Домати с мента за зимата: стъпка по стъпка рецепти за мариноване със снимки

Онези домакини, които са опитали да използват рецепти за домати с мента за зимата, продължават да ги правят всяка година. Можете да готвите от домати с различни добавки и в повечето случаи тези рецепти са успешни. Въпреки това, използването в такива случаи на мента. Позволява ви да направите ястие със специален вкус.

Спецификата на готвене на кисели домати с мента за зимата

Ще бъде удобно, ако използвате малки контейнери, тогава можете да изядете съдържанието им наведнъж. Ако следвате точно рецептата, когато приготвяте кисели домати, те ще се съхранят много месеци.

Съставки за консервиране на домати

За да направите продукта, ще ви трябват следните компоненти:

• ще ви трябват достатъчно домати, за да напълните подготвените контейнери;
• имам нужда от прясна мента;
• няколко скилидки чесън;
• шушулка чили;
• карамфил.

За марината ще ви трябва:

• литър вода;
• оцет 4 супени лъжици;
• солта се нуждае от 2 супени лъжици;
• 6 супени лъжици кристална захар.

Как да изберем и подготвим основните съставки

Приготвянето на домати с мента за зимата изисква да се вземат предвид следните характеристики:

1. Трябва да използвате само зрели, узрели домати. В противен случай, докато се съхраняват през зимата, вкусът ще се промени.
2. Те трябва да са без повреди или признаци на външни повреди.
3. Препоръчително е доматите да са със среден размер. По-големите може да се наложи да се разрежат и това ще промени вкуса им с времето.

Стъпки за готвене

Според рецептата направете следното:

1. Разстелете ментата на дъното на буркана.
2. Във всяка купа се слагат дафинов лист и скилидка чесън.
3. Добавете добре измити домати.
4. Маринатата по рецепта се приготвя по този начин. Поставете вода в тенджера на огъня. Когато заври, добавете сварената захар и сол.
5. Полученият състав трябва да се вари в продължение на две минути.
6. След пълно разтваряне на захарта и солта добавете оцет.
7. След като заври една минута, маринатата се налива в съдове.

След това се извършва стерилизация. Поставете кърпа на дъното на тигана и поставете детайла върху нея. Водата трябва да достига раменете на съда. Сварете вода за десет минути за половин литрови съдове. По-големите ще отнемат 20 минути. След това затворете с капаци.

Бурканите се оставят да изстинат и се прехвърлят на хладно за зимнина.

Вариант без стерилизация

За тази рецепта за домати с мента за зимата не е необходима стерилизация.

Ще имате нужда от следните съставки:

• необходими 2 кг домати;
• три скилидки чесън;
• нуждаете се от правилното парче чили;
• малко мента;
• няколко чушки;
• изисква парче корен и листа от хрян;
• за да приготвите това ястие ви трябва храст копър, който има чадър;
• 2 десертни лъжици сол;
• 2 големи лъжици захар;
• оцет в количество две супени лъжици.

За производството ще трябва да предприемете следните стъпки:

1. Предварително ще трябва да подготвите три съда с обем литър. Те трябва не само да се измият, но и да се изплакнат с вряща вода.
2. На дъното на всеки буркан сложете ситно нарязани зеленчуци, половин скилидка чесън, малко парченце люта чушка.
3. Препоръчително е да използвате средно големи домати за готвене. Те се смесват с парчета сладък пипер. Всички буркани се пълнят до самия връх.
4. Налейте вряла вода в буркани. Похлупват се и се оставят да престоят 20 минути. След това течността се изсипва в отделен съд и се оставя да заври. Към него се добавят сол, оцет и захар.
5. Налейте вряща течност в буркани до самия връх, запушете с капаци.

Банките се поставят с главата надолу, увиват се в одеяло и се оставят да изстинат. След това доматите с мента се съхраняват за зимата на тъмно и сухо място. Удобно е да използвате мазето за това.

Как и колко дълго можете да съхранявате консерви?

Изработените заготовки се правят на тъмно и хладно място. Вкусът и полезните свойства на продукта се запазват в продължение на много месеци.

Препоръчано