Породи свине: описание на видовете и критерии за подбор за домашно отглеждане

Свиневъдството е процъфтяваща продуктивна животновъдна индустрия. Благодарение на усилията на животновъдите в класификатора има повече от 100 вида породи свине с различни характеристики и състав на полученото месо. Прасенцата се отглеждат за месо, сланина и кожи. Отделно се откроява отрасълът отглеждане на декоративни свине. Помислете за най-популярните и интересни породи домашни свине, отглеждани в нашата страна.

Как изглежда прасето?

Домашните прасета са парнокопитни бозайници, представители на подвида диви свине, опитомени от човека преди повече от 700 години.Средният размер на животното по дължина е 1,5 метра. Има видове джуджета и гиганти, стандартни видове, които се различават по цвят на кожата, параметри на конституцията.

Характеристики на външния вид на прасетата:

Муцуната е голяма, удължена, носът е скъсен хобот с муцуна.
Кожа - груба, покрита с вълна - четина.
Броят на зъбите е 44 части, включително 4 зъби.
Крака - къси, тънки, с четири пръста.
Страничните пръсти са добре развити, което позволява на животното да рови в земята в търсене на храна.
Големи уши.
Малка, пружинираща опашка.

Забележка! Мнозина вярват, че прасетата се движат малко и не могат да тичат, това твърдение е погрешно, когато прасетата се държат в големи кошари, животните могат да достигнат скорост до 18 km / h.

Как се класифицират породите?

Видовете домашни свине се класифицират според вида на месото. Кое от тях е изгодно за отглеждане, определя фермерът, според особеностите на вида. Разграничават се следните видове и класификация:

универсален;
месо-бекон;
месо-мазно;
мазно.

Декоративните видове са много популярни сред населението, животните се отглеждат не за клане, а като домашен любимец. Диви разновидности на прасета могат да бъдат намерени навсякъде, някои видове са включени в Червената книга, например свинята Babirussa.

Регистърът на домашните видове се актуализира периодично, благодарение на работата на животновъдите, и включва повече от 100 вида.

Най-интересните месодайни породи

Нека разгледаме популярните породи месни сортове за домашно отглеждане, теглото на такива животни е средно, мастният слой е малък, те съдържат такива индивиди в кошари и волиери, с възможност за разходка.

дюрок

Породата за месо Duroc се основава на генетичния код на гвинейски животни, донесени на американския континент от Африка. Включен е в руския регистър през 1993 г., препоръчва се за отглеждане във всички региони на нашата страна.

Характеристики и спецификации:

Добив на месо от труп - 65%.
Дебелината на мазния слой е не повече от 1,8 сантиметра;
Среднодневен прираст - 800 грама.
Цвят на четина - кафяво-червен.
Дължина на торса - 1,8 метра.
Продуктивен тип - месо.
Крака - мощни, масивни.
Тегло на женска - до 300 килограма, глиган - 350 килограма.

Недостатъците на Duroc включват ниска плодовитост, за едно раждане женската носи не повече от 10 прасенца.

Pietrain

Любимият вид на европейците. Месото от пиетрен се използва за производството на висококачествен бекон с тънки ивици мазнина. Получено чрез кръстосване на две английски чистокръвни породи: Йоркшир и Голяма бяла. В Русия Pietrain не е най-популярният сорт.Мъжките често се купуват като бащи за създаване на хибриди с подобрено качество на месото.

От една глава Pietrain е възможно да получите до 75% месо, това е много висока цифра. Мазнините се натрупват в малки количества. Средното тегло на възрастен е 240 килограма. При условията на отглеждане средното дневно наддаване на прасенце е приблизително 500 g, докато младите животни се отличават със силен имунитет, прасенцата рядко се разболяват.

Отрицателните аспекти на породата включват ниска плодовитост (8-9 малки са в потомството на една женска), взискателност към условията на задържане и хранене. Pietrain не е включен в държавния регистър на Русия.

Ландрас

Популярни месни прасета за домашно свиневъдство. Различава се в бял цвят и мека светла четина. Средното тегло на индивида е 270 килограма, 68% месо може да се получи от една глава.

Ландрас е включен в държавния регистър на Русия, препоръчва се за отглеждане в частни и ферми.

Сортът е отгледан в Дания, придобива популярност в Русия в началото на 20 век. Прасетата не са агресивни и много подвижни, въпреки солидното си тегло в зряла възраст. Landraces не са придирчиви към храната, те са високопродуктивни и рано узряват, средният дневен растеж на малък индивид е 730 g.

Хемпшир

Американски сорт свинско месо. Цветът му е уникален: черната част на тялото е разредена с бял цвят. Изглежда, че животното е „залепено“ от няколко половини. Характеристики на външния вид: формата на тялото е удължена, краката са къси, но мощни. Теглото на възрастен е около 250 кг, мъжките могат да натрупат маса от 310 кг. Добив на месо - 66%, мазнини - 25%.

При спазване на условията на задържане и правилното хранене средното дневно наддаване на тегло е 1000 г. Качеството на месото е отлично, основният недостатък на разнообразието от прасета е безплодието.

Temworth

Прасетата от тази порода са подходящи за угояване и отглеждане в райони със студен климат. В същото време Tamworth може да се отглежда заедно с говеда, подходящи за паша.

Недостатъкът на породата е честото линеене, което изисква специални грижи и къдравата четина.

Цветът на прасетата е червено-кафяв. Породата се характеризира с многоплодна бременност, една свиня може да роди 11 прасенца.

