Възможно ли е да замразите банани във фризера у дома

Почти всеки знае за ползите от бананите. Те винаги могат да бъдат намерени на зеленчуковите оформления на супермаркетите и пазарите. Но тези плодове са склонни към бързо презряване, много домакини имат въпрос как да увеличат времето за съхранение? Възможно ли е да замразите презрели банани във фризера? Как да ги запазите свежи по-дълго?

Защо бананите замръзват

Въпросът за замразяване на банани за зимния период ще изглежда странен. Може би такива мерки се прибягват в онези региони, където тези екзотични плодове не винаги се продават.

При нормални условия тази процедура ще бъде отличен начин за обработка на презрели плодове.Пресните плодове имат кратък срок на годност и бързо губят своята продаваемост. Ако не вземете специални мерки и го оставите в стая с нормална температура, само за един ден узрял банан започва да се разваля. За да се увеличи срокът на съхранение, бананът се замразява. Замразеният продукт се използва като един от основните компоненти при приготвянето на десерти и охладени коктейли.

Избор и приготвяне на банани

Замразяването се извършва със зрели или леко презрели плодове. Зелените плодове не са подходящи за замразяване.

Преди да изпратите бананите във фризера, не забравяйте да ги измиете добре.

Този процес се счита за доста подходящ, като се има предвид, че те са претърпели дълъг транспорт и многократно придвижване до рафтовете на супермаркетите. Оставете измитите плодове да изсъхнат напълно.

Подготовка на фризера

За да се ускори процеса на замразяване, едно от отделенията на фризера се подготвя предварително, зоната с най-ниска температура се освобождава от предварително поставените за съхранение продукти. След това включете функцията му „Замразяване“ или регулирайте копчето за контрол на температурата, за да зададете по-ниска температура. По това време температурата във фризера ще се понижи, което помага за предпазване от нежелана топлина, причинена от поставянето на топла храна.

Как да замразите банани у дома

Има няколко рецепти и метода за замразяване на банани. Използват се както обелени плодове, така и цели обелени, също натрошени на кубчета или кръгчета, под формата на картофено пюре. Всеки метод има своите предимства.

Одрани

Много хора са привлечени от ниската цена на този метод. Пресните плодове се поставят в торбички за замразяване и се поставят във фризера. Всеки от тях трябва да посочи датата на отметката. Замразените плодове имат леко тъмна кора, но това не се отразява на вкуса им, те остават същите, само малко по-меки.

Преди употреба бананите се изваждат за размразяване, като се оставят на закрито на стайна температура. Почистват както обикновено. Тези плодове се използват в смутита, печива и като пълнеж в зърнени храни.

без кожа

Това е доста практичен начин за съхранение на презрели банани. За това имате нужда от:

отстранете готовите плодове от кората;
подгответе ги за предварително замразяване.За да направите това, върху лист за печене, чиния или друг плосък предмет, покрит с пергамент или фолио, поставете плодове на разстояние 2-3 см един от друг. Изпратете ги във фризера за 60 минути и ги оставете да замръзнат. Температурата в хладилния уред трябва да бъде между -18 °C и -22 °C, за предпочитане е да не надвишава тези стойности. Този процес ще предотврати слепването на плодовете;
изсипете замразения продукт в полиетиленови торбички, отстранете възможно най-много въздух отвътре и затворете плътно.

Поставете готовите храни във фризера за по-нататъшно съхранение.

Бананово пюре

Най-достъпният и удобен кухненски модул, например блендер, се използва за смилане на плодове. След отстраняване на кората парчетата им се поставят в купата на уреда и се довеждат до хомогенна маса. Някои домакини ги смилат със сито с големи дупки, преса за картофи, вилица.

За запазване на цвета и удължаване на трайността добавете лимонов сок в съотношение 1 с.л. лъжица: 1 чаша пюре. Приготвеният продукт се поставя в клетки за замразяване на лед и се оставя във фризера до пълно замразяване (около 60 минути).

Температурата вътре в хладилния уред е настроена на -18 °C. Готовите кубчета бананово пюре се изваждат от клетките и се подреждат в торби или съдове. Завържете здраво или затворете и посочете датата на отметката.

За замразяване на бананово пюре се използват хартиени и пластмасови чаши. След като намажете сварения продукт, без да добавяте малко към горния ръб на чашите, го стегнете със стреч фолио.

Нарязани банани

Преди да изпратите плодовете във фризера, те се нарязват на порции. Дебелината е произволна. За да бъдат равномерно замразени, нарязването се извършва в еднакъв размер.

Тези парчета се поставят върху дъска или чиния и се изпращат във фризера за 60-90 минути. Замразените парчета се разпръскват в торби или контейнери, върху които трябва да бъде отбелязана датата. След като отстранят максимално въздуха, те се поставят обратно в камерата.

Бананов сладолед

Десертът се приготвя от зрели плодове, чиято кора е покрита с черни точки. Готовите плодове се обелват и нарязват на две половини, забиват се във всяка специална клечка за сладолед или шишче. Съдовете с натрошен шоколад се поставят на водна баня и се държат до пълното му разтваряне. Всяка бананова заготовка се потапя в топла маса и се изпраща за замразяване.

Как да съхранявате замразена храна

Замразените плодове се съхраняват в специални контейнери или найлонови торбички за замразяване. Опитайте се да не нарушавате температурния режим от -18° до -22°.

Срок на годност

Обелените банани издържат 90 дни, обелените банани 60 дни.

Как да се размразява правилно

За да получите размразен продукт, той се оставя на закрито на стайна температура, докато се размрази напълно.

Следвайки препоръките и съветите по-горе, е лесно да увеличите срока на годност на тропическите плодове, както и да се насладите на техния вкус и аромат за дълго време.