Какво да сготвим за Нова година 2022-2023: ново и интересно за празничната трапеза

Празнуването на Нова година в топла домашна обстановка е добра стара традиция. Източният календар нарича Плъха символ на 2022-2023 г. С наближаването на дългите новогодишни празници домакините обмислят менюто и решават какво да сготвят за Нова година 2022-2023, зарадвайки Плъха, който е негова домакиня. Според източните традиции, чрез умилостивяване на животно, човек може да постигне благополучие и просперитет за цялата година.

Как правилно да подредите масата за Нова година 2022-2023

Масата трябва да е красива и елегантна. Прасето обича топлите цветове, така че трябва да изберете жълто (златно), червено, кафяво, светло зелено.Ако домакините използват бели покривки у дома, можете да зарадвате Плъха, като изберете салфетки от желаната цветова схема. Когато решавате как красиво да подредите масата, не трябва да изключвате традиционните цветя, свещи и най-доброто обслужване. В центъра трябва да се постави фигурка на прасе, което ще се радва на празника в негова чест.

Основната част от празничната трапеза е вкусната храна. Плъхът не е аскет, така че трябва да има много ястия. Предястия, десерти, топли и алкохолни напитки - всички разнообразни, красиво поднесени.

Тези, които искат да умилостивят новогодишния символ, ще трябва да се откажат от свинското месо, като предпочитат птиче, телешко, риба. На масата трябва да има много плодове и зеленчуци, салати.

За да отпразнувате правилно и вкусно годината на Плъха, предлагаме да използвате нашите рецепти.

Съвет: за новогодишната трапеза изберете няколко изпитани рецепти и винаги нещо ново.

Ястия с птиче месо

Ястията с пилешко и пуешко са подходящи за хора, които се хранят здравословно. Гъската, патицата са по-мазни, но можете да разтопите мазнината, като ги държите във фурната. Новогодишните рецепти предполагат печене на цялата птица или използване на части от филе. Кои методи за готвене да избере зависи от домакинята.

Цяло пиле на фурна

Страхотен вариант за празнична трапеза. Ще ви трябва пиле с тегло 1,5 килограма, чесън, подправки и заквасена сметана (200 грама). След измиване изсушете добре трупа, намажете със сол и любимите си подправки, намажете със заквасена сметана отгоре. Поставете върху тава за печене и покрийте с фолио. Дръжте във фурната (150-180 °) за 40 минути, отстранете фолиото и запечете за 15-20 минути. Нарежете на порции.

Празнична гъска на английски

Това ястие се смята за коледно, но е много подходящо за новогодишната трапеза. Продукти:

• гъска;
• лук - 3-4;
• бял хляб - 300 грама;
• яйца - 4;
• босилек, градински чай, магданоз.

Нарежете лука, запържете. Сварете и нарежете яйцата. Накиснете хляб в мляко. Смесете лук, хляб, яйца, ситно нарязани зеленчуци, вътрешна гъша мазнина. Поставете сместа вътре в птицата, закрепете. Налейте вода в дълбока тава, поставете във фурната. След като заври, намалете котлона до минимум. Гответе 2,5-3 часа. Гъската трябва да се реже точно на масата.

Пилешки рулца "Кордон Бльо" на фурна

Задължително:

• пилешко филе - около 400 грама;
• шунка, кашкавал - по 150 грама;
• заквасена сметана - 100 милилитра.

Филето се нарязва на тънки филийки, отчуква се. Върху всяка сложете парче кашкавал и шунка, завийте на руло, закрепете с конец или клечка за зъби. Поставете в тенджера, намажете със заквасена сметана, налейте малко вода. Печете във фурната за 40-60 минути. Сервирайте на порции или нарежете на парчета върху чиния.

Пилешки жулиени с гъби

Френско ястие, приготвено в кокотници. Продукти:

• варено пиле - 200 грама;
• сирене - 200 грама;
• брашно - супена лъжица;
• лък - 1;
• гъби - 200 грама;
• крем - 180 грама.

Нарежете всичко на ситно. В растително масло започваме да запържваме лука, въвеждаме гъбите, поръсваме с брашно. Добавете пилешкото. Няма нужда да покафенявате. Добавете сметаната и разбъркайте докато сместа се сгъсти. Подредете върху кокоти, поръсете с настърган кашкавал. Дръжте във фурната, докато сиренето се разтопи.

