Сладко от круши с ядки за зимата: 3 прости рецепти стъпка по стъпка

Има огромен брой рецепти за сладко. От какво ли не се готви. Например, можете да направите обикновено сладко от круши, но добавете към него ядки за вкус. Конфитюрът от круши разнообразява тази обикновена рецепта с необичаен вкус.

Характеристики на приготвяне на сладко от круши с ядки

Няма нищо по-лесно от това да приготвите сладко от круши с любимите си ядки. Получава се много вкусно. Този десерт не изисква много съставки за готвене.

Изисквания към основните съставки

За сладко от круши и ядки ще ви трябват сладки зрели круши и всякакви ядки. Може да са орехи, бадеми, лешници и всякакви други. Плодовете могат да се приемат незрели, в който случай ще трябва да се готвят по-дълго, така че пулпата да стане мека.

Можете също да добавите други съставки към рецептите, за да получите необичаен вкус на десерт. Подходящи са например цитрусови плодове, стафиди, различни подправки и подправки.

Преди готвене плодовете се измиват и сърцевината със семките се отстраняват. Можете да ги нарежете по любимите си начини - на кубчета, на резени или да ги оставите цели. Същото важи и за ядките. Те могат да бъдат нарязани или оставени цели.

Как да подготвим контейнера

Препоръчително е консервирането да се готви в емайлиран тиган. Ако трябваше да готвите в алуминий, тогава веднага след готвенето детайлът се прехвърля в банките. Оставянето му в тенджерата ще отдели киселини и ще му придаде лош вкус.

Готовата консервация се поставя в чисти стерилизирани буркани. Можете да стерилизирате бурканите по всеки обичаен начин. Един от начините е с пара. Например над чайник. За да направите това, бурканът се поставя вместо капака на чайника и се стерилизира на пара за 20-25 минути.

Вторият начин - във вряща вода. За целта сложете кърпа на дъното на голяма тенджера, след това я напълнете с вода и поставете бурканите така, че да не се допират. Варете 15 минути, след което ги извадете веднага.

Най-лесният начин за стерилизиране е в микровълновата. За целта налейте 2 см вода в бурканите. След това настройте мощността на 600 вата. Таймерът е настроен за 2-3 минути.

Най-важното е, че не поставяйте празни съдове в микровълновата, в противен случай може да се развали.

Как да си направим сладко от круши с ядки у дома

Приготвянето на сладко от круши с ядки за зимата е много просто. Други съставки могат да се използват за готвене, за да се получи необичаен вкус на консервиране.

Лесна рецепта

Какво ви трябва за готвене:

• 3 кг круши;
• 500гр ядки (лешници или орехи);
• 2 кг кристална захар.

Как се готви:

1. Захарта може да се използва по-малко, ако самият плод е сладък.
2. Нарежете плода, почистете сърцевината и го нарежете на още две части, за да направите четвъртинки.
3. След това трябва да ги поръсите със захар и да оставите за 1 час.

Сложете съда на бавен огън, гответе 5-7 минути при непрекъснато бъркане. Разпределете ядките върху масата. Разбъркайте, гответе още 10 минути. Изключете детайла и го покрийте с капак. Оставете за 30 минути. След това отново поставете на бавен огън за 10 минути.

Цитрусов вариант

Друга възможност е да използвате цитруси.

Какво ви трябва за готвене:

• 2 кг круши;
• 1 лимон;
• 2 портокала;
• 2 чаши смлени лешници;
• 1 кг захар.

Как се готви:

1. Обелете плода от сърцевината. Изрежете по всякакъв начин.
2. Попарете цитрусите с вряща вода. Изстискайте сок от лимон. Нарежете портокалите заедно с кората.
3. Сложете крушите и портокалите в блендер и накълцайте. Или можете да оставите плодовете нарязани на парчета.
4. Поръсете всичко със захар, разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.

Сложете масата в тенджера, налейте лимоновия сок. Поставете на огън. Варете до завиране на среден огън. След това го намалете до минимум и гответе 40 минути. Добавете ядки в края на готвенето. Подредете готовата консерва в буркани.

Със стафиди

Какво ви трябва:

• 2 кг круши;
• 2 чаши орехи;
• 1 чаша стафиди;
• 1 кг захар.

Как се готви:

1. Накълцайте ядки. Изплакнете стафидите обилно под вода, поставете ги в гевгир и ги оставете да се отцедят.
2. Плодовете по това време, обелете, нарежете на филийки, след това покрийте със захар и оставете за 30 минути.
3. Сложете филийките в тенджера, сложете на среден огън, оставете да заври.
4. След това, когато масата заври, намалете на бавен огън. Оставете да къкри още 30 минути.
5. Няколко минути преди края на готвенето добавете ядки и стафиди. Покрийте, оставете да къкри до готовност.

Правила за съхранение на заготовки

Препоръчително е готовата консерва да се съхранява на хладно и добре проветриво място, далеч от слънчева светлина. Най-добре е да поставите бурканите в мазето или мазето. Долните рафтове на хладилника, балкона или килера също са подходящи. Срокът на съхранение в стерилизирани буркани е около 2 години.

Ако не са стерилизирани, тогава е препоръчително да изядете сладкото възможно най-скоро.

Препоръчано