Сладко от замразени череши със и без костилки: как да готвите бързо и лесно със снимка

Съдържание

Мога ли да направя сладко от замразени череши?
Необходими съставки
Подготовка на продукта
Как да подготвим контейнера за началото на процеса?
Как се прави сладко от замразени череши?
Как да съхраняваме?

Основното предимство на сладкото от череши е сладко-киселият вкус. Благодарение на възможността за замразяване на плодовете, можете да приготвите деликатес по всяко време на годината. Замразеното сладко от череши запазва максимално количество хранителни вещества.

Мога ли да направя сладко от замразени череши?

Вариантът за прибиране на горски плодове чрез замразяване има много предимства за домакините. Плодовете вече са измити, обелени и без костилки. Това ви позволява незабавно да започнете процеса на варене, без да губите време за подготовка.

Приготвянето на сладко от замразени череши ви позволява да получите нежна маса с високо съдържание на сок.Можете да приготвите десерт от плодове със семена. Замразяването на плодове може да се използва специално за по-нататъшно готвене на сладко. Този подход запазва сока в червената каша, аромата и характерния вкус.

Необходими съставки

Десертът е направен от замразени череши и захар - само две съставки. Вода не се използва, тъй като зрънцето отделя много сок.

Подготовка на продукта

Този нюанс е от особено значение, от изпълнението му зависи качеството на крайния продукт. Замразените череши не трябва да се изпращат веднага в тигана и да се варят на огън. Прясно извадени от фризера плодове изглеждат като леден блок. Когато съдът се нагрее, масата залепва по стените, тъй като няма да има достатъчно течност.

Преди готвене плодовете трябва да се разтопят. След това се добавя захарта и всичко отива на котлона. Масата се готви на умерен огън и се разбърква често.

Как да подготвим контейнера за началото на процеса?

Няма специални правила. Предпочитание се дава на контейнери с дебело дъно. Това осигурява равномерно нагряване и намалява риска от изгаряне. За разбъркване се взема дървена клечка. Препоръчително е да изберете такъв, който нямате нищо против да развалите, защото след контакт с черешовия сок дървото потъмнява.

Как се прави сладко от замразени череши?

Съставки за ястието:

череши - 500 гр.;
захар - 300 г;
вода - 150 мл (по желание);
лимонена киселина - на върха на ножа.

Стъпка на готвене:

Плодовете се изсипват в съда за готвене.
Добавят се захарта и лимонената киселина. Последният компонент се приема, ако плодовете са сладки и трябва да балансирате вкуса.
При необходимост се добавя вода и всички съставки се слагат на бавен огън.
Сладката маса се довежда до кипене и се вари 10 минути. След това огънят се изключва.
След като изстине сладкото се вари отново на същия принцип. След втория етап десертът може да се сервира на масата. Ако се планира съхранение през зимата, масата се вари за трети път.
Горещото сладко се налива в буркани, които веднага се навиват.

Ако по време на размразяването в черешовата маса се е образувало голямо количество сок, той се оттича. В десерта се усещат горски плодове, тъй като не са натрошени предварително. За да се получи по-нежна и хомогенна маса, черешите се намачкват с машина за картофи в момента на готвене.

Десертът ще се сгъсти, когато изстине, което трябва да имате предвид при готвене. По повърхността на буркана не трябва да има пяна. Това показва, че вътре е попаднал въздух. Ако това се случи, капаците се затягат отново с ключ.

Как да съхраняваме?

Тъй като това е зимна реколта, стандартите за съхранение са същите като за други консерви. Мазето, мазето или килера трябва да са хладни, тъмни и сухи. Сладкото от череши се запазва дълго време. Препоръчва се да се направи такава партида, че да може да се консумира в рамките на 3 години.