена зимна вечер, за да усетиш отново този уникален, дългоочакван вкус на лятото. Домакините навиват компот за зимата от повечето плодове и плодове, тогава защо да не го направите от диня? Отваряйки го в студена зимна вечер, можете отново да почувствате докосването на яркото лятно слънце, да се насладите на уникалния аромат на лятото.

Характеристики за готвене

Приготвянето на компот от диня за зимата е съвсем просто. Има обаче няколко прости съвета, които ще помогнат на начинаещите домакини да избегнат разочарованието и напитката ще бъде вкусна, наистина лятна:

Консервирането на компот трябва да бъде в стъклен съд, преди употреба е необходимо да се провери за чипове, пукнатини.Бурканите първо трябва да бъдат измити, изсушени, стерилизирани.
Този плод е доста нежен, така че при варене месото му може да се разпадне, да загуби външния си вид и хранителните си вещества. Следователно процесът на бланширане може да се счита за най-добрият метод за готвене.
При готвене можете да използвате мента, канела, ванилин или карамфил. Те ще придадат уникален жар и пикантен вкус.
Когато избирате плод, трябва да дадете предпочитание на зрял, но не и на захар. Захарната каша ще се разпадне по време на топлинна обработка, компотът ще се окаже непрозрачен, с каша.

За приготвяне на зимата много домакини внимателно избират необходимите плодове и зеленчуци. Изборът на узряло зрънце е доста сложен процес, но необходим, за да се окаже напитката вкусна, ярка и наслада през зимата:

Потупването по повърхността на зрънцето трябва да произведе кух звук.
При стискане трябва да се чуе хрущене.
Най-узрелите дини обикновено са големи, така че трябва да се предпочитат големите плодове.
Повърхността трябва да е равна, без неравности, ями.
Трябва да обърнете внимание на опашката на плода - тя трябва да е суха, кафява, в противен случай зрънцето е набрано преди време и не е имало време да узрее.

Ако следвате тези малки трикове, семейството и гостите ще бъдат приятно изненадани от компот с летен вкус на диня през зимата.

Приготвяне на диня

Предварителната подготовка на диня преди приготвяне на компот за зимата е проста. Необходимо е да отрежете зрънцето, да вземете всички семена, да обелите зелената кора, да нарежете на кубчета, около 22 см.Ако кубчетата са малки, тогава те ще се сварят, ще се получи не компот, а „каша“. Ако се изреже твърде голямо, ще стане неестетично и неудобно.

За да приготвите компот за зимата от диня, трябва да използвате само пресни плодове.

Не забравяйте да проверите дали плодът е узрял без чужди миризми, не можете да използвате лоша каша, в противен случай напитката просто ще се превърне в каша и ще „експлодира“. Кората на плода не трябва да се изхвърля, от нея можете да направите сладко за зимата или захаросани плодове, което също е вкусно, ще се хареса на всички домакини и гости.

Рецепти за компот

Приготвянето на компот от диня за зимата е прост, креативен процес и всичко това, защото можете да добавите всякакви други горски плодове, плодове, подправки и дори билки към него. Всяка версия на тази напитка ще бъде вкусна, оригинална.

Лесна зимна рецепта

Компот от диня се приготвя за зимата по два начина, всеки избира този, който му харесва най-много. Първият вариант със стерилизация, а вторият без. Тези два метода се различават само по наличието или отсъствието, всъщност, на самата стерилизация.

И така, за 2 кг диня ще ви трябват 2 литра вода и 2 чаши захар.

Първо трябва да направите сироп. Напълнете тигана с вода, след като заври добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Сиропът трябва да заври отново, след което се добавят предварително приготвените парчета от плодовете. Сварете пулпата в сироп за не повече от 5 минути, в противен случай тя просто ще заври, ще се превърне в "каша". С решетъчна лъжица наредете парчета плодове в буркани, налейте сироп. След това бурканите се навиват, обръщат се върху капака, увиват се в топло одеяло, оставят се да изстинат напълно.

