Сладко от круши с мляко: рецепта и характеристики за готвене за зимата

Тази заготовка наподобява плодово карамел, кондензирано мляко с вкус на круша. Опитните домакини вече са се приспособили да готвят вкусни десерти. Не всяка домакиня знае рецептата за конфитюр от круши с мляко, но е доста проста и дори неопитна домакиня може да се справи с подготовката. За тези, които обичат сладкото, сладкото от круши е най-доброто лакомство, тъй като е не само вкусно, но и здравословно.

Характеристики на приготвяне на сладко от круши с мляко за зимата

Необходимо е да се спазва времето на приготвяне на сладкото, което се отразява на резултата. Също толкова важно е да използвате продуктите в количеството, в което са посочени в рецептата.Десертът от круши с мляко може да бъде захаросан. Обикновено това се случва, когато не е напълно сварено или напротив, преварено. За да получите качествен продукт, е важно да подготвите правилно всички компоненти.

Списък на съставките

В зависимост от рецептата, списъкът на продуктите и техните количества са различни.

Но има класическа версия, състояща се от:

круши - 5 кг;
захар - 3 кг;
мляко - 3 л;
сода - 1 ч.л.

Това съотношение на продукти ви позволява да създадете вкусно сладко.

При правилно приготвяне и съхранение, десертът може да се съхранява до следващия сезон.

Правила за избор и приготвяне на продукти

За сладко ви трябват зрели, сладки плодове. Размерът им може да бъде среден и голям. Важно е крушите да не са зелени, без вкус.

Меките, презрели плодове ще се сварят по време на готвене. Най-добре се използват за мармалад и конфитюр.

Ако изберете обработени малки круши, тогава десертът няма да е толкова качествен. Много рецепти изискват цели плодове. А гнилите и болните развалят вкуса на продукта. В избраните плодове сърцевината, опашката, семената се отстраняват. След това се нарязват на филийки.

Как правилно да подготвите контейнера за началото на процеса

Трябва да подготвите буркани. За сладко са отлични съдове от 0,5 и 1 л. Трябва да се направи внимателна проверка на контейнера. Не трябва да има пукнатини, чипове, повреди.

След това бурканите се почистват. Изплакнете ги за предпочитане с гореща вода и сода. Това ще премахне миризмата. Подходящ е и препарат за миене на съдове. Тогава бурканите със сигурност ще бъдат изплакнати добре.

Ако контейнерите са малки, тогава е по-удобно да ги стерилизирате в микровълновата.Това е най-лесният начин за обработка. В бурканите се налива малко вода - до 2 см. След това се поставят в микровълнова фурна с мощност 700-800 вата. Задава се желаното време, след което устройството се включва. 1 контейнер ще изисква 2 минути време за обработка. Това завършва подготвителната процедура.

Как да си направим сладко от круши с мляко у дома

Процедурата за приготвяне на сладко е проста, ако следвате следните инструкции:

Крушите трябва не само да се сортират и измият, но и да се обелят, да се отстранят сърцевините.
След това плодовете се нарязват на ситно, засипват се със захар и се варят един час на бавен огън. През цялото това време десертът трябва да се разбърква.
Към сладкото се добавя содата и млякото. Гответе още 4 часа.
След охлаждане разбийте сладкото на малки порции в блендер.
Продуктът се слага на огън и след като заври може да се нареди в буркани. Това количество е достатъчно за 12 кутии от 0,5 литра.

Условия за съхранение

Конфитюрът трябва да се постави на сухо и тъмно място, където температурата не надвишава 15 градуса. При тези условия заготовките могат да се съхраняват до 2 години.