Сладко от праскови с орехи: ТОП 8 вкусни рецепти за зимата

Сред многото сладки заготовки за зимата, заслужава да се открои конфитюр от праскови, приготвен с орехи. Не по-малко вкусен препарат се получава с бадеми, фъстъци или кашу. След приготвяне на сладко, спазване на рецептата и спазване на правилата за съхранение, необичаен деликатес може да се съхранява дълго време. Основното е да се обърне внимание на характеристиките на селекцията и подготовката на плодовете за консервиране.

Тайните за приготвяне на сладко от праскови и ядки за зимата

Когато приготвяте прасковен деликатес, струва си да се има предвид, че преди готвене плодовете се освобождават от кожата, така че да са по-нежни в готовия продукт, без кадифени влакна.

За да се улесни процеса на белене, плодовете се потапят във вряща вода за няколко минути, след това се заливат със студена вода и кожата се отделя добре от пулпата. Обелените ядки се третират по същия начин.

Характеристики на избора на съставки

Когато избирате праскови за варене на сладко, предпочитайте големите плодове с гъста каша. Можете да вземете леко неузрели плодове или да изберете подходящ есенен сорт. Ядките се вземат с добро качество, без примеси на изсушени, загнили или загнили ядки.

Как да подготвим контейнерите?

За да съхранявате лакомства с прасковени ядки, изберете контейнер с малък обем. Обикновено това са половин литрови буркани, които трябва да бъдат старателно измити и стерилизирани по всеки удобен начин. Когато опаковате готовия продукт, стъклените съдове трябва да са сухи.

Как се прави конфитюр от прасковени ядки?

За разлика от традиционното сладко от горски плодове или плодове, този десерт съдържа ядки. По-често използват орехи, тъй като те са по-достъпни, но използват и фъстъци, бадеми, лешници, които придават на крайния продукт особен орехов вкус и аромат.

Ядките от ядки, освободени от кожата, най-често се добавят десет или петнадесет минути преди края на готвенето.

рецепта с орехи

Необичайно вкусно сладко с ядки.

Необходими компоненти:

• 1,2 килограма праскови;
• килограм захар;
• 200 грама орехи.

Почистените и обелени праскови се нарязват на ситно, посипват се със захар. След три часа плодовете ще пуснат сок, варят се пет минути, след което се добавят нарязани орехи.Гответе още тридесет минути, отстранете от огъня, настоявайте шест часа. След варене в продължение на тридесет и пет минути се запушва.

С бадеми

Лесна рецепта за вкусен десерт.

Следните продукти се вземат за прибиране на реколтата:

• 8 средни праскови;
• 60 грама бадеми;
• 200 грама захар.

Налейте половин чаша вода в захарта, варете три минути, добавете нарязаните праскови, измитите бадеми. Сладкото се готви двадесет минути на слаб огън. След като се разпредели между банките.

С ядра

Десертът придобива необичаен вкус с добавяне на обелени прасковени костилки.

Съставки:

• 2 килограма праскови;
• 1,5 килограма захар.

Плодовете се нарязват на малки парчета, предварително освободени от костилките. Заспивайте със захар, настоявайте за пет часа. Сокът, който се появи в плодовете, се изсипва в отделна купа, добавят се ядки от семената. Гответе десет минути, изсипете врящ сироп в плодовете. Настоявайте седем часа, след като десертът се оставя да заври. Разпространено между банките, запушено.

С лешници

Продуктите са предназначени за половинлитров буркан.

Необходими съставки:

• 400 грама праскови;
• 50 грама белени лешници;
• 100 грама фина захар;
• щипка лимонена киселина;
• 100 милилитра вода.

Изсипете захар с лимон в гореща вода, след като заври, поставете обелени резени праскови. Варете 15 минути. След това добавете запечени, смлени лешници. Сладкото се вари още няколко минути. Разпределете в сухи, стерилни буркани, корк.

С кашу

Оригинално сладко от кашу.

Следните продукти се вземат за прибиране на реколтата:

• 600 грама малки праскови;
• 70 грама кашу;
• 170 грама едра захар.

Почистените праскови се нарязват на четвъртинки. Приготвя се сироп от вода и захар, след това се слагат плодове, кашу. Десертът се готви двадесет минути с леко кипене. Готовият продукт се опакова в буркани, запушени с тапа.

С фъстъци

Здравословен и вкусен десерт.

Необходими компоненти:

• 500 грама праскови;
• 50 грама фъстъци;
• 150 грама захар;
• 0,5 чаша вода.

Фъстъците се сушат пет минути в тиган, обелват се, натрошават се на едри трохи с точилка. Прасковите се бланшират за 5 минути, след което се обелват, нарязват се на парчета.

Сварете вода със захар, добавете плодове, гответе 20 минути. Пет минути преди готовност добавете ядки. Сладкото се разпределя в стерилен съд, завинтва се.

С канела

Лакомство с приятен аромат на канела.

Съставки:

• 0,5 килограма праскови;
• чаена лъжичка канела;
• 100 грама бадеми;
• 0,5 килограма захар.

Прасковите се бланшират във вряща вода за четири минути, след което се поставят в ледена вода за 30 секунди. След това кожата се отстранява от плода, нарязва се на филийки. Готовите плодове се покриват със захар, след два часа се налива вода, поставя се на малък огън. Масата се вари в продължение на десет минути. Заготовката се покрива с капак, оставя се на топло за дванадесет часа.

Залейте бадемите с вряла вода за 10 минути, обелете, разделете ядките на половинки. Добавете ядки с канела към сладкото, варете 10 минути. Подредете в стъклен съд, корк.

С мед

Здравословен десерт с мед за чай.

За десерт са ви необходими следните продукти:

• килограм праскови;
• 100 грама ядки;
• 3 чаши фина захар;
• 2 супени лъжици мед;
• чаша пречистена вода.

Обелените ядки се заливат с вряща вода, след седем минути водата се отцежда. Прасковите се обелват, нарязват се на едри парчета.

Разтворете захарта с меда във вода, кипете за минута. Прасковите се изпращат в сладка вода, варят се двадесет минути. С помощта на гевгир плодовете се прецеждат, а сиропът се вари тридесет минути. Плодовете с ядки се изпращат към сгъстената смес, варят се три минути.

Сладкото се разпределя в буркани, запушва се с тапа.

Правила за съхранение

Сладкото от праскови се приготвя без костилки, така че може да се съхранява херметически затворено около две години.

След охлаждане детайлът се оставя на стайна температура в килера или се спуска в мазето. Отвореният деликатес се затваря с найлонов капак и се изпраща в хладилника.

Препоръчано