Мигновени мариновани домати с чесън: 5 най-добри рецепти със снимки

Сред зеленчуците доминираща позиция заемат доматите. Обичат се пресни и солени. Понякога през лятото искате да опитате инстантни мариновани домати с чесън. След половин или час можете да получите пикантно ястие, което ще украси лятното и зимното меню.

Специфики за мариноване на домати с чесън за зимата

Доматите с чесън имат оригинален вкус, особено когато се приготвят бързо. Маринован продукт:

• лесен за приготвяне;
• вкусно с билки, люти чушки, подправки;
• прави страхотна закуска;
• дори неопитна домакиня може да готви.

Могат да се използват интересни рецепти за летни и зимни заготовки.

Приготвяне на съставките

За да започнете да мариновате домати, трябва да вземете малки плодове от домати. Направете това, като вземете предвид размера на банката. Необходимо е да вземете зрели домати със силна кожа. Не използвайте презрели, тъй като ще се разпаднат при готвене.

От ароматните билки най-подходящи са босилек, копър, магданоз, целина.

Шушулките люти чушки ще придадат пикантност, освен чесъна, и на доматите.

Необходима опаковка

За мариновани домати е най-добре да вземете литрови стъклени буркани. Измиват се обилно, заливат се с вряща вода. След това трябва да стерилизирате контейнера. Литрови съдове се поставят във фурната и се загряват до 120 градуса. Съхранявайте го в рамките на 20-30 минути.

Препоръчително е бурканите да се обработват с гореща пара. Това също ще отнеме 15-20 минути.

Има начини за мариноване в найлонови торбички.

Методи на готвене

Маринованата се приготвя по различни начини. Има домакини, които вземат малко зеленчуци и подправки. Други, напротив, импрегнират плодовете на доматите с аромати на градински билки, черен пипер, чесън.

Бързо приготвени домати в торбичка с чесън и билки

Ако искате да получите мариновани домати бързо, на следващия ден, тогава вместо буркан използвайте фолио или торбичка.

За готвене е необходимо да нарежете еластичните плодове на филийки. За 300 грама домати са ви необходими:

• няколко стръка копър;
• нарязана глава чесън;
• 10 зърна кориандър или черен пипер;
• чаена лъжичка ябълков оцет;
• 20 грама захар;
• 90ml растително масло, по-добро от зехтин.

Солите се вземат на вкус. Ако харесвате миризмата и вкуса на босилек, то тази билка също трябва да се усеща в марината.

Смесете чесън, олио с оцет, копър, добавете домати и разбъркайте внимателно. Разстелете в торба или във филм.

Можете да овкусите салатата след 30-40 минути, като я държите в хладилник.

Можете да готвите зеленчуци в пластмасов съд. Доматите се заливат с вряща вода и се отстранява кожата им. След това пригответе марината от 1 л вода, 2 супени лъжици сол, 4 - захар, 100 мл 9% оцет. Когато марината се затопли, изсипете доматените плодове, поръсени с чесън и билки, покрийте с капак и изпратете в хладилника.

Бърза рецепта за резени домати

За да направите готовите домати сладки, трябва да вземете повече захар. И се използва сол, добавя се на вкус.

Ако вземете чери домати за мариноване, нарежете ги наполовина. По-големи - на 4 части. Парчетата плодове се поставят в подготвени буркани. В отделна чаша смесете нарязани скилидки чесън, ситно нарязани шушулки от горчив пипер, нарязани зеленчуци. Всичко се нарежда на слоеве в буркани, след което се залива с марината. След навиване контейнерите се охлаждат и се поставят в хладилника. Можете да ядете салата след един ден.

Солени домати с чесън и билки за 30 минути

Ако искате да хапнете след половин час, тогава трябва да нарежете зрели, но твърди домати на парчета. Слагат се в чаша, като се добавя обилно накълцан на ситно чесън. Най-добре е да вземете колкото се може повече зеленина от градината за готвене. Може да бъде и босилек, и копър, и магданоз, и целина. Счуканите билки се смесват с ябълковия оцет и зехтина. Приемат се в еднакво количество от 50 мл.

Сега всички компоненти са свързани. Оставете съда с домати покрит за половин час, като от време на време разклащате.

Как се готвят домати в саламура без оцет

Вместо оцет, за приготвяне на марината е по-добре да използвате съставки като синапени зърна. За 300 грама плодове от червени домати ще ви трябват 3 мл от него. Синапеното семе се смесва с пипер на прах, червен и черен (чаена лъжичка). Налейте 40 мл растително масло. Захарта и солта трябва да се вземат в равни количества на вкус. Нарязаните домати се потапят в маринатата, разбъркват се и се оставят за няколко минути да се накиснат. Съхранявайте детайла в хладилник.

Вместо оцет често се използва лимонов сок.

Приготвяне на вкусна и оригинална закуска с лимон

Интересна и апетитна салата се получава за зимата от домати, ако използвате лимон и мед в готвенето.

Използва се за 3 килограма еластични месести плодове до:

• 4 средни лимона;
• чаши мед;
• 2 връзки кориандър и босилек;
• 2 люти чушки чили;
• 45 мл зехтин;
• 6 супени лъжици сол.

За прибиране на реколтата ще ви трябват плодове от белени домати. За да направите това, те се заливат с вряща вода и внимателно се отстранява кожата. След това плодовете се нареждат в купа. Всички останали съставки се смесват старателно и доматите се заливат с марината.

Необходимо е да разклатите предястието няколко пъти, за да се разпредели равномерно маринатата. Доматеното предястие си струва в хладилника за един ден.

Колко и как да съхранявате консерва

Маринованите на бърза ръка домати не се съхраняват дълго време. Най-често се прибират в хладилник и се изяждат в рамките на 2-3 дни. Колкото по-дълго закуските се оставят в хладилника, толкова по-лош вкус имат.

Ако заготовката е направена за зимата, тогава е най-добре да стерилизирате бурканите с мариновани зеленчуци и да ги завиете под железни капаци. В този случай детайлът ще издържи по-дълго.

Препоръчано