Кога да извадите репичките от градината за съхранение за зимата

Отглеждането на реколта е половината битка, все още трябва да я запазите, за да се насладите на плодовете на труда от есента до пролетта. Ако извадите репичките от градината навреме, тогава кореновата култура ще продължи до следващата реколта и ще остане силна и сочна. Пресните плодове компенсират липсата на витамини, фибри, калий през зимата, когато имунитетът е особено отслабен.

Кога да берете черна, бяла, червена репичка

Сладка ряпа с бяла и червена кора се отглежда за консумация през лятото или есента. Нежната му месеста част не издържа на дългосрочно съхранение. Дори късните сортове могат да останат сочни само за 2 месеца.Ето защо белите и розовите плодове на дайкон се берат през цялото лято, като се ядат пресни. Ако кореновата култура е преекспонирана в земята, тогава вътре в нея ще се образуват кухини и пулпата ще стане твърда и безвкусна.

Късните сортове бяла ряпа се оставят до септември-октомври. В райони, където студовете започват рано, трябва да имате време да го изкопаете преди застудяването.

Степента на зрялост на репичките се определя от големия размер на кореновата култура, изсъхването на върховете.

Черният зеленчуков продукт се засажда през юни-юли, така че достига техническа зрялост в средата на късната есен. Изкопават го преди първата слана.

Премахнете всякакъв вид репички навреме. Реколтата, събрана преди време, изсъхва или покълва по-бързо. Има малка полза от такъв продукт.

Жътва през лятото

За използването на кореноплодна култура през лятото се избират ранно узрели сортове, които се засаждат на открито или под филмови заслони през април - началото на май. След 1,5-2 месеца плодовете ще достигнат техническа зрялост и могат да бъдат изкопани.

Реколтата не веднага, а постепенно издърпвайки репичките от земята. Започват с големи кореноплоди, които вече са станали сочни и вкусни. Съберете останалото след две седмици. Ако лежат в земята, те ще станат кухи, със засъхнала каша.

Конкретните дати за прибиране на реколтата се определят въз основа на времето на сеитба и сорта на зеленчуците. За да сте сигурни, че кореновата култура е готова за употреба, трябва да вземете 2-3 копия от градината, да я опитате. Състоянието на плодовете се следи редовно, тогава реколтата ще бъде прибрана навреме.

Почистване на есенни сортове

Средно зреещите сортове репички са зеленчуци с кратък светъл ден.Тя не се нуждае от много слънце. Ето защо не трябва да засаждате семената рано, в противен случай образуването на кореновата култура ще се извърши в горещи дни. От това растежът спира и зеленчукът пуска стрели с цветя. Важен е правилният избор на сорта растение. Отглеждането твърде дълго в райони с ранни слани ще доведе до загуба на добив. Подходящ за есенни и ранозреещи сортове, които могат да бъдат изкопани до септември, ако са засадени през юли.

Почистване на зимни сортове

За съхранение през зимата обикновено се оставя черна ряпа, по-рядко дайкон или зелена. Бере се в зависимост от района на отглеждане. В средната лента, в Урал, в Сибир крайният срок за прибиране на реколтата е средата на октомври. Ако са започнали редовни спадове на температурата, тогава трябва да направите това по-рано.Въпреки че зеленчукът не се страхува от замръзване, но ако замръзне, плодът ще загуби някои от ценните си свойства.

Винаги изкопавайте кореновата култура не веднага, а избирателно. Те извличат реколтата от земята, като я издърпват с ръце или я изкопават с лопата, вила.

За прибиране на реколтата трябва да изберете хубав ден, за да оставите плодовете в градината да изсъхнат. Изкопайте внимателно продукта, без да го повредите. След почистване от земята, върховете се отстраняват, оставяйки пънче с размери 1,5-2 сантиметра. Когато режете стъблото, не повреждайте кожата, в противен случай патогенни микроорганизми ще навлязат през раната и ще унищожат продукта.

Подготовка за съхранение

Навреме събраните кореноплодни култури трябва да бъдат подготвени за съхранение:

Започнете със сортиране на реколтата, отделяне на малки и леко повредени репички.
Сглобеният продукт се поставя за окончателно изсушаване в помещение, където е добре проветрено и без пряка слънчева светлина.

Избите или избите също се нуждаят от подготовка за съхранение на пресни зеленчуци:

За да направите това, те почистват помещенията от отломки, дезинфекцират дървени повърхности със специални разтвори, избелват с меден сулфат, разреден с вар в съотношение 1:20.
Необходимо е да изсушите напълно мазето, преди да засадите кореновата култура.
Не забравяйте за запечатването на пукнатини, които могат да станат проход за гризачи.

Цялата работа трябва да бъде завършена 2 седмици преди залагането на репичките.

Съхранение през есенно-зимния период

Преди събраните кореноплоди да бъдат поставени на склад, те се сортират отново. Малките зеленчуци с диаметър 3-4 сантиметра е най-добре да се оставят за консумация и да се сложат в хладилника. Останалата част от културата се полага със стъбло, като всеки ред се поръсва с пясък.

С малко количество ряпа можете да я поставите в сухи дървени кутии, изсипвайки мокър пясък или в найлонови торбички.Не можете да затворите контейнера, необходимо е продуктът да диша. Оптималната температура на съхранение е 2-3 градуса по Целзий с влажност 85%. Цвеклото, поставено наблизо, предпазва добре репичките.

Цяла зима трябва редовно да наблюдавате зеленчуците, като избирате повредени, изгнили плодове. Започналата да повяхва ряпа се отстранява спешно, като се опитва първо да се консумира.

Уверете се, че плодовете не замръзват. За да направите това, капаците на избите са изолирани, затваряйки ги със слоеве чул при силни студове. Ако кореноплодът замръзне, той ще стане негоден за човешка консумация.