Черни картофи: описание на сортове, характеристики и отглеждане със снимки

Екзотиката на парцелите не е рядкост в наше време. Черните картофи не са изключение. Летните жители, знаейки за полезните свойства на този вид култура, с желание отглеждат различни сортове картофи в леглата.

Произход

Няма еднозначен отговор на този въпрос. Но повечето мнения са съгласни, че Южна Америка е родното място на черните картофи. Някои изследователи твърдят, че тази разновидност на културата се е появила в резултат на селекционната работа на учените.

Описание на сорта

Има много разновидности на черни картофи, но всички те споделят подобна характеристика. Тъмни кореноплодни култури, светла надземна част, дебела кора на грудките и други признаци. Височината на храстите, дължината на зеленчука и някои други характерни черти са различни за всеки сорт.

Описание на плода

Външно, почти черна кора, отвътре ярко лилаво месо с бели ивици. Формата е продълговата или кръгла, в зависимост от сорта, вкусът е необичаен. Богат на витамини и антиоксиданти.

Картофите отнемат по-малко време за готвене от белите им събратя и имат орехов вкус.

Описание на храста

Височината на растенията достига 50-65 см и по-висока в зависимост от сорта. Храстите са изправени, стъблата са буйни. Като цяло растенията са много сходни на външен вид.

Плюсове и минуси

Няма да е възможно еднозначно да се определят положителните и отрицателните свойства на сортовете. Всеки вид има своите плюсове и минуси.

Но все още има общи предимства:

1. Необичаен цвят, вкус и вид на кореноплодни култури.
2. Търговските качества на кореноплодите са много добри.
3. Ако са изпълнени всички изисквания, се съхранява дълго време, запазвайки вкуса и отличния вид.
4. Зеленчукът има набор от хранителни вещества, които са характерни само за сортове с черни корени.
5. Някои сортове са устойчиви на топлина.
6. Висок имунитет към болести.

Недостатъци:

1. Нисък добив в сравнение с други сортове.
2. Тези сортове не са подходящи за пълно засаждане на парцели, те служат само като добавки.
3. Склонност към определени заболявания.

Черните картофи са екзотични зеленчуци. Следователно, той се отглежда повече за удоволствие, отколкото за осигуряване на запаси от кореноплодни растения за зимата.

Какъв е вкусът му?

Според описанието, черните картофи имат подчертан орехов вкус при варене. Благодарение на това той печели признание сред летните жители, които обичат да изненадват близките си с необичайни ястия. Кореноплодът се приготвя по-бързо от обичайните бели сортове картофи. Запазва лилавия оттенък на зеленчука при готвене.

Устойчивост на болести

Полевото здраве на растенията, важен критерий при избора на сортове за отглеждане. Летният жител иска да има такива видове култури, които не се нуждаят от постоянно превантивно лечение.

Черните картофи са имунизирани срещу определени болести, което зависи от сорта. Също така, в зависимост от вида, той е засегнат от някои заболявания.

Презрялост

Периодът на зреене варира от 70-110 дни. Всичко зависи от избрания сорт

Доходност

Недостатъкът и отличителната черта на черните картофи е ниският добив. Също така е различно за всички видове, трябва да обърнете внимание на това, когато избирате.

Растящи региони

Екзотичните култури набират популярност сред летните жители. Регионите за отглеждане на черни картофи не са ограничени от твърди ограничения. Навсякъде се отглеждат много сортове.

Разпространение в Русия

Руските градинари обичат всичко необичайно, така че черната грудка е известна в цялата страна. Но го отглеждат като добавка. Не се стреми да получи максималната реколта, необходима за изхранване на цялото семейство.

Разновидности

Животновъдите представят на вниманието на летните жители най-често срещаните видове култури, които са популярни в Русия:

• китайски трюфел.
• Негрит.
• Лилаво перуанско.
• Черният принц.
• Лилав викинг.
• Шотландски черен сорт.

След преглед на характеристиките, градинарят избира най-подходящия вид култура за себе си и семейството си.

китайски трюфел

Сорт картофи със среден период на зреене 75-85 дни. Плодовете са продълговати, месото е лилаво. Кожата е плътна за отлично съхранение през зимата.

негрица

Добре познат сорт сред летните жители, той се характеризира с ранна зрялост, тъй като узрява за 70 дни. Подходящ за всякакъв вид употреба, по време на термична обработка не губи вкус, полезни вещества и оригиналния цвят на кореновата култура.Непретенциозен в грижите, но добивът е слаб. Не е податлив на кореново гниене и струпясване.

Лилаво перуанско

200 години работа по отглеждането на този вид. Клубените са с продълговата форма, средно тегло 80 g, има много очи. Узрява за 100-110 дни. Добивът е среден, но вкусът на зеленчука е отличен. Няма имунитет срещу болести.

Черен принц

Узрява за 70-75 дни, вида е устойчив на много заболявания. Зеленчук с удължено-продълговата форма с дължина до 12 см. Цветът на кожата е виолетово-син, месото е бежово. Средното тегло на кореноплода е 150 g.

Сортът е имунитет към:

• картофени раци;
• златна нематода;
• обикновена краста;
• късна болест;
• кореново гниене;
• черен крак и много други болести.

Purple Viking

Отнася се за средно ранните сортове черни картофи. Клубените са кръгли и леко удължени, цветът е тъмно лилав, теглото е от 65-90 г. Вкусът е отличен, има средна устойчивост на основните болести по картофите.