Пилешко филе с кайсии

Тази рецепта е за тези, които обичат месо със сладък послевкус. Задължително:

• пилешко филе - 400 грама;
• консервирани кайсии;
• сирене - 150 грама;
• заквасена сметана - 100 грама.

В филето направете джоб и в него сложете една кайсия. Смесете сметаната с настърган кашкавал и чесън. Сол и черен пипер. Поставете филето плътно в тенджера, покрийте с дебел слой смес от заквасена сметана. Пече се около час. Сервирайте цели на порция или нарязани на филийки в чиния.

Печена пуйка

Можете да изпечете цяла пуйка за голяма компания. Ако птицата е млада, готвенето ще отнеме 2-3 часа.

Съставки:

• пуйка - 5-6 килограма;
• заквасена сметана - 400 грама;
• орехи - 400 грама;
• сок от нар - 0,5 литра;
• ябълки - 0,8 килограма;
• набор от билки.

Смесете половината сок, подправките, нарязания чесън (по желание) и разтрийте трупа. Слагаме го в торба и го поставяме на студено (без да замръзваме) за 5-10 часа. Подготвяме плънката. Запържете 1 ябълка в маслото, като добавите канелата и бахара. Смелете ядките, смесете с остатъците от сока от нар. Разделете сместа, в едната част добавете една запържена ябълка, напълнете пуйката. Смажете трупа с втората част.

Поставете птицата в дълбока тава, наредете ябълки наоколо, покрийте добре с фолио. Пържете 2,5-3,5 часа. Преди готвене можете да запечете, като махнете фолиото.

Патица с ябълки и сини сливи

Цялата печена патица ще украси всяка празнична трапеза. Трябва да изберете млада птица с тегло 2-2,5 килограма, за да запази аромата си и да е нежна.

Задължително:

• ябълки - 500 грама;
• сини сливи - 150 грама без костилки;
• мед, горчица - супена лъжица;
• патица;
• ръкав за печене.

Сините сливи се заливат с вряла вода и се държат докато изстинат, нарязват се на половинки. Отстранете сърцевината на ябълките, нарежете ги на четвъртинки. Намажете патицата със смес от сол и черен пипер. Пълним трупа с ябълки и сини сливи. Поставяме го в ръкава, пробождаме внимателно с игла на няколко места отгоре. Поставяме върху лист за печене. Слагаме във фурната с температура 180 ° за 1,5 часа.

Смесете меда с горчицата, извадете тава за печене, разрежете ръкава и намажете патицата със сместа. Сложете във фурната до зачервяване. Режи на масата.

Важно: Печеното на фурна месо и птици трябва да престоят 10 минути преди разрязване, за да спре варенето и сокът да остане в месото.

Ястия с месо

Припомнете си, че е по-добре да замените любимото си свинско с други видове месо.

Заек с розмарин

Готвене на заек с ароматна трева в бяло вино:

• зайче;
• сухо бяло вино - 250 милилитра;
• розмарин - 4 клонки или супена лъжица;
• масло - 50 грама;
• лук - 300 грама;
• чесън - 2 скилидки.

Запържете нарязано заешко в олио. Залива се с вино и вода (150 милилитра), добавят се наситнен лук, необелен чесън и розмарин. Намалете огъня. Гответе 1-1,5 часа, докато омекнат.

Задушен заек в сметана

За готвене ще ви трябва:

• зайче;
• лук - 200 грама;
• заквасена сметана - 0,4 литра;
• гъби - 400 грама;
• набор от билки.

Нарежете трупа на парчета и измийте добре. Подсушете, натрийте с чесън, смесен със зехтин и подправки. Оставете за един час.

В мангал с широко дъно запържете парчетата заек, извадете, хвърлете лука, нарязан на половин пръстени. След леко запичане върнете заека в мангала, залейте със заквасена сметана и гореща вода или мляко (около 150 милилитра). Намалете огъня до минимум. 15 минути преди готовност въвеждаме отделно пържени шампиньони, проверяваме за сол, поръсваме с бахар.

Важно: яхнии в сос са удобно затоплени, могат да се приготвят предварително. Месо или птици на фурна е най-добре да се консумират веднага.

Месо хармоника със сини сливи на фурна

Това ястие се нуждае от голямо равномерно парче карбонада. Съставки:

• парче свинско - 1,5-2 килограма;
• сирене - 200 грама;
• сини сливи - 200 грама;
• червено сухо вино - чаша;
• растително масло.

