Сладки картофи: ползи и вреди, отглеждане и грижи със снимка

Сладкият картоф е второто разпространено име за сладкия картоф. Едногодишно увивно растение от Южна Америка, популярно е в Индонезия, отглежда се в Индия, а в Китай се счита за плод за дълголетие.

Описание

Стъблото до 17 см високо, покрито със сърцевидни листа. Растението е многогодишно у дома, ние го отглеждаме като едногодишно, цъфти с люляк или бели цветя. Формата на цветята е фуниевидна. Образуването на грудки в растението се случва в разклоненията на страничните корени.

Грудките на сладкия картоф могат да достигнат големи размери, с тегло над 3 кг. Формата на плода може да бъде различна (кръгла, продълговата, оребрена), в зависимост от сорта.Цветът на пулпата и кората на клубените зависи от сорта и вида. Има сортове с грудки от оранжево, лилаво, червено, жълто и бяло. Пулпът от сладък картоф има сладък вкус поради съдържащата се в него глюкоза.

Можете да закупите сладък картоф на разпродажба:

stern;
зеленчук;
десерт.

В фуражните сортове има по-малко глюкоза, те се използват като заместител на картофите. Зеленчуковите видове също се консумират вместо картофи, но десертните сортове имат вкус по-близък до морков, тиква, банан, а цветът на пулпата е ярък, оранжев.

Популярните десертни сортове включват сортовете сладки картофи:

Джорджия червено;
Beauregard.

Как се засажда сорт като заместител на картофите:

Лилаво;
японски;
Бяло.

Каква е ползата от сладкия картоф?

Сладък картоф Сладкият картоф не е много популярен у нас. Такова растение е топлолюбиво и нашият климат не може да се нарече мек. Интересът към тропическата култура нараства благодарение на популяризирането на новите й сортове, адаптирани към условията на нашето лято, и информацията за полезността на нейните плодове.

Вкусът на грудката на сладкия картоф смътно напомня на вкуса на замразени картофи. Това сходство обяснява второто име на растението. Именно веществата, съдържащи се в корена, обясняват ползите и вредите от сладкия картоф. Съставът на пулпата, нейните ползи до голяма степен зависят от сорта, както и от условията на растеж.

Сърцата на ядрото се препоръчват да се използват сортове, в които месестата част на грудките е оцветена в лилаво. Установено е високо съдържание на антоцианини, подобряват сърдечната дейност, консумацията им намалява риска от очни и съдови заболявания.

Оранжевата грудка на сладък картоф подобрява зрението, поддържа очите млади благодарение на витамин А, той е повече в пулпата в сравнение с други зеленчуци. Ястията с портокалови грудки са особено полезни за възрастни хора и хора с проблеми с теглото.

За по-възрастните жени, които са навлезли в менопауза (менопауза), плодовете на сладкия картоф помагат да се поддържа нивото на женските хормони в тялото. При млади жени повишава либидото. Хората, които редовно ядат грудки, са по-малко склонни да се разболеят от рак и нервни разстройства.

Освен полезните свойства на сладкия картоф има и противопоказания. Не всеки има полза от сладките картофи. Хората с различни патологии на стомашно-чревния тракт могат да почувстват вреда за здравето. Не се препоръчва включването му в диетата на бременни и кърмачки.

Как да засаждате и размножавате?

За да имате време да отглеждате сладък картоф в нашия климат през лятото, трябва да се научите как да отглеждате неговия разсад.Засаждането на грудки веднага в градината няма да донесе успех. За образуването на пълноценни плодове на открито нашето кратко лято няма да бъде достатъчно. Първо трябва да проучите сортовете, които се продават. Изберете сорта, чието описание е по-подходящо за определен район.

Зрели грудки от сладък картоф са необходими за получаване на разсад. Големите клубени могат да бъдат разделени на няколко части с чист и остър нож. Получените части трябва да бъдат наполовина потопени в контейнери с вода. Покълнете грудки на слънчев перваз на прозореца или под фитолампа. Първите кълнове върху клубените ще се излюпят след 2-3 седмици.

Когато грудката на сладкия картоф се покрие с издънки, внимателно ги отделете (отрежете) и ги поставете във вода, докато се появят корени. 10-сантиметров процес се счита за добър. От едно разделение можете да получите до 7 партиди кълнове. За образуването на кълнове са необходими около 10 дни. Корените се появяват след три дни.Когато височината на кълновете с корените е около 20 см, те могат да бъдат засадени в почвата.