Шотландски черен сорт

Ранно узряване, готово за консумация след 70 дни. Клубените са овални, кората е тъмно лилава, подобна на люспи. Пулпът е лек, има отличен вкус. Развит имунитет към брашнеста мана.

Кацане

Нищо особено в засаждането на черни картофи. Той е непретенциозен в грижите, така че дори начинаещ производител на зеленчуци може да го отглежда. Основното е да се спазват правилата и изискванията на селскостопанската технология.

Необходимо е да изберете правилното място, да подготвите семената, да засадите картофите в градината и да се грижите за тях.

Време

Културата трябва да се засади в земята, след като почвата се затопли до желаната температура. Най-добрият вариант е + 7-12 ⁰С. Следователно датата на засаждане се изчислява от самия летен жител въз основа на характеристиките на климата на региона и избрания сорт.

Местоположение

Добре осветена зона, за предпочитане защитена от течения и наводнения, е най-добрият вариант за отглеждане на кореноплодни култури.

Подготовка на почвата

Започнете да подготвяте земята за засаждане през есента, избраната площ се прекопава с органични и минерални торове. За 1 м² се добавят 10 кг хумус и дървесна пепел.Някои летни жители го засяват със зелен тор, който се разорава с почвата през пролетта.

През април или май се препоръчва внасянето на доломитово брашно или комплексни минерални торове.

Най-добър резултат се постига, ако по време на засаждането дупките се напълнят с хумус, смесен с дървесна пепел.

Третиране на семена

Семенният материал се избира през есента. Внимателно отхвърляне на нискокачествени грудки. През пролетта те го сортират отново, премахвайки всички лошо презимували кореноплодни растения.

Складът се изнася предварително, около 1 месец преди засаждане. Преди всичко клубените стават зелени. Натрупвайки говеждо месо, те стават отровни и гризачите не ги докосват. Направете го на слънце в продължение на 10 дни. След това го почистват в светла, добре проветрива стая за покълване.

Посадъчният материал трябва да бъде обработен преди засаждане. Това ще намали риска от развитие на болести и ще ви предпази от атаки на насекоми. За това в магазина се купуват специални инструменти. Накисването в стимуланти за растеж няма да навреди.

Растение и дълбочина на засаждане

Зависи какво място е избрано за леглата. Ако почвата е глинеста или черна земя, тогава те традиционно се засаждат в дупки. Разстоянието между тях е приблизително 30 см, задълбочено с 10 см.

Ако почвата е предимно песъчлива, използвайте метода на засаждане в траншеи. Разстояние между картофите 25-30 см, дълбочина 10-12 см.

Зоните с висока влажност се препоръчват да се засаждат по метода на билото. На легло, добре осветено от слънцето, разстоянието между дупките е 50 см, стандартната дълбочина е 10 см.

Характеристики на грижа

Цвят черен корен, не изисква специални грижи. Всичко се прави по същия начин, както при обикновените сортове картофи.

Напояване

Всеки картоф се нуждае от навременно поливане. Бъдещата реколта зависи от това как ще бъде оборудвана влагата. На летните жители се препоръчва да организират капково напояване. Но при липсата му поливайте според нуждите по обичайния начин.

Обилното поливане на растението изисква:

• по време на пъпкуване;
• по време на цъфтежа;
• след като избледнее.

Осигуряването на влага ще доведе до посочения добив.

Хранене

Растението не отказва торене. Без значение колко плодородна е земята, подхранването е задължително. За първи път на 14-ия ден след покълването приложете течен лопен или урея.

Втората задължителна горна превръзка веднага след избледняване на картофите. След това се полива с калиев сулфат в размер на 500 mg на 1 храст.

Ако има време и възможност, броят на подхранванията се увеличава.

Плевене

Премахването на плевелната трева е задължителен процес при отглеждане на всяка култура. Това е особено важно в началния етап, когато растението се нуждае от максимално количество хранителни вещества от почвата. А плевелната трева извлича от почвата повечето от минералите, необходими на картофите за пълноценно развитие.

Друга причина да се късат плевелите е, че те са преносители на болести и за сметка на тях паразитират вредители.

Разрохкване на почвата

Кореновата система на растенията се нуждае от постоянен приток на кислород. Ето защо градинарите разхлабват леглата. Разбиване на кората, образувана след дъжд или поливане.

Преди покълването почвата се разрохква плитко, това позволява на грудките да дишат и да се развиват по-бързо. Освен това намалява количеството плевели.

Хилинг

Задължителна процедура при отглеждане на култура. Това предпазва от появата на вредители, развитието на някои болести и подобрява аерацията на почвата. За първи път правят това, когато растението достигне 15-20 см височина. След това още 2 пъти, докато картофите пораснат напълно и това стане трудно.

Жътва и съхранение на реколтата

10 дни преди копаене, летните жители препоръчват косене на върховете. Растението ще вложи всички сокове в грудките. Преди да съхраните реколтата, изсушете я добре.

Съхранява се по същия начин като другите култури. За да се намали влагата, клубените се поръсват със стърготини.

Хранене

Черните картофи се използват за всеки метод на готвене. Пържи се, задушава се, пасира се и от него се приготвят други ястия, в които присъства този зеленчук.

Екзотичният външен вид ще удиви всички приятели и познати. А необичайният и уникален вкус ще се хареса на всеки гурме.

Препоръчано