Как да изсушим зимен чесън след изкопаване у дома?

Зимен чесън: придирчива култура, реколта през юли. Следователно как да съхранявате зимния чесън до пролетта е много популярен въпрос и все още не е получил изчерпателен отговор. Повечето от главите преди този период, ако се съхраняват неправилно, изсъхват, гният или са повредени от болести. И така, нека се опитаме да отговорим на въпроса и да засегнем други важни теми.

Основното условие за дългосрочно съхранение е времето за прибиране на реколтата

Чесънът се изкопава от лехите при определени условия. Без дъжд в продължение на три седмици и зрялост на реколтата.

Първото условие е необходимо за дългосрочно съхранение. Три седмици преди прибиране на реколтата спрете поливането на растенията. Ако по време на зреенето на главите вали непрекъснато, е необходимо да се изсушат добре на сухо място.

Зрелостта на чесъна се проверява по следния начин. Преглед на растенията - когато узреят, люспите изсъхват и изтъняват, долните листа пожълтяват и изсъхват, кожата на съцветията се разцепва. Върховете лежат на леглото. Сушенето на такива плодове няма да отнеме много време.

Когато презрее, чесънът губи хранителни вещества, на дъното се появяват нови корени, главите се разделят на резени, а те от своя страна започват да нараняват и гният. Такива зеленчуци не подлежат на дългосрочно съхранение. Ето защо е важно да приберете реколтата от лехите навреме.

Почистване на растения

Почистването се извършва при сухо, слънчево време с вила. Те по-малко повреждат чесъна при прибиране на реколтата. След окопаването почвата се отърсва от растенията, повредените и загнилите плодове се изхвърлят. Останалите трябва да се изсушат. Листата се сушат заедно с плодовете.

На сушените плодове се отрязват корени и върхове, когато се съхраняват на плитки и гроздове се оставят 30-сантиметрови върхове, като се отрязват листа и стъбла до желания размер.

Как се суши зимният чесън след изкопаване?

След прибиране на реколтата, преди зимуване, растенията се изсушават старателно. Следните условия са подходящи за тази цел:

1. Легла - при условие, че няма дъжд.
2. Павилиони - винаги под покрива по време на дъжд, при слънчево време растенията се изнасят на слънце.
3. Топли, невлажни помещения. Сушенето се случва в тях, когато времето е влажно с проливни дъждове. При влажно време сушенето на всичко е проблематично.

В зависимост от метеорологичните условия, чесънът се суши до един месец. Трябва да проверите главите за гниене, мухъл, изсъхване.

Подготовка за дългосрочно съхранение

Изсушените глави трябва да се подготвят за съхранение на зимен чесън у дома, както следва.Дългосрочното съхранение ще издържи само здрави, неповредени от болести или механично плодове. На главата трябва да останат три слоя люспи - те предпазват зъбите от изсушаване и увреждане. Корените се подрязват, като на главата се оставя 1 сантиметър. Нарязваме ги и на газ или огън. Сортирайте главите по размер.

Къде да съхраняваме чесън?

Чесънът се съхранява у дома по два начина: студен и топъл.

Когато е студено, се съхранява в мазето или хладилник. В същото време оптималната температура е от +2 до +4 градуса. Влажност на въздуха 70-80%. По-високата влажност ще доведе до гниене.

Начин на съхранение на топло - температура на въздуха от 20 до 24 градуса. Ако има много висока температура и сух въздух, скилидките просто ще изсъхнат. Мястото за съхранение трябва да е сухо, но не в близост до отоплителни уреди.Банята не е подходяща за тази цел. Най-често градинарите го окачват в коридора, в кухнята, на тавана и в килерите.

Как да съхраняваме зимните култури?

В зависимост от условията или мястото на съхранение, чесънът се приготвя по различни начини. Как да запазите зимния чесън до пролетта у дома?

