Туршия с ориз за зимата в буркани: рецепти как да затворите със снимки и видеоклипове

Оризовата туршия е едно от най-разпространените първи ястия. Има различни рецепти за приготвянето му. Най-често обаче се приготвя на богат месен бульон, което го прави доста задоволителен. Тази супа има много специфичен богат вкус.

Уникалният вкус на ястието се постига благодарение на това, че при приготвянето му се използват подправки и краставици. Някои домакини приготвят туршия с ориз за зимата в буркани. Преди да създадете такава заготовка за зимата, трябва да изучите всички рецепти, за да се запознаете с характеристиките на консервацията.

Класическа рецепта

За да приготвите туршия за зимата, можете да използвате различни рецепти. Най-често срещаната е класическата рецепта за създаване на заготовка. Можете да приготвите туршия за зимата, като използвате следните съставки:

• килограм ориз;
• 2 кг пресни краставици;
• пет домата;
• 100 мл оцет;
• глава лук;
• три моркова;
• магданоз с копър;
• 350 мл масло;
• 100 г сол и захар.

Приготвянето на туршия с ориз започва с подготовката на основните съставки. Първата стъпка е да подготвите ориза. Трябва да се измие добре с вода и да се вари. За целта малка тенджера се напълва с вода и в нея се изсипва целият ориз. Трябва да се готви за 20-30 минути.

Успоредно с това трябва да направите и останалите съставки. Краставиците се измиват със студена вода, нарязват се с нож или се натриват на ситно ренде. След това доматите се измиват и нарязват на малки кубчета. Ако няма домати, можете да използвате закупения доматен сос.

Завършени с домати, можете да започнете с моркови и лук. Морковите се измиват, обелват и настъргват. Ако няма ренде, вместо това морковите могат да бъдат нарязани на малки кръгчета или ленти.

След като подготвите зеленчуците, трябва да се заемете със зеленчуците. Няма оптимално количество зеленчуци за прибиране на реколтата за зимата с ориз. Препоръчително е да го добавите по ваш вкус. Магданозът с копър се събира на няколко малки връзки и се нарязва на ситно. След това в малка тенджера се добавя олио, за да се запържат зеленчуците. Първо, лукът се запържва за около 20 минути, след което в съда се добавят моркови, които трябва да се задушат още 10-15 минути.След това в тигана се изсипват нарязаните зеленчуци, които се задушават за час.

Разбърквайте от време на време, докато готвите, за да не загори.

Когато дресингът от кисели краставички е готов към него се добавя ориз с билки и оцет. Всичко това се смесва старателно и се добавя в буркани. Туршията за зимата трябва да се навива само в подготвени контейнери, следователно, преди центрофугиране, всеки буркан трябва да се измие и стерилизира. След стерилизиране затворете всички буркани и оставете да изстинат. Охладените супи в буркани се прехвърлят в хладно помещение за по-нататъшно съхранение.

С кисели краставички

Има и други рецепти, които ще ви помогнат да затворите туршията за зимата. В някои случаи вместо пресни краставици се използват осолени. За да подготвите такава заготовка, ще ви трябват следните съставки:

• килограм кисели краставички;
• 500гр моркови;
• три домата;
• пипер;
• глава чесън;
• дафинов лист;
• зелени.

Началният етап на приготвяне започва с подготовката на всички необходими съставки. Първо трябва да се справите с доматите. Всички се заливат с гореща вода, за да се белят по-лесно. След това всеки домат трябва да бъде нарязан на няколко равни части. След като сте готови с доматите, можете да преминете към чушките. Те изрязват всички семенни камери, след което могат да бъдат нарязани на малки парчета. Също така не забравяйте за краставиците с чесън и билки, които също трябва да бъдат ситно нарязани.

Всички сварени зеленчуци се изсипват в тенджера и се заливат с гореща вода. Контейнер със зеленчуци се поставя на газов котлон и се вари 10 минути. След това там се добавят билки, подправки и сол.

Разпределете готовата заготовка в предварително стерилизирани буркани и затворете с капаци. Суката трябва да се охлади в стая със стайна температура, след което може да се прехвърли в мазето.

Заключение

Не всеки ще може да навие туршия в буркани. За да завъртите туршия с ориз за зимата, трябва да изучите всички рецепти за приготвяне на това ястие.

Препоръчано