Сушеното месо нарежете под формата на книга, без да отрязвате 1 сантиметър до ръба. Намажете месото с подправки и червено вино, оставете за 1-2 часа. Сварете сините сливи на пара, сиренето нарежете на филийки. Поставете между парчетата месо, завържете здраво с канап. Пекат се завити във фолио. Когато сте готови, отстранете фолиото и запечете.

Телешко в червено вино

За готвене ще ви трябва:

• четно парче месо - килограм;
• бекон - 70 грама;
• сухо червено вино - 0,5 литра;
• лук, морков - по 150 грама;
• Комплект провансалски билки;
• целина;
• бульон - чаша;
• доматено пюре - лъжица.

Направете разрези в месото, поставете малки парченца моркови, бекон. Смесете билки, нарязани лук и моркови, вино, подправки, залейте месото с марината за 10-12 часа, като редовно го обръщате.

Извадете, подсушете малко. Запържете цялото парче в тиган до златисто кафяво. Прехвърлете в тенджера, залейте с марината, добавете домата и бульона. Гответе около два часа, като обръщате, ако месото не е потопено в течност. Нарежете на дебели парчета, сервирайте горещи.

Желето от телешко и свинско

Невъзможно е да си представим новогодишната трапеза без желе. Продукти:

• телешко - коляно и плът;
• свинско - джолан и месо;
• лук, моркови, подправки.

Нарежете месото и го сложете в тенджера, добавете вода. След като заври намалете котлона на минимум, за да бълбука леко. След няколко часа добавете лавр, лук и моркови. Гответе 5-6 часа, докато месото лесно се отдели от костите. Проверете за соленост. Разглобете месото на парчета, подредете в съдове, добавете чесън, черен пипер. Охладете.

Кюфтета

Хубаво ястие, което изглежда сладко и децата го обожават. Съставки:

• кайма - 500 грама;
• лук - 100 грама;
• бутер тесто - 500 грама;
• яйце.

Нарежете лука на ситно, леко го натрошете със сол, добавете към каймата. Тестото се разточва на слой от 2-3 милиметра. Нарежете на ленти. Взимаме кифличка кайма и завиваме тестото около нея, като покриваме месото изцяло. Разстелете върху хартия за печене, намажете с яйце и печете 30 минути.

Британско агнешко за Нова година 2022-2023

Готвене на агнешко по традиционна английска рецепта:

• агнешко и картофи в равно количество (килограм);
• лук, моркови - по 300 грама;
• доматено пюре - лъжица.

Нарежете всички продукти на равни парчета, наредете на пластове в тавата. Поръсете с билки и скилидки чесън. Продуктите трябва да бъдат плътно опаковани. Разредете домата във вода (0,5 литра), изсипете в тигана. След като заври, намалете топлината, гответе 1,5-2 часа. Ястието се приготвя много лесно, не изисква кулинарни умения. Дори неопитна домакиня ще се справи с подготовката му. Освен това лесно се загрява, което е подходящо за всеки, който излиза вечер и иска да се стопли с топло месо.

Агнешко по английски

Нека сготвим агнешко бутче, както правят в Англия.

Продукти:

• бут без кост - около 1 килограм;
• чесън - скилидка;
• мазнина - 2 с.л.
• за марината - моркови, лук по 150 грама, захар (чаена лъжичка).

Нарежете зеленчуците на малки парчета, добавете лаврушка и захар. С тази смес се настъргва цяло парче месо и се слага на студено за 4-5 часа. Обелете от зеленчуковата смес, завържете стегнато с канап, като придадете овална форма. Поръсете с настърган чесън, сол, черен пипер. Запържете в тиган до златисто кафяво. Прехвърлете в тава и печете 30 минути на 180°. Месото вътре трябва да остане розово (с кръв).

Нарязва се на парчета, гарнира се със сварени зеленчуци (зелен фасул, карфиол) по желание. Пържените картофи са добри. Най-добре да се яде направо от фурната, преди да е изстинало.

Ястия с риба и морски дарове

Рибата може да се използва като предястие и да се направи топло ястие.

Руло от риба тон

Просто, достъпно ястие, което се готви много бързо:

• консерва риба тон - 250 грама;
• арменски лаваш;
• варени яйца;
• корнишони;
• настъргано сирене - 150 грама.

Нарежете рибата, като отстраните костите. Нарежете на ситно всички съставки, добавете зелените. Смесете с майонеза. Покриваме листа пита хляб със сместа, поставяме втория лист отгоре и също намазваме с плънката. Завиваме с руло. Охлаждаме. Нарежете преди сервиране.

