Защо сепараторът не отделя добре сметаната от млякото: как да се коригира

Никой няма да спори, че домашно приготвената заквасена сметана, сметана и масло са няколко пъти по-вкусни и по-здравословни от тези, закупени в магазина. Достатъчно е да закупите просто устройство - сепаратор и на масата винаги ще има пресни млечни продукти. Но след време много хора изпитват затруднения с уреда и възниква въпросът защо новият сепаратор не отделя добре сметаната от млякото. За да предотвратите и отстраните този проблем, е достатъчно да знаете как да сглобите и управлявате устройството.

Правила за сглобяване на разделителя

Сепараторът е механично устройство, което избива сметана от прясно мляко и прави масло. Те са ръчни и електрически, но и двете са подредени еднакво вътре:

1. Калъф (включва бутон за захранване и кабел, ако устройството е захранвано от мрежата).
2. Двигател.
3. Барабан.
4. Рецептори за обезмаслено мляко и сметана.
5. Поплавъчна камера и поплавък.
6. Приемник за мляко.
7. Трафик.

Когато всички детайли са проучени, можете спокойно да сглобите сепаратора и да се подготвите за работа. Сглобяването стъпка по стъпка ще отнеме не повече от 10 минути:

1. Първо, барабанът трябва да бъде монтиран върху вала на двигателя. Трябва да се побира лесно, но да се държи здраво. По-добре е да направите няколко ръчни завъртания за надеждност и липса на изкривяване.
2. Освен това приемниците се поставят отгоре на конструкцията. Първо отива приемникът за обезмаслено мляко, а след него сметаната. Важно е да не се бърка, защото един от тях има прорез, който трябва да се изравни с отвора на кутията. Контейнерът за крем може да се монтира във всяка посока по желание.
3. Към дренажите е прикрепена поплавъчна камера, а самият поплавък е монтиран отгоре под формата на бял или прозрачен диск.
4. Предпоследният етап е монтаж на купата. Не е необходимо да се поправя. Под тежестта на млякото самата купа ще се държи здраво.
5. В крайна сметка остава само да инсталирате щепсела / крана. Регулира притока на мляко в купата.

Как да настроите устройството

Една от първите трудности, с които се сблъскват потребителите на сепаратора, е недостатъчната масленост на сметаната. Сепарирането става в барабана на уреда, където под действието на центробежна сила млякото се разпада на суроватка и сметана.

За да настроите уреда към определени параметри на изходния продукт, ще е необходимо да увеличите или намалите ширината на празнината близо до ротационния канал.

Това е достатъчно лесно да се направи. Необходимо е да затегнете винта в горната плоча на барабана. Максималното съдържание на мазнини в сметаната е от 0,05. За да го постигнете, винтът се завърта докрай и след това един и половина оборота назад.

В тази позиция сепараторът ще работи максимум 15 минути. След това трябва да се разглоби и измие, тъй като смазката запушва частите. Оптимално е да зададете стойността на винта на 3-3,5 оборота. Имайте предвид, че колкото по-мазна е сметаната, толкова по-ниско е съотношението й спрямо използваното мляко.

По-старите модели сепаратори не бяха регулируеми и произвеждаха продукти с едно съдържание на мазнини. Беше невъзможно да се регулира плътността на течността в тях. Новите устройства, като сепаратора IRID, са подходящи както за течна, така и за гъста сметана.

Причини, поради които разделителят не работи

Устройството може изобщо да не работи или да работи неправилно поради повреда или грешки при сглобяване.

Как са дефектите на механизма и характеристиките на работата на сепаратора:

1. Барабанът не реагира на натискане на бутона. Тук всичко е просто: или бутонът е повреден, или вътрешните контакти са излезли, или самият двигател е повреден.
2. Сепараторът произвежда сметана с грешно съдържание на мазнини и плътност дори при правилните настройки на шнека. Така че дупката за настройка е запушена. Почистването с четка бързо ще коригира ситуацията.
3. Частите на сепаратора тракат при стартиране. Ако в купата няма мляко, тогава външните звуци са норма. Ако има течност, но смилането остава, причината е неправилното сглобяване на компонентите на устройството.
4. По време на работа се чуват удари вътре в сепаратора. Тук има няколко причини. Барабанът може да е запушен или частите му да са сглобени неправилно. Гайките, държащи двигателя, са разхлабени. Валът на двигателя е огънат или деформиран. Сепараторът е наклонен. Вината е за фабричните дефекти и си струва да занесете устройството за ремонт под гаранция.
5. Барабанът не набира необходимото налягане и брой обороти. Вариант първи: недостатъчно захранване. Вариант две: дефектен контакт или окабеляване. Трети вариант: развален двигател на агрегата.

Защо сепараторът не отделя сметаната

Случва се сепараторът да престане да изпълнява пряката си цел дори при увеличаване на скоростта на барабана. Защо се случва това?

1. Млякото не влиза в барабана. Запушеният отвор на щепсела или крана е виновен за това.
2. Уплътнителната гума между частите на барабана не приляга плътно или формата й е нарушена. В идеалния случай дъвката трябва да е цяла, кръгла.
3. Колкото по-плътен е кремът, толкова по-бързо се запушват вътрешните части на механизма. Ако не ги измиете навреме, работата ще спре.
4. Ако машината е работила непрекъснато повече от половин час и след това е спряла да гони сметана, тогава вероятно е запушена или се е счупила от претоварване.

Препоръчано