Компот от ябълки и праскови за зимата: 3 прости рецепти стъпка по стъпка

Рецептите за приготвяне на компот от ябълки и сочни праскови за зимата са лесни за изпълнение, не изискват кулинарни умения. Важно е да изберете подходящи продукти, да спазвате стриктно пропорциите. Оказва се, че напитката има богат екзотичен вкус, включва много витамини. За да подготвите правилно продукта, трябва да се запознаете с нюансите по-долу.

Тайните за приготвяне на компот от ябълки и праскови за зимата

Компотът от ябълка и праскова може да се разрежда с други плодове, особено с киселинност, за да направи напитката по-освежаваща на вкус. Допълнителни компоненти се добавят заедно с основните.Плодовете трябва да са без гниене, недостатъци, можете да вземете леко недозрели. Можете сами да подсилите киселия вкус и да увеличите количеството гранулирана захар, като променяте концентрацията на лимоновия нектар.

Прасковите, ябълките и другите съставки трябва да бъдат обелени. Измива се с обикновена вода, ако не подейства, разтворете в студена течност 1 ч.л. Газирани напитки. В тази смес трябва да държите продуктите за 30 минути, изплакнете под течаща вода .

Как да избираме и приготвяме храни

Можете да приемате всякакви видове плодове, със или без киселинност. За да не започне продуктът да ферментира, да се съхранява дълго време, се препоръчва да следвате съветите по-долу:

Всички праскови се делят на 2 вида: с бледожълтеникаво (сладко) и аленожълтеникаво (с кисел вкус) месо.
Плодовете са предварително сортирани, загнилите екземпляри са отстранени.
Трябва да изберете ароматни плодове, тогава компотът ще бъде с богат вкус.
След закупуване или бране на плодове компотът трябва да се приготви в рамките на един ден.
Не се препоръчва комбинирането на плодове от различни видове в един съд.
Плодовете са старателно измити или шевът ще се пръсне.
Ако резени ябълка се използват за приготвяне на компот, вътрешността се отстранява.
За да не потъмняват парчетата ябълки, те се накисват във вода с лимонов нектар, но не повече от 30 минути.

За да приготвите ароматна напитка, към нея се добавят подправки, можете да вземете канела.

Подготовка на контейнери

Банките трябва да се вземат без чипове, пукнатини, капаците могат да бъдат метални или найлонови. Контейнерът се измива с течаща вода със сода. Съдовете се стерилизират по всякакъв начин, най-популярният е дезинфекцията във вряща вода.Контейнерите с капак се потапят във вряща вода за 25 минути. След като го извадят, поставете го върху чиста кърпа.

Как се прави компот от праскови и ябълки

Има няколко начина за приготвяне на компот: класическият метод, с добавка на лимон или мента.

Захарта може да бъде заменена с мед или аналог на захарта.

Класическа рецепта

За да приготвите компот по стандартна рецепта, трябва да вземете следните продукти:

праскови и ябълки - 1 кг;
вода - 2 литра;
гранулирана захар - 1 чаша;
лимон - 1 бр.

Подготвените плодове се поставят равномерно в дезинфекциран съд, заливат се с вряща вода, изчакват се 20 минути. Изцедете го, поставете на огън, варете, докато се появят мехурчета. Добавете лимонов нектар и киселина в количество от 1 ч.л. Напълнете контейнерите със сироп, навийте, увийте с одеяло.Когато контейнерът се охлади, можете да го прехвърлите на място за съхранение.

Лимонов вариант

За да направите компот от ябълки с лимон са ви необходими следните съставки:

ябълки - 0,5 кг;
праскови - 0,3 кг;
ванилия - ½ ч.л.;
лимон - 1-2 броя;
канела - ½ ч.л.;
вода - 1 литър.

Измити, нарязани плодове се заливат с вода, поставят се на огън, варят се до появата на мехурчета. Резените лимон се натрошават, слагат се в компот. Напитката се вари, докато придобие желания вкус. Можете да сложите канела, ванилия, захар. Когато компотът отново заври, го отстранете от котлона, покрийте с капак и оставете да изстине. След като налеете в банки, навийте.

С мента

За да направите напитка с ябълки, праскови и мента са ви необходими следните продукти:

ябълки и праскови - 1 кг;
захар - 200 г;
лимонена киселина - 1 щипка;
мента - 1-2 клона.

Нарежете измитите плодове на 4 части. Налейте 1-1,5 литра вода в тигана, добавете щипка лимонена киселина. Поставете плодове, ментови клонки в подготвени буркани. Поставете вода с лимонена киселина на котлона, оставете да ври 2-3 минути. Изсипете бутилките с вряла течност до гърлото, оставете за 15 минути. След определеното време изцедете водата обратно в тигана, добавете гранулирана захар, поставете на печката. Компотът се вари 2-3 минути. Налейте буркани до гърлото с напитка, навийте, обърнете, увийте до пълно охлаждане.

Как да съхранявате готовия продукт

Необходимо е да съхранявате напитка с ябълки и праскови на хладно място като изба или сутерен. Температурата на въздуха в помещението не трябва да надвишава 20 градуса по Целзий. Срокът на годност на продукта е 1 година.