Сьомга със сос терияки

Ястие с японски привкус ще се хареса на почитателите на тази кухня:

• филе от сьомга - 700 грама;
• гъби - 200 грама;
• кашу - 50 грама;
• соев сос и терияки.

Изпържете филето до омекване в зехтин. Отделно запържете гъбите, добавете двата соса и оставете на огъня за 5-7 минути. Изсипете сос върху рибата и поръсете с накълцано кашу.

Скумрия "Creamy Sissy"

За готвене ще ви трябва:

• цяла скумрия - 700 грама;
• сирене - 200 грама;
• микс зеленчуци - 150 грама;
• крушка;
• крем - 150 милилитра;
• лимон;
• гъби - 0,1 килограма.

Разрежете рибата по гърба, извадете костите и вътрешностите. Мариноват се в подправките и лимоновия сок за 1-2 часа. Запържете лука, гъбите и сместа от зеленчуци отделно, комбинирайте.Поставете вътре в рибата. Поставете корема надолу в тенджера. Поръсете с настърган кашкавал, залейте със сметаната. Печете на 180° за 30-40 минути. Вземете малка тенджера, малко повече риба.

Пълнена херинга "Калейдоскоп"

За да приготвите красива ярка закуска ви трябва:

• голяма херинга;
• желатин - 15 грама;
• варено яйце;
• пипер - различни цветове;
• варени моркови;
• зелен лук;
• кисела краставица;
• заквасена сметана - 150 грама.

Пригответе желатина, като го разтворите във вода и загреете, разредете със заквасена сметана. Вземете 2 равни филета от херинга. Нарежете краставицата по дължина на тънки лентички. Останалите зеленчуци са на малки кубчета. Добавете зеленчуци, лимонов сок към сметановата смес, разбъркайте добре.

Поставете филето, плънката върху стреч фолио, отгоре лентички краставица, след това останалата плънка. Покрийте с второ филе. Увийте плътно във фолио, като запазите формата на херинга. Охладете.

Преди сервиране нарежете, поръсете с билки, украсете с резенчета краставица, яйца, домати.

Пълнена есетра

Това скъпо ястие ще бъде основната украса на масата. Нарежете есетрата по гърба, извадете вътрешностите, хордата, внимателно отстранете плаките. Навлажнете с лимонов сок. За плънка. Накиснете 100 грама бял хляб в мляко. Коремът на сьомга (300 грама) се почиства от кожите. Нарежете лука, обелете зелените. Пасирайте всичко с блендер. Посолете масата и я поставете в есетрата. Закрепете ръбовете. Поставете есетрата върху лист за печене с корема надолу, поръсете с настъргано сирене. Печете във фурната за 40-50 минути.

Топли скариди в сос

За да не губите време, по-добре купувайте варено-замразени белени скариди.

Задължително:

• скариди - 300 грама;
• чесън - скилидка;
• крем - 200 милилитра;
• масло - 30 грама.

Загрейте нарязан чесън в олио в тенджера, без да покафенявате. Налейте сметаната, добавете сол, черен пипер. Когато заври, добавете скаридите и загрейте на тихо място за 8-10 минути. Оставете да престои и сервирайте топло. Поръсете нарязани билки отгоре.

Черупки с червен и черен хайвер

Новогодишната маса рядко е пълна без традиционна руска закуска. Можете да сервирате хайвер не върху обикновен хляб, а в черупки. За да направите това, сварете големи черупки с добро качество (100 грама) и изсушете малко върху чиния.Сложете във всяко малко парче масло и лъжица хайвер. Поставете върху чиния, заобиколен от нарязана риба или пресни зеленчуци.

Риба в тесто "Вкусно"

За тесто ще ви трябва:

• слаба бира - чаша;
• брашно;
• яйце;
• заквасена сметана - лъжица.

Приготвяне на тесто със заквасена сметана чрез смесване на съставките. Мариновайте всяко рибно филе в лимонов сок, сол и черен пипер. Потопете парчетата в тесто и изпържете в голямо количество рафинирано олио, разстелете върху хартиена кърпа.

