Възможно ли е да съхранявате вино в пластмасови бутилки: правила и характеристики

Когато правите домашно вино, често възниква въпросът къде да го съхранявате по-късно. Възможно ли е да съхранявате домашно вино в пластмасови бутилки или е по-добре да използвате стъкло. Как правилно да съхранявате домашното вино, така че да остане добро възможно най-дълго.

Може ли да се прави вино в пластмасови бутилки?

Когато приготвянето на домашно вино приключва, веднага възниква въпросът къде да го налеем по-късно. Най-често използваните пластмасови бутилки. Но остава въпросът дали са подходящи за това или е по-добре да се излеят в чаша. Но е по-добре да го правите в стъклени съдове.

Плюсове и минуси

Най-често готовото домашно вино се бутилира в пластмасови бутилки. Почти във всеки дом има празни съдове от лимонада или вода. Следователно не е необходимо да харчите пари и да купувате допълнителни контейнери. Но този метод на съхранение има предимства и недостатъци.

Предимства от използването на пластмасов контейнер:

ниска цена;
различни обеми;
тегло (удобно е да се продава в такива контейнери);
капацитет;
лекота на използване;
лесно се пере;
Пластмасовите бутилки могат да бъдат ферментирали;
за многократна употреба.

Но използването на такива съдове за наливане на алкохол има много недостатъци.Ако поставите пластмаса на топло място, тогава започват да се отделят вредни вещества, включително микропластмаса. Включително това се случва, ако поставите на ферментация. Въпреки факта, че пластмасовите бутилки са лесни за използване и евтини, е опасно да се съхранява напитка в такъв контейнер. Особено ако контейнерите ще бъдат изложени на високи температури.

Но ако спазвате правилата за съхранение, можете да излеете домашно вино в пластмаса, без да се страхувате, че това ще се отрази неблагоприятно на вашето здраве.

Коя пластмаса пасва

Не всички видове пластмаса се използват за съхранение на домашно вино. Подходящи са съдове под вода или други напитки. Но в този случай все още трябва да изберете контейнери. Много често съхранението в пластмасови бутилки кара алкохола да придобие лош вкус на пластмаса и да започне да мирише лошо.
Друг голям проблем с пластмасата е, че пропуска въздух и други газове.В резултат на това възникват окислителни процеси.

За да разберете дали даден контейнер е подходящ за бутилиране или не, трябва да намерите значката PETE или HDPE. Ако контейнерът има тези маркировки, значи е подходящ за бутилиране.

Всички останали видове пластмаса с други етикети не могат да се използват повторно за бутилиране на напитки, не само за вино.

Правила за съхранение в пластмасови контейнери

За да не се развали домашното вино възможно най-дълго, то трябва да бъде правилно налято и да се спазват оптималните условия за съхранение. Правила за съхранение на напитка в пластмаса:

Могат да се използват само бутилки, които преди това са съдържали напитки или друга храна. Не използвайте други бутилки.
Също така е важно да проверите етикета, преди да налеете напитката. Етикетът трябва да е PET (PETE) или HDPE.
Преди да налеете напитката, съдът трябва да се измие старателно със сапун и да се подсуши. Не трябва да мирише.
След като бутилката е измита, тя трябва да се дезинфекцира. За това е подходящ йоден разтвор. Разтворете 3-5 капки йод във вода и изплакнете съда с разтвора. След това изплакнете с чиста вода.
Също така е препоръчително да накиснете клепачите в йоден разтвор за 35-50 минути.
Виното в пластмаса се препоръчва да се проверява редовно. Ако има неприятна миризма или вкус, трябва незабавно да го изсипете в чист съд.
Напитката трябва да се съхранява изправена на хладно място.

След като бутилките са готови, налейте виното и ги затворете плътно с капаци.

Всичко, което трябва да знаете за сроковете на годност на виното

Срокът на годност на виното до голяма степен зависи от условията, при които се съхранява напитката.Ако се съхранява в найлон, имайте предвид, че срокът на годност е около 3 месеца. Трябва да поставите контейнерите на хладно място, където слънчевата светлина не прониква. Оптималната температура е +5 - +15 градуса.

Ако съхранявате напитката в пластмаса по-дълго, тогава дори при благоприятни условия на съхранение с течение на времето ще започнат да се появяват окислителни процеси. Поради това вкусът на напитката се влошава. Да не говорим, че микропластмасата започва да излиза от пластмасата, което е опасно за човешкото здраве.

Максималният срок на годност може да бъде, ако се съхранява в стъклени буркани или бутилки. Например, можете да навиете кутии с вино, както навивате консерва.

Време за съхранение на вино в пластмаса

Срокът на годност в пластмаса е кратък. Дори ако са спазени всички условия за съхранение, срокът на годност все още е 3-5 месеца, не повече. Разбира се, можете да го съхранявате по-дълго, но вкусът на напитката може да се желае.Алкохолът придобива неприятен вкус и също започва да мирише лошо.

Все пак най-добре е да използвате стъкло. Не е необходимо да купувате специални бутилки. Обикновените банки са доста подходящи за тази цел.

Някои винопроизводители препоръчват закупеното вино да се налива в пластмасови бутилки (например домашно вино се намира почти на всеки ъгъл на местните жители на юг) в стъклени съдове. Най-добре е след това да ги завиете с капаци. Но всеки друг запечатан пакет ще свърши работа.

Колко може да се съхранява след отваряне на контейнера

Срокът на годност след отваряне на опаковката на всяко вино е няколко месеца. След отваряне се препоръчва да се съхранява не повече от два месеца. Но това правило често се пренебрегва. Това важи особено за домашното вино. Пластмасата така или иначе не е най-добрият материал за съхранение на алкохолни напитки. Използвайте го в крайни случаи.Закупеното вино в пластмасови бутилки се препоръчва да се съхранява не повече от шест месеца след отваряне.

След отваряне се препоръчва да се обърне още по-голямо внимание на условията на съхранение. В никакъв случай не оставяйте алкохола на слънце или в помещение с висока температура на въздуха. Можете да съхранявате отворен алкохол само в хладилника. Ако тези условия не се спазват, напитката ще се развали на следващия ден след отваряне на бутилките.