Пшеничен фузариум: описание на заболяването на ушите, симптоми и как да се лекува правилно

Зърнените храни са един от най-важните източници на храна за съществуването на човечеството. Те съществуват от хиляди години и през цялото това време хората се борят не само за реколтата, но и се борят с множество болести, които заплашват да унищожат реколтата. Едно от тези опасни заболявания е фузариумът по пшеницата, който може да причини сериозни щети на селското стопанство.

Описание на заболяването

Фузариозата засяга всички видове зърнени култури, които образуват класове. Седмица (10 дни) след заразяването върху заразените части на ухото се образува маса от розово-оранжеви конидии.Това са неподвижни спори при безполово размножаване на гъбичките. Засегнатите зърна натрупват токсични отпадъчни продукти, които отравят пшеницата и полученото от нея брашно, тестени изделия, печени продукти и др. Когато се консумират, тези зърна и продуктите от тях предизвикват гадене, повръщане и водят до увреждане на централната нервна система.

Фузариозата се разпространява особено интензивно в годините, когато времето е топло и влажно по време на образуването и наливането на класа. В такава ситуация гъбичките се разпространяват активно, правейки 20 до 50 процента от реколтата неизползваема. Поради тъжната статистика, борбата с фузариозата на пшеницата се превръща в една от най-важните задачи в селското стопанство.

Причини за фузариум по пшеницата

Фузариозата е гъбична инфекция, която засяга различни растения, включително зърнени култури. Заболяването по корените, стъблото, класа и зърното се провокира от гъбички от рода Fusarium.Те не само засягат културите, но също така са способни да произвеждат микотоксини - специални вещества, които се появяват по време на жизнената дейност на гъбичките, които проникват в растителните тъкани и в частност в зърното.

Фузариозните токсини правят не само самото зърно, но и продуктите, получени при преработката му, неподходящи за консумация от хора и животни. А това означава, че отглежданата реколта не само не може да се използва за храна или храна за добитък, но и може да причини сериозна вреда на здравето.

Влияещи фактори

Появата и развитието на заболяването може да има различни причини:

Заразени семена, получени от болни растения и нетретирани по време на съхранение и засяване.
Почвата, в която са се заселили гъбичките, причиняващи Fusarium.
Заразени останки от плевели и полезна растителност, които не са събрани след прибиране на реколтата.
Мърша.

Основният източник на заразата са неприбраните растителни остатъци от полето или недостатъчно добре почистената почва. Фузариозните огнища са особено сериозни и опасни, когато пшеницата се засява върху полета, предварително засети с царевица или други зърнени култури, засегнати от това заболяване.

Също така провокира опасна инфекция от снежна плесен, която засяга зимните култури с чести промени на размразяване и студове. Но основната причина за болестта все още остава болният семенен материал. Фузариумът на житния клас причинява смърт на посевите, така че превантивните, защитните и терапевтичните мерки излизат на преден план.

Симптоми на заболяване

Основните признаци на увреждане на ушите са както следва:

Образуване на специфично оранжево-розово оцветяване на външните люспи на класчетата. Това е знак за развитие на мицел и спори.
Следвайки ухото се появяват спори на гъбички, боядисани в светло розово.
На люспите на класчетата се появява характерен модел под формата на петна, наподобяващи очи.

Опасността от увреждане на зърното в слаба степен е, че в този случай гъбичният мицел се намира вътре в черупките. Външно такава лезия е незабележима, така че зърното изглежда здраво и с високо качество, но всъщност е опасно за здравето на хората, селскостопанските и домашните животни.

При по-тежка инфекция гъбата прониква дълбоко, до сърцевината на семето. Това става забележимо, защото болното зърно е слабо, тежи по-малко от здравото, има дълбоко вдлъбната бразда и заострени ръбове. Най-често такива зърна се отличават с набръчкана повърхност, понякога оцветена в розови нюанси.

Как правилно да третираме културите

Опасността от фузариоза на зърнените култури се крие във факта, че предсеитбеното третиране на посевния материал с фунгициди не е високоефективна мярка. Този метод помага за справяне с Fusarium, който засяга млади растения и разсад, но няма лечебен ефект върху Fusarium ухо на пшеница и други зърнени култури.

Това се дължи на факта, че този вид лезия от Fusarium се развива върху появяващия се шип при топло и влажно време. Пръскането на полета през това време може да бъде нерентабилно и безсмислено.Първо, площта с културите ще изисква огромни разходи за обработка, и второ, влажното време с валежи ще анулира всички скъпи усилия.

Затова на преден план излиза подготовката на парцелите за сеитба. За да направите това, е необходимо да спазвате правилата на сеитбообращението, да изберете подходящи култури, да не редувате зърнени култури със зърнени култури, както и с растения, податливи на инфекция с Fusarium.

Не можете да използвате за култури зърното, засегнато от гъбичките, дори ако външно изглежда нормално и здраво, следователно преди засаждането е необходимо да се вземат проби от семенния материал за анализ в лабораторията. Ако бъдат открити следи от микотоксини, цялата пратка зърно ще трябва да бъде унищожена.

Възможни последствия

Micromycetes - микроскопични гъби, които включват представители на рода Fusarium, отделят микотоксини. Тези вещества са токсични за хората и животните. Когато културата е силно засегната от Fusarium, микотоксините навлизат в зърното и брашното, причинявайки следните ефекти:

Намаляване на качеството на печива.
Промяна на цвета и текстурата на пастата.
Ефектът от струене в бирата.
Понижено качество и хранителна стойност на храната за хора и животни поради микотоксини от Fusarium.
Отравяне на хора и животни, които са яли храна, заразена с гъбички.
Намалена кълняемост на заразени семена.

Ако позволите фузариозата по пшеницата да се разпространи, не третирате насажденията, не премахвате остатъците от заразени растения и дори засеете зърнени култури на същото място през следващата година, можете да загубите почти цялата реколта. Необходимо е да се вземат мерки при първите признаци на инфекция и дори по-добре да се предотвратят заболявания, като се използват превантивни мерки.

Като направите сериозни погрешни изчисления, можете напълно да унищожите реколтата, да лишите селскостопанското предприятие от възможна печалба, дори да го разрушите.При използване на заразено зърно за бъдещи култури се заразяват нови площи, които все още са свободни от гъбични заболявания. Това води до разпространение на фузариоза на житния клас.

Превенция

Най-ефективните превантивни мерки за предотвратяване на появата и разпространението на фузариоза по пшеницата включват следните действия:

Качествена обработка на почвата.
Максимално премахване на остатъците от засегната растителност.
Заораване на останалите растителни части в земята. В почвата те ще се разлагат по-бързо и гъбичките ще имат по-малко възможности за развитие и разпространение.
Спазване на сеитбооборота. Важно е да изберете правилните култури правилно, което ще предотврати активното разпространение на инфекцията. Ако царевицата и зърнените култури се засяват след пшеницата, това ще послужи като "храна" за развитието на гъбични инфекции и ще доведе до масово поява на фузариоза на пшеница и други зърнени култури.
Не използвайте цвекло като предшественик на пшеницата - то също допринася за разпространението на болестта.

Най-добрият метод за превенция е използването на сортове пшеница, които са устойчиви на мана. За съжаление все още няма достатъчно такива сортове. Твърдите сортове пшеница, които са най-търсени в производството на тестени изделия, са много чувствителни към влиянието на болестта.

Сред меките сортове има относително устойчиви на фузариум, но повечето от тях са силно засегнати от болестта. Следователно, основната цел за предотвратяване на гъбична инфекция е отглеждането от селекционерите на сортове с максимална устойчивост на фузариоза по зърнени култури.