Класическа херинга под кожено палто у дома

Съставът на продуктите е добре познат на всички. Предлагаме да мариновате лук, за да придадете на салатата специален щрих. Нарязваме лука и го спускаме в слаб разтвор на оцет (леко кисел). Сварете моркови, цвекло, картофи и настържете на едро ренде.Смесете всеки зеленчук поотделно с майонеза. Подредете на слоеве. Първият слой е херинга, нарязана на малки парчета. Второто е пресован лук. Следват слоеве от картофи, моркови, цвекло. Украсете отгоре с мрежа от майонеза, настърган кашкавал.

Салати

Салатите обикновено започват празнично угощение, така че трябва да са разнообразни.

хавайски

Ще ни трябва:

• варено пилешко филе - 350 грама;
• китка зелена салата - 150 грама;
• орехи - ½ чаша;
• ананас от консерва - 200 грама.

Нарежете филето и ананаса на парчета, накъсайте салатата. Смесете с майонеза. Отгоре поръсете със смлени орехи.

Класически Оливие

Да приготвим салата по известната съветска рецепта:

• докторска наденица - 400 грама;
• консерва зелен грах;
• яйца - 5 броя;
• картофи - 4 броя;
• морков - 1;
• кисели краставици - 3-4 бр.;
• лук - 2 броя или зелен.

Зеленчуците се сваряват в кора, нарязват се на еднакви малки парчета, равни по размер на грах. Смесете с майонеза, черен пипер, сол по желание. Можете да замените варената наденица с полупушена или пилешка.

Магнолия

Тази салата е наредена на слоеве, така че трябва да използвате прозрачна купа за салата или да готвите във форма, която след това се изважда.

Задължително:

• консервирана розова сьомга;
• картофи - 2;
• яйца - 2;
• ябълка - 1 голяма;
• настъргано сирене - 200 грама.

Продуктите са подредени на слоеве в реда, посочен в списъка. Розовата сьомга трябва да се пасира, всички останали компоненти се настъргват на едро ренде. Поръсете всеки слой, с изключение на розовата сьомга и сиренето, с майонеза.

Салата "Първи сняг"

Оригинална салата, сякаш поръсена със сняг:

• пилешко филе;
• орехи;
• варени яйца;
• черно грозде без семки;
• сирене.

Всички съставки се вземат на равни части, подредени на слоеве. Долно - нарязано пиле, намажете с майонеза, след това - нарязани ядки, след това - едро настъргано сирене. Добре е този слой да се намаже с майонеза. Следват - нарязани яйца, отгоре - решетка от майонеза.Сложете гроздето върху салатата. Останалото сирене се натрива на ситно ренде с остри иглички, наподобяващи скреж, и се поръсва върху салатата.

С пиле и наденица

Красива салата на пластове, приготвена под формата на:

• пиле, пушена наденица - по 150 грама;
• кисели краставици - 2-3 бр.;
• варени моркови - средно големи;
• мариновани шампиньони - 150 грама;
• зелени, майонеза.

Нарежете всички компоненти на тънки ленти. Поставяме формата върху чиния и я подреждаме на слоеве - моркови, пиле, гъби, наденица, краставици. Изсипете всеки слой с майонеза. Отгоре поръсете с настърган кашкавал. Премахнете формата преди сервиране.

Снекири

Задължително за салата:

• пилешки дробчета,шампиньони - по 300гр;
• лък;
• маслини;
• червена чушка;
• варени яйца - 3;
• сирене, кисели краставички - по 150гр.

Изпържете черния дроб до руж. Запържете заедно лука и гъбите. Нарежете жълтъците. Кашкавалът се настъргва на едро. Смесваме всички продукти с майонеза. Разстиламе салатата върху плоска чиния, придавайки формата на сняг. След това ви трябва въображение. Краставиците се нарязват на ивици и се прави клонче. Покриваме тялото на сняг с настъргани катерици. Маслините се нарязват наполовина, правят се опашката и главата. Намажете гърдите със ситно нарязан пипер.

Карнавална маска

Салатата включва следните продукти:

• варено птиче филе;
• яйца - 3;
• корнишони - 3-4;
• настъргано сирене - 150 грама;
• орехи - ½ чаша;
• варено цвекло, моркови;
• поклон.

Нарежете на ситно всички съставки, три моркова и цвеклото на ситно ренде. Основният мотив на салатата е правилният дизайн. Разпределяме продуктите под формата на маска върху голяма плоска чиния, като смазваме всеки слой с майонеза или заквасена сметана. И така, поставяме компонентите около две чаши, стоящи с главата надолу. Слоеве в ред: пиле, лук, корнишони, сирене, ядки, яйца. След това покрийте дъното на маската с моркови, горната част с цвекло. Украсете с мрежа от майонеза, ядки.

