Сладко от кайсии с портокал: проста рецепта за зимата със снимки и видеоклипове

През летния сезон почти всеки дом е изпълнен с ароматите на сладък, приятен живот. Природата дава разнообразно количество здравословни плодове, от които правят отлични заготовки за сладко за зимата. Деликатен и в същото време леко ободряващ подчертан вкус има сладко от кайсии с добавка на портокал, благодарение на което вкусът става оригинален, а съдържанието на витамини се увеличава няколко пъти.

Характеристики за готвене

Едно от основните предимства на сладостта е нейният уникален вкус и богатото съдържание на витамини А, В, С, Н, Е, Р, което е много полезно за човешкия организъм.Кайсиите също съдържат ябълчна, лимонена и винена киселина в доста голямо количество. Има микроелементи от фосфор, калий и йодни частици, които помагат при лечението на заболявания на щитовидната жлеза. От своя страна портокалът, благодарение на съдържащите се в него витамини и микроелементи, повишава апетита, укрепва сърдечно-съдовата система и подобрява работата на стомашно-чревния тракт. За да запазите всички тези свойства в процеса на приготвяне на сладко, трябва стриктно да следвате рецептата.

Приготвяне на кайсии и портокали за сладко

Трябва да се помни, че неправилният избор на продукти или неспазването на процеса на готвене може да доведе до загуба на полезни свойства на деликатеса, неговия вкус и дори външен вид. Всяка рецепта има свои собствени инструкции стъпка по стъпка не само за готвене, но и за избор на всички съставки за постигане на желания резултат.

В Интернет можете да намерите просто невероятен брой различни рецепти за приготвяне на сладко от кайсии с портокал.Всички те се различават по вкус, продукти (зрялост, твърдост, с костилка или без), време, както и начин на приготвяне. Най-често срещаните са само два метода:

Чрез варене.
Без термична обработка (смилане и подправяне).

Всеки вариант е добър по свой собствен начин и най-добрите рецепти за всеки от тях са представени по-долу.

Методи за приготвяне на сладко от портокали и кайсии

Лесна зимна рецепта

За да направите това кехлибарено сладко ще ви трябват следните съставки:

1 кг зрели, твърди кайсии.
1 кг захар.
1 чаша вода.
1 портокал.

Тази рецепта е проста, за желания резултат трябва да следвате следните стъпки:

Първо пригответе кайсиевите плодове на резени, а именно измийте и отделете костилките (не ги изхвърляйте).
След това се опитайте да разделите костите, които сте извадили, и да получите меките им вътре. Ще се използва в кулинарията и ще придаде подчертан вкус на десерта.
След това смесете захарта с вода и портокалов сок.
Следващата стъпка е да поставите готовите плодове и семена в голяма тенджера и да ги залеете със сироп.
Поставете заготовката на огъня и я оставете да заври, след което сиропът трябва да се отцеди и да се оставят кайсиите да се охладят (това ще помогне за запазването на резените цели).
Повторете горната процедура още два пъти, но продължителността на последното кипене трябва да продължи по-дълго от предишните - 10-15 минути.
След това изсипете готовия продукт в стерилизиран съд и навийте на руло. С това приготвянето на десерта завършва.
Пятиминутка сладко от портокал и кайсия

Необходими съставки:

1 кг кайсиева каша.
Захар - 1 кг.
350 мл вода.
Един средно голям портокал.

Приготвянето на споменатото лакомство е разделено на 5 етапа:

Първо залейте измитата и обезкостена плодова каша със захар и я оставете в това състояние за няколко часа, като разклащате плодовете от време на време (не бъркайте).
След това трябва да започнете да приготвяте портокала. За целта е достатъчно да го измиете обилно, да го нарежете на парчета, да изберете костите и да го разбиете интензивно с блендер или да го превъртите в месомелачка (заедно с кората).
Когато кайсиите са изцедени и смесени със захарта, добавете към тях предварително приготвения портокалов препарат.
След това всичко това се залива с вода, разбърква се и се слага да се готви на умерено силен огън. Оставете да заври и изключете.
Когато лакомството изстине, процедурата трябва да се повтори. След третото варене сладостта се нарежда в буркани и се затварят с изварени капачки.
Сладко от кайсии и портокал без костилки

Тази опция за готвене е много проста, тъй като не съдържа никакви тайни. Всички действия са същите като в първата рецепта по-горе в текста. Единствената особеност е, че костите не са необходими, тъй като в този случай сладостта се приготвя без тях.

Сладко от кайсии с портокал и лимон

За готвене ще ви трябва:

Кайсии - 1 кг.
Половин портокал.
Половин лимон.
Захар - 800-1000 грама (на вкус).

Приготвяне на десерт с кайсии по този начин:

Кайсиите се сортират, заливат се със студена вода и се оставят за известно време.
След няколко часа водата трябва да се отцеди, плодовете да се изсушат върху кърпа, да се разделят наполовина, да се отделят семената и резените да се поставят в съд за готвене.
Лимон с портокал трябва да се попарят във вряща вода, след това да се нарежат на няколко части и да се отстранят семките.
Страхотни цитрусови плодове в месомелачка и ги добавете към кайсиите.
След това добавете захарта, разбъркайте внимателно всичко и оставете за няколко часа.
След времето, когато захарта се разтопи и се превърне в бистър сироп, детайлът може да се постави на огън и да се вари, да се вари на слаб огън за 10-20 минути, като редовно се отстранява филмът и се разбърква. След това оставете на тихо място за 8-12 часа.
За оригиналния вкус ще ви трябват ядки от семената, които трябва да добавите към конфитюра и да повторите процедурата за готвене, като завършите в момента, в който конфитюрът ще има приемлива плътност и цвят.йени
Вкусното лакомство е готово, остава да го подредите в буркани и да се насладите на вкуса на лимон.

Съхраняване на сладко

Няма нищо сложно в това. За да направите това, трябва да поставите готовото сладко в хладилника или просто на хладно място, например изба. Киселостта на лимона и портокала ще попречи на десерта да ферментира, за да не се развали.