За тези, които се притесняват, че напитката няма да "оцелее" до зимата, може да се посъветва да ги стерилизират за 5 минути, след като налеят сиропа в буркани.

Компот от диня и ябълка за зимата

За да направите компот от диня и ябълки за зимата, ще ви трябва:

Диня - 1,5 кг.
Ябълки - 0,3 кг.
Захар - 0,2 кг.
Вода - 1.5 л.

Първо се подготвят плодовете - измиват се, обелват се, изваждат се семките. След това плодовете се нарязват на кубчета. Напълнете тенджерата с вода, поставете на огън. След кипене се изсипва захар, изчаквайки пълното й разтваряне. След това ябълките се спускат там, докато огънят се намалява до минимум. След 15 минути добавете нарязана диня, след което гответе не повече от 5 минути. След това филтрират през сито, отделят плодовете и изсипват напитката в буркани, навиват ги.

Рецепта за компот от диня с мента

Въпреки факта, че самата напитка е доста вкусна, много домакини добавят различни съставки, разбира се, ментата - една от най-често срещаните билки за напитки - не остана настрана. Така става по-наситен и ароматен. Така че ще ви трябва:

Диня - 2 кг.
Захар - 2 чаши.
Мента - 4 пресни листа.
Вода - 2 л.

Първо трябва да подготвите пулпата, като отрежете кората от плода и го освободите от семките. Месото на плода се нарязва на кубчета. Напълнете тенджерата с вода, оставете да заври, изсипете захарта в нея, пригответе сиропа. След разтваряне на захарта във врящия сироп се добавят парченца диня и натрошени парченца мента.

Сега ги сварете заедно за около 5 мин. Филтрирайте компота през цедка, изсипете в подготвени буркани. Навийте със стерилизирани капаци, оставете да изстине, увити в одеяло с главата надолу.

Рецепта за компот от диня и пъпеш

Свежестта на диня и аромата на пъпеш е може би най-добрата комбинация в горещ летен ден. За готвене ще ви трябва:

Диня - 0,5 кг.
Пъпеш - 0,5 кг.
Захар - 0,2 кг.
Вода - 1 л.

Почистете плодовете от кората и семките, нарежете ги на кубчета. Захарта се изсипва във вряща вода, след като захарта се разтвори, там се добавят готови парчета плодове. Варете 5 минути. След това резените плодове се изваждат с решетъчна лъжица, нареждат се в буркани. Сиропът се вари още няколко минути, след което се налива в буркани. Завийте с предварително стерилизирани капаци, обърнете с главата надолу и оставете да изстине, увити в одеяло.

Компот от кори от диня за зимата

Динята е универсално неотпадъчно зрънце, компот може да се приготви не само от пулпата, но и от корите на този плод. Тази напитка не е съвсем обикновена на вкус, но ако домакинята търси нещо ново, тогава определено трябва да я приготвите и опитате. За готвене ще ви трябва:

Кори от диня - 100гр
Лимон - 1/3 парчета
Захар - 5 с.л. л.
Вода - 1 л.

Вземете кори, върху които все още е останала малко каша, отстранете зелената кора с тънък слой, нарежете ги на ивици, резени лимон. Напълнете тигана с вода, добавете нарязани кори от лимон и диня, поставете на огъня, оставете да заври. След това трябва да намалите топлината, да кипнете още 5 минути, в края добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Филтрирайте компота през сито, навийте.

Съхранение на компот

Най-добре е да съхранявате компот от диня, приготвен за зимата, на тъмно и хладно място. Най-добре е мазе или изба. Изваждайки сладка и ароматна напитка от диня от мазето в студена зимна вечер, можете да се върнете към лятото, да си спомните топлите, привързани дни. Такава напитка би била подходяща за всеки празник, дори за Нова година. Децата ще бъдат доволни, а гостите със сигурност ще оценят такъв необичаен и вкусен компот.