С пушено пиле и домати

Красива, проста салата. Пушено пилешко филе, 2 сварени яйца, нарязани на кубчета. Нарязваме и 2 домата. Добавете нарязани билки и зелен лук. Смесете с майонеза. Отгоре се поръсва обилно с настърган кашкавал. По-добре е да вземете пушени бутчета.

Десерти за празничната трапеза

Десертите често се пропускат по време на празнуването на Нова година, но никой няма да откаже най-вкусния от тях.

Портокал на фурна с мед и канела

За приготвянето на десерта са ви необходими:

• оранжево - 2;
• орехи - 50 грама;
• мед - 100 грама;
• канела - чаена лъжичка.

Обелете филийките и ги поставете в малка тава за печене. Смесете нарязаните ядки с меда и канелата, залейте портокала. Печете на 180° за 15 минути. Сложете върху чиния, поръсете с настърган шоколад (по желание).

Бисквитки "Прасенца"

Рецептата ще бъде обработена от някой, който може да изработи свински лица от тесто.

За теста ще ви трябва:

• брашно (стъкло);
• яйце;
• 120 грама масло;
• захар (50 грама);
• бакпулвер;
• ванилин;
• вода - 1-2 с.л.

Смесете съставките до гладкост. Не месете тестото. Оставяме за час в хладилника. Разточваме и изрязваме кръгове за муцуната, малки кръгове за муцуната, извайваме ушите под формата на рог. Събираме муцуната, като правим очи от задушени стафиди и дупки върху пластира. Печете 20 минути.

Медени сладкиши

Приготвяне на тесто за сладкиши: смесете в тенджера 2 яйца, мед (2 супени лъжици), 50 грама масло, 50 грама захар, сода (1/2 чаена лъжичка). Затоплете добре, докато стане на пяна. Прехвърляме сместа в купа, добавяме 300 грама брашно, омесваме. Разделете на 3 части и охладете в хладилника за 30 минути. Разточете тортите (4-5 милиметра) и изпечете върху пергамент.

За крема разбийте 200 грама кондензирано мляко и 100 грама масло. Свързваме тортите заедно, наслоявайки крем. Могат да се нарязват на отделни торти по всякакъв начин и да се декорират със сладкарски пудри.

Коледен десерт "Елени в снега"

Ще ви трябват чаши, за да направите десерта. В тях се изсипват отделни порции желе, охлаждат се до втвърдяване, отгоре се изсипва слой с различен цвят. Обикновено се използва желе от горски плодове (малина, портокал, киви - 1 опаковка) и млечно желе на базата на сметана (200 грама 15%).

Желе, приготвено по рецепта на опаковката. За белия слой към крема се добавя инстантен желатин. Главата на елен, за украса на десерт, се прави от банани (300 грама), рогата - от парченца бисквити или шоколад.

Плодова салата

По-добре е да готвите в отделни купи. Нарежете ябълки, киви, банани, портокали (отстранете кожата от резените). Разпределете на сметана. Преди сервиране сложете по 1-2 топки сладолед във всяка, залейте с ликьор (Baileys е перфектен).

Десерт с карамел и ядки без печене

Готвене на домашен сникърс:

• масло - 100-150 грама;
• бисквитки - 300 грама;
• фъстъци - 150 грама;
• шоколад - 150-200 грама;
• ирис - 300 грама;
• мляко.

Натрошете бисквитките, смесете с меко масло и мляко (2-3 лъжици). Разстелете върху фолио на равен слой. Разтопете тофи с мляко (2-3 супени лъжици) в микровълновата, смесете с фъстъците. Разпределете върху бисквитките. Разтопете шоколада с мляко (2-3 супени лъжици), масло (лъжица). Изсипете десерта отгоре.Поръсете с ядки, кокосови стърготини, канела (по желание).

Побързайте с домашни сладки Raffaello

Готвене за любим десерт на деца и възрастни:

• кондензирано мляко - 400 грама;
• печени фъстъци - ½ чаша;
• масло - 200 грама;
• кокосови стърготини - 100 грама;
• ванилин.

Разбийте маслото, кондензираното мляко и ванилията. Добавете стърготини, омесете добре. Съхраняваме в хладилник до втвърдяване. Оформете топки с фъстък в центъра. Поръсете със стърготини.

