Сладко от диня: най-лесната стъпка по стъпка рецепта за готвене за зимата със снимка

Има много различни рецепти за приготвяне на сладко от зряла диня. Можете да приготвите деликатес не само от пулпата, но и с добавяне на корички. Конфитюрът е ценен заради полезния си състав, подчертан аромат и необичаен вкус. Сладкото от диня помага за извеждане на токсините от тялото, пречиства бъбреците и черния дроб, поддържа тонуса и повишава имунитета.

Характеристики при готвене на сладко от диня

Ако искате да сготвите сладко от диня, трябва да имате предвид няколко функции.

Сред нюансите на готвене са следните:

1. За да избегнете изгаряне, трябва непрекъснато да разбърквате горската маса в тигана.
2. За готвене е по-добре да изберете узрели плодове от късни сортове. Те съдържат повече глюкоза и захароза, което води до по-плътна текстура.
3. По време на готвене горската маса образува голямо количество пяна, така че трябва да се използва голям съд.

Рецепти за пулп

Значителна част от рецептите включва използването на пулпа от диня. Благодарение на своята сладост и витаминен състав, готовият продукт получава високи вкусови характеристики и ползи. Деликатесът от пулпа се готви по-дълго от корите, но има по-изразен вкус.

С лимон

За да балансирате вкуса на сладкото, можете да добавите към него лимон, който ще придаде лека киселинност.

Има проста рецепта стъпка по стъпка за готвене:

• нарежете пулпата от корите на динята, смесете с нарязани лимони и 1/3 захар, след което оставете да престои 2 часа;
• добавете останалата част от захарта и оставете съставките в хладилника за около 8 часа;
• варете сместа на слаб огън, докато се образува гъста консистенция;
• разтворете готовия продукт в стерилизирани буркани.

С портокал

Използването на портокал ще насити сладкото с лек цитрусов аромат. За да приготвите такова сладко, трябва да смесите пулпата от диня с обелени и обелени портокали, добавете захар към компонентите и варете 15 минути. Процедурата за кипене трябва да се извърши три пъти.

С ябълка

Ако трябва да направите деликатеса по-малко сладък, препоръчително е да добавите парченца зелена ябълка.

Смесвайки ги с основната съставка, остава сместа да се вари на слаб огън до сгъстяване, като се разбърква редовно и се отстранява пяната от повърхността.

С пектин

Ако трябва да направите по-гъсто сладко, трябва да използвате пектин. Първо пулпата на плода се сварява в захарен сироп, като 15-20 минути преди готовност се добавя сгъстителят на пектинова основа.

С подправки

Използването на подправки ще ви помогне да направите вкуса на сладкото по-разнообразен. Канела, карамфил, мента, джинджифил се комбинират с диня.

Пригответе сладко по следната рецепта:

• на слаб огън започнете да готвите каша от горски плодове;
• 10 минути преди края на готвенето потопете в тигана нарязаните и завързани в марля подправки.

С желатин

Комбинирането на пулпата с желатина създава желеобразен десерт, който може да се използва самостоятелно или като добавка към сладкиши.

За готвене трябва да отцедите сиропа от частично сварената каша и да я смесите с желатина.

Оставете съставките да заврат и оставете на слаб огън за минута.

Рецепти от кори

В домашна среда можете да направите сладко и само с кори от диня. Има няколко рецепти с допълнителни съставки и различни подправки. Използването на този метод ви позволява да използвате прясната каша и да приготвите отделен десерт от корите.

Лесна рецепта

Най-лесната рецепта съдържа няколко стъпки. За готвене са ви необходими:

• обелете кората от горния слой и отрежете остатъците от пулпата;
• оставете съставката в гореща вода за 10 минути, след това отцедете водата и охладете;
• добавете захарен сироп към корите и варете три пъти по 30 минути с интервал от 2-3 часа.

С газирана вода

Обелете кората от горната кора, нарежете на кубчета и добавете сода, разтворена в чаша гореща вода. Накиснете динените кори за 4 часа, след което ги отцедете от водата. Напълнете съставката със захарен сироп, сместа се вари на слаб огън за 20 минути. Оставете масата за 8-10 часа, след което повторете процедурата два пъти със същия интервал.

С портокал и лимон

За да приготвите сладко от кори с цитрусов вкус, смесете сварени и нарязани кори с пулпата от лимони и портокали. Получената смес залейте със захарта, добавете вода и варете до пълно сгъстяване, като разбърквате периодично и отстранявате пяната.

Как се готви с уред за бавно готвене

Използвайки бавна готварска печка за готвене, трябва да следвате рецептата стъпка по стъпка. Той включва следните действия:

• напълнете корите от диня и настоявайте за един час;
• поставете съставките в купата на мултикукъра;
• стартиране на режим на гасене за 20 минути;
• разбъркайте добре масата, за да не остане захарта на дъното;
• продължете да готвите още 40 минути до сгъстяване.

Как да си направим сладко от неузряла диня

Дори от неузрялата диня може да се направи вкусно сладко. За да направите това, нарежете плодовете на парчета, обелете ги от кората и семената. Залейте пулпата с вода, добавете 250 г захар и оставете да ври 40 минути. По време на варенето се приготвя сироп от лимонов сок, чаша вода и 150 г захар. Залейте сварената каша с горещ сироп и продължете да готвите още половин час.

За да направите сладкото по-сладко, можете постепенно да добавяте захар по време на варенето, докато масата се сгъсти.

Колко трае сладкото

Готовият продукт може да се остави за зимата в хладилник или мазе. При тези условия се препоръчва деликатесът да се съхранява не повече от година. PПри използване на пектин, срокът на годност е 6-7 месеца.

Препоръчано