Сладко от круши с портокал: проста рецепта за зимата със снимки и видеоклипове

Добавянето на необичайни съставки към познат десерт ще ви помогне да внесете специална пикантност в него. Сладко от круши с портокал е чудесен начин да използвате тези съставки. Десертът със сочна крушова каша с добавка на кисел портокал излиза невероятно вкусен, ще бъде оценен от всички домакини.

Тънкостите на готвенето

За приготвянето на вкусен десерт са подходящи всякакви градински сортове ароматни круши За тази цел се избират доста плътни проби, но не и твърди. В идеалния случай зрелите плодове трябва да останат нежни, формата на парчетата трябва да се запази. Ако плодовете за десерт са закупени в магазин, тогава изборът им трябва да се подхожда с най-голяма отговорност.Крушите трябва да са гладки, без видими признаци на гниене, да имат характерен аромат. Външно те трябва да са еластични.

Приятна круша със захар в комбинация с подправки. Готовността на десерта се определя от мекотата и прозрачността. За да се сготвят равномерно избраните плодове, се използват плодове с еднаква зрялост.

Приготвяне на основните съставки

Зрелите и твърди круши се сортират внимателно, измиват се. Нарежете на филийки, без да отстранявате кората. Внимателно изрежете сърцевината с костите. Получените филийки се покриват със захар, настояват се за 5 часа. Портокалите се обелват, нарязват се на кубчета или се прекарват през месомелачка. Малките буркани и капачки се стерилизират старателно.

Сладко от круши с портокал

За да направите конфитюр от кехлибар, ще ви трябват следните съставки:

Крушови плодове - 2,2 кг.
Портокал - 3 броя
Захар - 2,2 кг.

Почистете от дебелата кожа, внимателно нарежете на филийки. Резените круши и кубчетата портокал се поставят в емайлирана купа, добавя се пресятата захар и се надупчват с вилица. Оставете настрана за настояване за цяла нощ.

Сложете купата на огъня, гответе 1 час и 30 минути след кипене на слаб огън. Отстранете пяната, внимателно разбъркайте. Готовото ястие се насипва в кристални буркани, навива се.

В уреда за бавно готвене

Процесът на приготвяне на вкусен десерт се опростява, ако се включи уред за бавно готвене, универсален помощник на домакините. Рецептата за готвене е много проста. За целта ще ви трябва универсален съд. За готвене вземете в равни пропорции 500 г подбрани круши и един портокал. Пресните портокали се нарязват на кръгчета, без да се отстранява дебелата кора.Всеки кръг се разполовява. Крушите се отстраняват от сърцевината, нарязват се на чисти филийки. Приготвянето на десерта се извършва на една програма „Яхния“ за 1,5 часа. След готовност десертът придобива приятен кехлибарен оттенък.

С ванилия и канела

За тази рецепта са избрани твърди сортове круши, вместо шушулка ванилия е подходящ обикновен ванилин.

Списък на необходимите съставки:

Твърди плодове - 1 кг.
Захар - 500гр
Натурална канела - 2 пръчици.
Ванилия - 1 шушулка (саше обикновен ванилин).
Лимонова кора или половин лимон.

Побелените плодове се нарязват на кубчета. Изсипете цитрусов сок, междувременно пригответе сироп: захарта се разтопява с добавяне на подправки.Сиропирайте нарязаните круши. Гответе 5 минути след като заври. Разклатете малко съда и го изпратете обратно на огъня. Също така сварете състава още 5 минути. При дълго готвене от състава се получава хомогенно гъсто сладко.

С лимон

Крушовата сладост се неутрализира от лимонена киселина. Вместо пресни плодове се допуска разредена лимонена киселина.

Списък на необходимите компоненти:

Небелени плодове - 1 кг.
Захар - 1 кг.
Голям лимон - 1 брой
Пречистена вода - 250 мл.

Първата стъпка е нарязването на зрели круши на големи резени. Нарежете лимоновия плод на тънки филийки. Резенчетата лимон се варят в тенджера, заливат се с чаша изворна вода. Изварената течност се декантира отделно.Изстискайте сока от сварен лимон. Полученият сок се слага на котлона, постепенно се добавя захар, разтваря се, в течността се слагат резени круши. Оставете състава за настояване за няколко часа. След това сместа се вари на слаб огън за 15 минути.

Охлажда се, след което се вари отново за 20 минути. Полученото вкусно лакомство се налива в най-чистите буркани.

Прозрачен

Този прозрачен десерт има не само атрактивен вкус, но и отличен естетичен вид.

Списъкът с необходимите компоненти е както следва:

Зрели плодове - 1 кг.
Селектиран пясък - 1 кг.
Лимонена киселина - 3g

Крушите се измиват старателно и се подсушават. Направете филийки с еднаква дебелина. Желателно е да оставите дебела кора, за да запазите целостта на готовите резени.Резените се слагат в съд с дебело дъно, засипват се със захар, оставят се да пуснат живителния сок. Пусналите сок плодове се варят три пъти, като единият е доста дълъг във времето. Първите 2 пъти се вари за няколко минути.