Най-добрите предястия за новогодишното меню 2022-2023

Закуските украсяват масата, тъй като се показват веднага. Те са удобни за ядене на алкохол и просто прихващат в движение между танци. Едно ново и интересно ястие винаги привлича вниманието. Можете да ги приготвите предварително.

Топчета от извара

Проста, лесна за приготвяне закуска. За 200 грама извара, 100 грама твърдо сирене, настъргано на ситно ренде, малка скилидка чесън. Разбъркайте добре, добавете малко майонеза (50 грама). Оформяме топчета, овалваме ги в смлени орехи.

Чушки, пълнени със сирене и яйце

Страхотна лека закуска за украса на масата:

• чушки - 2;
• твърдо сирене - 300 грама;
• яйца - 2;
• майонеза или заквасена сметана - 1-2 с.л.

Чушките са по-добре да се вземат различни цветове. Кашкавалът се настъргва, смесва се със соса, добавя се сол, червен пипер, чесън (по желание). Поставете една обелена чушка, в центъра му поставете твърдо сварено и обелено яйце. Успокой се. Нарежете на тънки филийки преди сервиране, гарнирайте с резени черен пипер, зелен лук.

Vol-au-otvors с различни пълнежи

Основата на френските предястия е изпечено бутер тесто. За целта го разточете с дебелина 5 милиметра. Изрежете дъното на волана, поставете същата чиния тесто с изрязаната среда отгоре. Слепете корите със сурово яйце преди печене. Печете 20 минути.

Опции за пълнене:

1. Пържени гъби, кашкавал, майонеза.
2. Червена риба, сирене, майонеза.
3. Извара, сирене, чесън.
4. Червен хайвер, масло.
5. Крема сирене, яйца.

Можете да поставите всякаква салата със ситно нарязани съставки във воланите. Не трябва да е много течно, за да не напои тестото.

Велик министър-председател

Страхотно предястие с ярък нюанс на червена риба и билки. Задължително:

• сьомга - 200 грама;
• крема сирене - 150 грама;
• масло - 50 грама;
• брашно - 200 грама;
• яйце.

Приготвяне на основата за разядката. Смесете яйцето, брашното, олиото, водата (1/4 чаша), содата (малка щипка), солта. Разточва се с дебелина около 0,5 сантиметра и се пече във фурната. Нарежете на квадрати. Намажете със сирене, сложете парчета сьомга, клонче магданоз.

"Райски домат"

Пълнените домати ще украсят всяка маса. Съставки:

• средни домати - 600 грама;
• пушено пилешко филе - 100 грама;
• варени яйца - 2;
• кисели краставици - 100 грама;
• майонеза.

Нарежете всички съставки на малки кубчета, подправете с майонеза. Нарежете доматите наполовина, отстранете пулпата. Напълнете със салата, поръсете с настърган кашкавал, копър.

Просто канапе с краставица и сьомга

Малки сандвичи се правят кръгли върху черен хляб. Намажете парчетата с крема сирене, сложете парче краставица и сьомга. Поставете шишче или клечка за зъби.

Коледни коктейли

Можете да разнообразите обичайния си алкохол, като приготвите коктейли.

Домашен Бейлис

Напитката трябва да престои 2-3 дни, затова я пригответе предварително. Компоненти:

• водка - 0,5 литра;
• кондензирано мляко - буркан;
• яйца (жълтъци) - 4;
• сметана - 0,4 литра (12-15%);
• разтворимо кафе - чаена лъжичка;
• ванилин - саше.

Разбийте жълтъците, сметаната и кондензираното мляко. Добавете водка, кафе, ванилия, разбийте отново. Оставете да престои в хладилника.

Royal Delight

Изисква се за порция:

• сухо шампанско - 150 милилитра;
• ликьор от касис - 15 мл.

Налейте шампанско и алкохол в чашата. Лед - по желание. На ръба на чашата - резен портокал.

Лазурен блус

Приготвяне на коктейл:

• сок от портокал и ананас - по 2 части;
• бял ром - 1 част;
• сок от ½ лайм.

Разклатете всичко в шейкър, украсете с листа от мента, добавете лед.

Приготвянето на новогодишната трапеза е трудоемко, но приятно. Можете да покажете пред близки кулинарни умения и да се зарадвате с любимите си или нови ястия. Надяваме се, че нашите рецепти ще ви помогнат да направите празника вкусен и интересен.

Препоръчано