Избор на място и подготовка на почвата

Когато избирате местоположение, имайте предвид следните изисквания:

добре осветен през светлата част на деня;
разположен зад вятъра;
подземните води не по-близо от 2 m.

Подгответе легло за сладки картофи от есента. Определете киселинността на почвата, ако е кисела, след това дезоксидирайте с вар. През есента нанесете по-голямата част от тора. Поръсете 3 кг хумус на всеки квадратен метър почва, разпръснете торове: суперфосфат (20 г) и калиев сулфат (15 г). През пролетта, 5 дни преди засаждането на разсад, изкопайте почвата за последен път, добавяйки 80 г/м2 м. амониев нитрат.

Оформете дупки за разсад по схемата 3050 см, дълбочина 15 см. Засадете сладкия картоф в топла земя, оставете по-голямата част от междувъзлията отгоре. Има три общи модела на засаждане на сладки картофи:

вертикално;
хоризонтално;
V-образна.

Внимателно натрошете почвата около разсада, полейте дупките. Когато растенията са засадени, покрийте ги с покривен материал, за да ги предпазите от слънцето и нощния студ.

Дата на засаждане

Времето в различните региони на страната може да варира значително, така че времето за форсиране на разсад и пресаждането им в почвата е различно. Например в Краснодарския край принуждаването на кълнове започва през първото десетилетие на април и разсадът се внася в градината, за да се засади, когато цветята цъфтят на акацията.

Ям не е много позната култура за Беларус, но нейните любители са се появили и там. Растението се отглежда в разсад, засадено под филм през второто и третото десетилетие на май. Топлото време в Беларус вече е в началото на юни, така че след 10-ти филмът се отстранява от хребетите. В средата на септември започва прибирането на грудките.

В предградията те чакат стабилно топло време от 15 ° C и повече, за да застанат на улицата. Разсадът на сладки картофи се засажда под филм, покриващ материал или нарязани пластмасови бутилки. Отглеждането на сладки картофи в средната лента не се различава от отглеждането на растения в други региони на Руската федерация.

Можете да отглеждате топлолюбива култура в Сибир. За получаване на пълноценни грудки са достатъчни два летни месеца с дневна температура най-малко 20 ° C. Някои производители на зеленчуци в Сибир предпочитат да отглеждат здрави грудки в оранжерия.

Как да отгледаме сладки картофи

Отглеждането на сладки картофи ще изисква известни усилия, особено през първия месец. Растенията се нуждаят от много влага, те ще трябва да се поливат ежедневно. След месец, ако разсадът изглежда здрав, поливането може постепенно да се намали - първо честотата, а след това обемът.

За образуването на големи грудки Сладките картофи се нуждаят от много хранителни вещества, растящото растение интензивно ги абсорбира от почвата през целия сезон, особено когато се нуждае от калий. Наторете почвата около растенията през август, нанесете калиеви торове или пепел. От пепелта се приготвя запарка. Издържайте инфузията най-малко две седмици. Торенето под растенията се извършва поне веднъж седмично.

Поливането на растенията приключва две седмици преди прибиране на реколтата. За да се съхраняват по-добре плодовете, те трябва да бъдат сухи по време на копаене. Знак за узряване, готовност на плодовете за прибиране на реколтата - сухи листа на растението. Завършете прибирането на грудките преди първата слана. В деня на прибиране на реколтата не трябва да има дъжд. Съхранявайте събраните грудки при положителна температура (10 ° C). Преди да съхранявате плодовете за съхранение, те се сушат на слънце.

Съвети от опитни градинари

Онези, които решат да овладеят нова култура, ще бъдат подпомогнати от съветите на любителите, в чиито градини сладкият картоф расте от дълго време:

Когато засаждате разсад от сладки картофи в почвата, забравете за сатърите и греблата, използването им е забранено. Издърпайте плевелите от почвата с ръцете си, за да не повредите слабите корени на растението. Грижата за почвата е минимална.
Изсушете изкопаните сладки картофи на слънце най-малко 7 дни. Колкото по-дълго клубените на растението се припичат на слънце, толкова по-добър е вкусът им.
Кожицата на клубените е тънка, така че не ги изхвърляйте по време на прибиране и съхранение.

Отглеждането на нова култура може да се превърне в хоби. Здравословният зеленчук ще добави разнообразие към диетата, ще увеличи нейната хранителна стойност.