Сух босилек: приложение, полезни свойства и как да изсушите у дома

Пикантните сортове босилек са получили признание в много страни поради необичайния си аромат. Съвременните градинари активно отглеждат растението в летни къщи, а истинските гастрономи не могат да си представят много ястия без добавяне на сух босилек. Подправката е лесна за грижи и може лесно да се отглежда при различни условия на околната среда.

Описание и видове

Босилекът принадлежи към цъфтящия отдел и се отличава с тетраедрични стъбла с височина до 60 см. Листата на растението има наситен лилав или зелен цвят и овална форма. Повърхността на листата и стъблото е грапава.Растението съдържа етерично масло, което придава пикантен аромат.

Животновъдите са отгледали повече от 70 разновидности на подправки. Всеки сорт има индивидуални характеристики и различен външен вид. Храстите могат да растат до определено ниво, а листата на различните видове се различават по форма и цвят. Най-често срещаните сортове включват лимон, бахар, канела и обикновен босилек.

Състав и полезни свойства

Съставът на растението има богат набор от полезни елементи. Босилекът съдържа каротин, танини, фибри и витаминен комплекс. Също така съдържа минерални и растителни компоненти.

Всеки сорт босилек е полезен с това, че употребата му предпазва от вирусни и бактериални инфекции, нормализира съня и подобрява храносмилането. Растението се използва при белодробни заболявания, метеоризъм и стомашно-чревни заболявания.

Ползи и противопоказания

Зеленото придоби популярност сред градинарите поради редица предимства. Те включват:

1. Гъвкавост на употреба, която ви позволява да използвате растителността в различни области на живота.
2. Може да расте на открито, в оранжерии или у дома.
3. Устойчив на болести с основни грижи.
4. Зеленото толерира съседство в лехите с други билки и зеленчуци, така че засаждането в една оранжерия с други култури е разрешено.

Въпреки ползите от босилека, трябва да го използвате умерено, за да не се отровите. Растението съдържа живачни съединения, така че е противопоказано за бременни жени и малки деца.

Как да сушим у дома?

Можете да изсушите пресни билки по няколко начина, които се различават един от друг по технология и време за получаване на готовата подправка. Преди да изберете подходящия метод, трябва да се запознаете с правилата за събиране на растения.

Кога да вземете?

Босилекът е подходящ за сушене, събран в самото начало на периода на цъфтеж. Можете да използвате цветовете на растението или листата. Разрешава се сушене на всякакъв вид босилек, но е важно да се има предвид, че техните вкусове и аромати ще се различават от класическия вид.

Как се суши във фурната?

Необходимо е да изсушите растението във фурна при температура 35 градуса. Можете да оставите зелените във фурната с дръжките или отделно. Можете да извадите подправката след 4-5 часа.

В електрическата сушилня

Най-бързо изсушаващата инсталация ви позволява да получите готовия продукт в рамките на 5 минути. Достатъчно е да поставите зелените за това време в електрическата сушилня и да включите мощността на нагряване от 700 W. Изсушените листа трябва да се извадят много внимателно, тъй като при обработката се нагорещяват много.

Естествено

За да изсушите зеленчуци без механично въздействие, можете да окачите малки гроздове с листа надолу в тъмна стая с добра вентилация и висока температура. Периодично разклащайте босилека, за да изсъхне равномерно.

Съхранение

Ако трябва да запазите сух босилек, можете да го поставите в глинени или стъклени съдове. При стягане подправката ще запази вкуса и аромата си 3-4 години.За да удължите срока на годност, се препоръчва да поставите контейнери с билки на тъмно място и периодично да проверявате подправката за мухъл и насекоми.

Приложение

Богатият химичен състав на растението разширява възможностите за употребата му в бита. Босилекът се използва в медицината, козметиката, кулинарията и други индустрии.

За жени

Козметичните продукти, използващи листа от босилек, са много популярни сред жените. Препаратите имат антиоксидантни свойства и подобряват състоянието на кожата. Инфузията на растението и маслото на основата му помагат в борбата с бръчките, премахват брадавиците и намаляват накъсването на косата.

За ПМС

Характеристики на растението облекчава жените от болки преди менструация и има положителен ефект върху имунитета. Листата на подправката са източник на желязо, което активно напуска тялото при загуба на кръв и го пречиства.

При цистит

Отварата от зеленина при цистит намалява болката от възпаление и намалява броя на неприятните уринирания. За да приготвите разтвора, достатъчно е да смесите 1 супена лъжица листа от босилек и 200 мл вода, варете на слаб огън за 7-10 минути, прецедете и консумирайте три пъти на ден.

Отслабване

При спазване на диета за отслабване е препоръчително да се консумират семена от босилек. Подправката действа като естествен абсорбент и премахва токсините, холестерола и шлаките от тялото.

За мъже

Съвременната медицина потвърждава, че ползите от растението се отразяват върху здравето на мъжете. Постоянното включване на босилек в диетата има положителен ефект върху потентността и засилва сексуалното желание.

В народната медицина

Полезните свойства на сушения босилек намират широко приложение в народната терапия. От листата се приготвят лечебни отвари, настойки и балсами. На практика растението помага за лечение на редица заболявания.

При суха кашлица

За борба със сухата кашлица се препоръчва да си приготвяте чай на основата на босилек. Приемайки инфузията след хранене, ще бъде възможно да се повиши тонусът, да се намали болката от инфекция на горните дихателни пътища и да се облекчи дразненето в гърлото.

При отслабване на зъбния емайл и венците

Редица компоненти, които съставят зелените, помагат за укрепване на зъбния емайл и предпазват венците от язви. Растението убива микробите в устата и премахва зъбния камък.

При камъни в бъбреците

Страдащи от камъни в бъбреците се препоръчва ежедневен прием на сок от растението, смесен с мед. Употребата в продължение на шест месеца активира отделянето на камъни и стабилизира тонуса.

За укрепване на зрението

Наличието на витамин А в зеленчуците предотвратява увреждането на зрението и частично премахва късогледството. Използването на босилек е особено полезно за укрепване на зрението в детска възраст.

При стрес

Рибофлавин и рутин в състава на растението възстановяват функционирането на нервната система. Благодарение на това човек е по-малко изложен на стрес и нервни сривове. Чаят от босилек има успокояващ и релаксиращ ефект върху човека.

От тежест в стомаха и проблеми със стомашно-чревния тракт

При болки в стомаха се препоръчва да запарите 1,5 ч.л. в 250 мл вряла вода. Прецедената настойка се пие по 2 чаши дневно. Седмичен курс помага за прочистване на тялото и премахване на проблеми със стомашно-чревния тракт.

За имунитет

Лечебно растение с честа употреба повишава имунитета. Полезните компоненти на босилека укрепват тялото и насърчават възстановяването след тежки операции. Редовната консумация на зеленчуци дава сила и енергия.

При ревматизъм

Отвари на базата на сух босилек намаляват болките в мускулите и ставите. Растението има антисептично и дразнещо действие върху болезнените зони. При артрит и ревматизъм помагат мехлеми и кремове със зеленина.

Готвене

Пресни или сушени листа от босилек са особено ценени в кулинарията. Ароматните и вкусови характеристики на подправката допълват месни и рибни ястия, салати и закуски. Растението придава на ястията пикантен вкус, който съчетава горчиви нотки и стипчивост.

Магически свойства

Според много вярвания босилекът има магически свойства и привлича любов, благополучие и късмет в къщата. Растението поддържа мирна среда, предотвратява конфликтни ситуации, защитава къщата от недоброжелатели.

Препоръчано