Методът на топло съхранение се използва, когато няма изба, мазе или свободно място в хладилника. Градинарите използват различни инструменти, за да удължат живота на главите. По-долу са най-популярните.

При студения метод сушените плодове се поставят в мазето, хладилника или избата. Там през зимата температурата се поддържа на +2-+4, както в хладилника.

Scythe

Преди зимуването зеленчуците се приготвят малко по-различно. Как да подрязвате правилно? Не подрязвайте листата напълно. За да се завържат плодовете на опашки, се оставят дръжки с дължина 30 сантиметра. Които впоследствие ще бъдат сплетени.

За този метод на зимуване през есента се избират плодове с три ненапукани черупки, цели, еднакви на цвят. Чесънът е сплетен в косичка за съхранение, като в него се вплита допълнително въже за окачване. Съхранява се на сухо и топло място в апартамент или къща. Често изпълнява декоративна функция.

Гроздове

Върховете се обработват, както при пигтейли, но след това се завързват с метла за 10-15 глави и се окачват на сухо и топло място. Трябва да се отбележи, че температурата на въздуха в помещението не трябва да надвишава 24 градуса, в противен случай скилидките ще изсъхнат.

Банки

В буркани зимният чесън у дома се съхранява по-дълго поради липсата на циркулация на въздуха. Те са предварително стерилизирани. Изберете равни, не напукани глави с еднакъв цвят, без петна, гниене и кълняемост.Подреждат се в подготвени буркани и се навиват. Съхранява се в шкафчета, килери.

Сандъци

В дървен или картонен контейнер голям брой зеленчуци се поставят през есента за зимуване. Предварително се избират изсушени, незаразени плодове. Кутиите се поставят в топло помещение, в което се поддържа температура на въздуха от 18 до 24 градуса. В кутии зимната реколта също се съхранява на студено, поставена в сутерен или изба. Реколтата, разположена по този начин, се използва като посадъчен материал за скилидки чесън по време на пролетната сеитба.

Плетени кошници

Кошниците от брезова кора се съхраняват по същия начин, както в кутии.

Найлонови чорапи

Нашите прабаби са държали луковични в чорапи. Методът е издържал проверката на времето. Те се съхраняват дълго време, при условие че са поставени в топло помещение с оптимална температура.

Решетка

Съхранява се в мрежи, като капрон. Закачете в килера, в коридора или в кухнята. Не позволявайте преовлажняване на въздуха, зеленчуците ще изгният. Засаждаме тези зъби през пролетта в лехите.

парафин

Страхотен, но отнемащ време начин. Подбират се здрави, изсушени плодове, потапят се в загрят парафин и се поставят в съд. При този метод зеленчуците не губят влага, тъй като са запечатани с парафин.

Слънчогледово олио

Всеки готов плод се потапя в растително масло, варено за един час, след което се поставя в стъклен съд, затваря се с капак и се оставя за зимата в студено или топло помещение. Стерилизираното масло няма да позволи на микробите и гъбичките да се размножават. Използвайки този метод, чесънът се съхранява до пролетта.

Поръсване с брашно, люспи от лук, сол

При този метод нарязаният материал се поставя в контейнер. Подходящи буркани, кутии, кошници. Разстелете на пластове, като всеки пласт поръсвате с брашно, сол или кори. Предпоставка, първият слой трябва да се състои от излят материал. Плодовете са напълно затворени от външната среда. Можете да съхранявате по този начин както в топли, така и в студени помещения.

Важно е, когато презимувате чесъна, да проверите плодовете за гниене, покълване и изсъхване. Повредените глави се отстраняват от общата маса. В противен случай една глава ще съсипе цялата реколта. Поддържайте оптимална температура и влажност. Ако тези условия са изпълнени, запазеният зимен чесън ще лежи до засаждането на нови скилидки без загуба и ще зарадва собствениците с вкусни скилидки до следващата реколта. Запазете зимните култури по правилния начин.

Препоръчано