Мариновани картофи: 3 вкусни рецепти за готвене в буркани за зимата

Мариноването на картофи в буркани, варенето им във фурната или печенето им цели е необичайна практика. Такова изискано ястие ще ви зарадва с яркия си вкус и аромат, ще бъде чудесно допълнение към риба или месо. Въпреки необичайността, лакомството се приготвя лесно, не изисква задълбочени познания в кулинарното изкуство от домакинята и не отнема много време.

Характеристики на мариноване на картофи за зимата в буркани

Ако искате да създадете заготовка, която ще ви зарадва с аромата и вкуса си в хладно зимно време, следвайте тези прости препоръки. Те засягат качеството на зеленчуците, както и начина на приготвяне, обработката на съдовете.

Приготвяне на храна

Когато избирате зеленчуци, трябва да следвате тяхното съответствие:

1. Избирайки пресни храни, които лесно ще издържат на съхранение, това правило важи не само за картофите, но и за други зеленчуци.
2. Преди да започнете да готвите, изплакнете зеленчуците добре под течаща вода и подсушете с кърпа.

Продукти, които са изгнили, развалени, мухлясали, неясни или по друг начин дефектни, не трябва да се използват. Това ще доведе до факта, че детайлът няма да бъде с високо качество и консумацията му ще бъде вредна за здравето.

Как правилно да подготвите контейнера

Когато трябва да мариновате или мариновате нещо, домакините приготвят буркани. Контейнерите се обработват и стерилизират с пара.

Как се прави, описание на процедурата:

• избраните контейнери, заедно с капаците, се измиват под течаща вода;
• проверени за чипове и други щети;
• стерилизира се на пара, а капаците се варят в отделен съд.

Не е нужно да стерилизирате съда дълго време, достатъчни са 3-5 минути. Ще остане стерилен в продължение на 2 дни. Можете да подготвите буркани предварително и след това да започнете да създавате заготовки.

Внимание! Маринованото ястие ще бъде готово след ден, може да се яде, но ако картофите престоят в хладилника няколко дни, ще стане по-вкусно, по-ароматно.

Как да си направим мариновани картофи у дома

Има няколко изпитани рецепти, които няма да отнеме много време. При стриктно спазване на правилата и спазване на пропорциите ще бъде възможно да вдъхнете живот на идеите.

На фурна с майонеза

Проста рецепта, която не изисква високи кулинарни познания. Това ястие трябва да се консумира горещо, не е подходящо за дългосрочно съхранение.

Как да готвя, какво да правя:

1. Обелете 3 скилидки чесън, прекарайте ги през преса или месомелачка.
2. Смесете чесъна с майонеза, сол и подправки.
3. Обелете и нарежете грудките (10 броя).
4. Поставете картофите в купа с майонеза.
5. Оставете го да престои 20 минути, след което го поставете върху тава за печене.
6. Поставя се в загрята до 200 градуса фурна, пече се около половин час.

Цяла фурна

Още една интересна рецепта, която си струва да разгледате. Как да приготвите цели картофи на фурна:

• измийте обилно няколко грудки под течаща вода;
• подсушете ги върху кърпа и намажете с масло, сол и черен пипер;
• изчакайте няколко минути, увийте всяка грудка във фолио;
• загрейте фурната до 180 градуса, печете ястието за 40 минути.

Мариновани варени картофи

Проста рецепта, която включва използването на варен зеленчук. По-добре е да навиете картофите в буркани, гответе по следната рецепта:

1. Подгответе предварително буркани, стерилизирайте, измийте; направете същото с капаците.
2. След това изберете зеленчуците, които ще се използват за създаване на заготовката.
3. Започнете да готвите, като предварително смесите подправки и подправки.

Алгоритъм на действията:

• 6 големи картофа, сварени до омекване;
• пипер, сол и подправки - добавете на вкус, по-добре е да ги смесите предварително;
• 100 милилитра трапезен оцет;
• 2 глави лук и един настърган морков;
• 100 милилитра слънчогледово масло.

Нарежете сварените картофи на колелца, след като сте почистили от кората. След това нарязваме лука, три моркова на ренде. Лукът и морковите могат да се запържат, поръсени с подправки.

Поставяме всички съставки в буркан на слоеве, след това изсипваме масло и оцет, добавяме останалите подправки, затваряме капака и го изпращаме в хладилника за един ден.

Съхранение на готовия продукт

Ако решите да мариновате картофи в буркан, тогава трябва да ги съхранявате на хладно място.

Хладилник ще свърши работа, периодично ще трябва да обръщате или разклащате бурканите, така че продуктът да е наситен с подправки и подправки от всички страни.

Не съхранявайте ястието на стайна температура, бързо ще се развали. Но на студено ще стои няколко седмици. Но все пак той няма да може да „оцелее“ през зимата.

Ако замразите мариновани картофи, вкусът им няма да се промени към по-добро, както и консистенцията.

Можете да мариновате картофи по различни начини, основното е да не нарушавате пропорциите на рецептата. Но може да бъде допълнено чрез разнообразяване на познато ястие с нови съставки. Чувствайте се свободни да експериментирате и творите в кухнята. Това ще направи ястието специално, ще добави жар към рецептата.

Препоръчано