Мариновано цвекло за зимата за хладилника: 7 прости рецепти стъпка по стъпка

Всяка домакиня се опитва да направи колкото се може повече заготовки за зимата от зеленчукови култури, сред които любимото на всички цвекло. Кореноплодът е полезен продукт, характеризиращ се с огромно количество витамини и минерали в състава си. Сред препаратите за зимата маринованото цвекло за хладилника заема водеща позиция в готвенето.

Как да мариновате цвекло за зимата за хладилник

Има много рецепти и начини за прибиране на здравословен зеленчук за зимата, но маринованите кореноплодни се считат за най-успешните. Познавайки всички тайни на готвенето, можете да направите студен борш, който ще зарадва вашия вкус. А студената напитка на базата на кисело мляко няма да остави никого безразличен.

Приготвяне на основната съставка

За да направите приготвянето вкусно, трябва да подготвите правилно основната съставка за готвене:

1. Използвайте трапезни сортове със среден размер.
2. Преди готвене отрежете върховете на зеленчуците и ги изплакнете със студена вода.
3. За да запазите повечето от ценните вещества, варете цвеклото с кората.
4. Трябва да се обърне внимание и на маринатата, която трябва да съдържа захар, сол, оцетна киселина. Ако искате да експериментирате, можете да промените състава, като добавите различни подправки, подправки.

Рецепти и поетапно приготвяне на заготовки

Маринованите корени ще бъдат вкусни независимо от начина на приготвяне, тъй като вкусът на този продукт след продължително съхранение в буркан се подобрява.Не губи полезните си свойства и е подходящ не само за хладилник, но и за други ястия. Важно е да се запознаете с рецептата и поетапното производство, за да няма непредвидени проблеми след началото на процеса

Как правилно да мариновате цвекло за студен борш

За да мариновате зеленчук за хладилник според всички правила, се препоръчва стриктно да следвате рецептата.

Класическият начин

Състав на компонентите:

• 1,5 кг сладък корен;
• 50g захар;
• 1 литър вода;
• 100 мл оцет;
• 30g сол;
• черен пипер.

Производство:

1. Почистете измитите кореноплодни от кожата, измийте и нарежете на кубчета.
2. Изпратете в съд и варете 20 минути.
3. В отделен съд смесете останалите компоненти и сварете.
4. Сложете зеленчуците в буркани, залейте с маринатата и запушете.

Със зеленина

Състав на съставките:

• 1 кг кореноплод;
• 100 мл оцет;
• 1 литър вода;
• 50g сол;
• 50g захар;
• копър, магданоз.

Алгоритъм на действията:

1. Измитият зеленчук се разделя на 4 части и се вари 20 минути.
2. Вземете ренде и настържете плодовете.
3. Добавете зеленчуци, след като ги нарежете.
4. Направете саламура от останалите съставки.
5. Опаковайте зеленчуковия продукт в контейнери и, залейте с марината, затворете.

С подправки

За да направите ще ви трябва:

• 1 кг цвекло;
• 50g сол;
• 100 мл оцет;
• 1 литър вода;
• 50g захар;
• подправки.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Нарежете сварения зеленчук с ренде и опаковайте в контейнери.
2. Изсипете подправките във вода, подсладете, овкусете със сол, добавете оцет и кипнете.
3. Изсипете получената марината в резервоарите с кореноплода и тапата.

Без стерилизация

Състав на компонентите:

• 1 кг сладък корен;
• 100 мл оцет;
• 50g сол;
• 1 литър вода;
• 50g захар.

Производство:

1. Нарежете зеленчуковия продукт с помощта на ренде и напълнете с него буркани.
2. Посолете водата, подсладете я и я сварете с оцет.
3. Напълнете буркани със саламура и ги запечатайте.

С карамфил

Компоненти:

• 4 кг зеленчукови плодове;
• 1 с.л оцет;
• 5-6 бот. карамфил;
• 2 литра вода;
• 2 с.л. л. сол;
• 2 с.л. захар.

Производствен процес:

1. Направете марината от вода, сол, подсладете и добавете карамфил.
2. Обелете сварения зеленчук и нарежете на парчета, които се изпращат в тигана с марината. Сварете съдържанието и оставете за 10 минути, като включите среден огън.
3. Разпределете детайла в съд и навийте.

С канела

За да създадете заготовка, вземете:

• 1 кг кореноплодни зеленчуци;
• 200 мл оцет;
• 1 ч.л сол;
• 25g захар;
• 1 бр канелени пръчици;
• подправки.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Нарежете зеленчука на кубчета, след като го сварите и обелите.
2. Направете марината от останалите съставки.
3. Поставете кореноплода в бурканите, налейте саламура и запушете.

С хрян

Продукти:

• 8 бр цвекло;
• 1 с.л л. захар;
• 4 с.л. л. майната му;
• 200 мл оцет;
• 0,5 ч.л сол;
• 200 мл вода.

Процедура:

1. Освободете сварените плодове от кората и нарежете на парчета.
2. Обелете и настържете корена на хряна с помощта на ренде.
3. Разбъркайте растителните продукти и опаковайте в буркани.
4. Изсипете марината, приготвена от остатъчните съставки отгоре и запушете.

Правила за съхранение на кисело цвекло за студено съхранение

Трябва да съхранявате полезен детайл в тъмна, студена стая. Добро решение би било да поставите консервация в мазето, мазето.

Срокът на годност на киселото цвекло е около 6 месеца.

Препоръчано