естонски бекон

Популярен в балтийските държави, Германия и Молдова, адаптиран към климата на повечето руски региони. Естонският бекон няма високи изисквания за поддръжка и грижи. Младите животни рядко се разболяват, имат висок имунитет, за една бременност женската носи до 12 прасенца.

Висококачествено месо, средното тегло на възрастен е 260 килограма, глиганите могат да достигнат тегло от 330 килограма. Среден дневен прираст - 700 гр.

Виетнамска коремна муха

Азиатската порода свине все още не е регистрирана в държавния регистър на Русия, но всяка година набира популярност в домашното отглеждане сред местните фермери. Прасетата от тази порода се отличават с компактни параметри, бърз пубертет и висок имунитет. Цвят - черен на мраморни петна. Виетнамските кореми усвояват добре растителните храни, слоят подкожна мазнина при прасетата от тази порода практически не се образува, добивът на месо от една глава е 70%.

Свинете майки демонстрират висока плодовитост - до 20 прасенца в едно приплод. Виетнамският омар има покорен характер, породата може да се отглежда в общ двор с говеда, птици и други домашни животни.

Рано месо (SM-1)

Домашен сорт свине за месо. Отгледан е чрез полихибридна селекция.Различава се с висока ранност и интензивност на растеж, средна дневна печалба - 750 грама. Женските носят 10 прасенца в едно поколение. Ранното месо е адаптирано за отглеждане в цялата страна. Добивът на месо от глава е 62%.

Мастни разновидности

Основните породи от тази посока демонстрират висока плодовитост, от 12 до 16 прасенца в едно поколение. Добивът на месо от такива прасета, когато се отглеждат у дома, е по-малък от този на посоката на бекон, но в същото време мазните сортове са не по-малко популярни.

Бъркширски свине

Английски чистокръвен сорт с пропорционално телосложение, невзискателен към условията на отглеждане и храна. Цвят - черен, допускат се бели петна по муцуната, гърдите и краката. Средното тегло на една свиня е 220 килограма, глиганът е 260 килограма. Смъртоносна продукция от една глава - 85%.Дебелината на мастния слой е 3,5 сантиметра.

Голяма черна порода

Телосложението на прасетата е голямо, мощно. Теглото на глиган може да достигне 400 килограма. Отличителни черти на външния вид - черен цвят и увиснали уши.

Прасетата от голямата черна разновидност не са взискателни по отношение на отглеждането, животните понасят добре топлината и могат да се отглеждат в условия на свободно отглеждане. Женските са плодовити, младият растеж наддава интензивно. Недостатъкът е склонността към преяждане и затлъстяване, мускулната рамка е слабо развита.

миргородска порода

Видът, отглеждан в Украйна, се счита за една от най-добрите породи в мазната посока. Прасетата от миргородската порода са всеядни, бързо се адаптират към климата на района на отглеждане. Месото е със средно качество, теглото на женската е 230 кг, глиганът е 280 кг. Плодовитостта на женските е висока - до 14 прасенца, средният дневен прираст е 650 грама, майчиният инстинкт е силно развит.

Мангалитска порода

Старинен унгарски сорт. В Русия се отглежда на територията на Северен Кавказ, популярен е в района на Москва. Цветът на животните може да бъде различен, отличителна черта е гъста, къдрава козина.

Индивидите от свинете Mangalitsky снасят мазнини рано, вече на 8 месеца дебелината на мазнините е 6,5 сантиметра. Свинете са адаптирани към пасища. Прасетата са всеядни, с висок имунитет, но плодовитостта на породата е слаба - 7 прасенца в едно поколение.

Универсални породи

Тези видове се отличават с висококачествено месо и наличие на подкожен слой мазнина. В Русия универсалните породи са много популярни.

Голямо бяло

Най-популярният сорт прасета в Русия. Средното тегло на една женска е 250 килограма, глиганът е 320 килограма. Цветът на козината е бял, тялото е удължено, пропорционално, с добре развити бутове.Добив на месо - 80%. Средното дневно наддаване на прасенце е 700 грама, една женска носи до 11 малки в едно поколение.

порода брейт

Домашни видове чистокръвни свине, отгледани на базата на датски и латвийски сортове. Прасетата Breit демонстрират висока продуктивност и плодовитост. Среднодневният прираст е 750 грама. Мускулната рамка е развита, крайниците са мощни, силни. Месото е качествено, сланината е плътна.

Сибирска северна порода

Получен през 1942 г. в района на Новосибирск. Цвят - бял, с червеникав оттенък. Женските носят до 12 малки на едно раждане. Среднодневният прираст е 750 грама. Добив на месо - 60%. Основното предимство на вида е способността да се адаптира към климатичните несъвършенства на северните райони. Основните недостатъци включват - слабо развита мускулна рамка, средно качество на месото.

Най-голямата порода свине в Русия

Най-големите сортове домашни свине, популярни у нас, включват:

Ландрас;
латвийски бели прасета;
Голямо бяло;
Бял английски.

Тези видове са поразителни по тегло, възрастните големи глигани могат да достигнат тегло от 400-450 килограма. Женски - 280-300 килограма.

Правила за избор

При избора на сорт за отглеждане в частен двор се вземат предвид следните свойства на вида:

Изисквания за климат, храна и условия.
Посока на използване.
Продуктивност.
Преждевременна зрялост.
Имунитет.

Ако ще отглеждате прасета в общ двор, изберете мирни, неагресивни, но същевременно подвижни породи. Някои сортове трябва да осигурят ходене. Ваксинирайте животните и обезпаразитявайте.