Кой мед е по-добър тъмен или светъл: разлики и ползи от различните сортове

Кой мед е по-добър - тъмен или светъл: много потребители се замислят над този труден въпрос. Излишно е да казвам, че никой няма да даде категоричен отговор, защото всяка от разновидностите на пчелните продукти е полезна по свой начин. Но деликатесът трябва да бъде избран, като се вземат предвид целите, за които ще се използва в бъдеще. Не е тайна, че медът е компонент на апитерапията и е много популярен в народната медицина.

Популярни черни сортове

Всъщност няма много тъмни сортове мед. Те се появяват на пазара към края на сезона за събиране на мед в пчелините. Продуктът получи името си поради характерния си наситен тъмен цвят.

Най-добрите сортове пчелни продукти:

1. Медена роса. Образува се, когато практически няма валежи и има твърде малко цветя по ливадите, така че пчелите са принудени да обработват полусухи растения.
2. Хедър мед. Продуктът се характеризира със специфичен, но приятен вкус, съчетан с изискан аромат.
3. Иглолистни. Много полезен е при заболявания на дихателната система, сърцето, кръвоносните съдове, както и при инфекциозни патологии.
4. кестен. Има горчив вкус, но изчезва при леко нагряване на продукта.
5. Елда. С него се лекуват много заболявания, но е особено полезен при артрит, ревматизъм и ишиас.

Съществуват и такива видове тъмен мед като ливаден и цикориев. Първият има не много приятен вкус, но отличен аромат. Вторият се характеризира с широко търсене в традиционната медицина поради своите антимикробни свойства.

Известни сортове светъл мед

Светлият мед е по-популярен от тъмния. В допълнение, той е по-подходящ за орална употреба, докато разгледаният по-горе вид продукт е за предпочитане за външна употреба. Най-популярните светло оцветени сортове мед:

1. Акация. В течна форма цветът на веществото е прозрачен. С образуването на кристали от мед масата става белезникава или леко жълтеникава.
2. Детелина. Той е безцветен, прозрачен, но с високи вкусови качества. Той, подобно на акацията, не без основание се счита за един от най-добрите видове лек мед.
3. Лайм. Счита се почти за представител на премиум класа. Висока оценка поради почти перфектни органолептични характеристики.
4. Сладък нож. Получава се от пчели, които са събирали нектар от цветя, наречени сладки стъбла.
5. Краставици. Получава се от нектара, който пчелите събират върху златистожълтите цветове на краставица.
6. Резедови. Пчелите го правят от нектар, събран от цвете, наречено миньонет. Има отлични органолептични характеристики, изискан вкус и приятен аромат.

Фацелията и светлият портокалов мед също са търсени.

Разликата между светлите и тъмните разновидности

Ако можете визуално да забележите разликата между две разновидности на един пчелен продукт без затруднения, тогава е невъзможно да се каже недвусмислено кой от продуктите е по-полезен. Всеки от тях има своите положителни и отрицателни качества. Разликите между тези видове пчелни продукти са описани по-подробно в таблицата:

Светли сортове Тъмни сортове1ЦвятБяло или прозрачно.По време на кристализация продуктът може да придобие жълтеникав или златист оттенък. Тъмно, наситено. Може да варира от кафяво до черно. Иглолистният продукт често става зеленикав, когато кристализира.Рафиниран, плътен, сладък, с лек или богат флорален послевкус.Тръпчив, остър, понякога с горчив послевкус. Медът от кестен може да загуби горчивината си след нагряване, което обикновено не е случаят с други видове тъмен мед. Енергийна стойностСравнително ниска, така че продуктът може да се консумира в малки количества за отслабване.По-висока от "белите" разновидности. 4

Употреба в народната медицина	Използва се за перорална употреба или когато приготвяне на лечебно-профилактични природни препарати.	Прилагат се предимно външно. Изключение правят видовете мед от елда и иглолистни дървета.

Възможно е да се разглеждат дълго време разликите между сравняваните сортове мед. Но вече знаете основните отличителни качества на всеки от тях.

Какъв вид пчелен продукт е по-добре да използвате

Всеки от сортовете мед е ценен по свой начин. Също така и двата сорта се характеризират със своите специални полезни свойства, в допълнение към общите положителни действия. И всичко това благодарение на някои разлики в състава, така че обхватът на тези видове пчелни продукти също може да варира.

Използване на открито

За лечение на рани, драскотини, натъртвания, както и за борба с възпалителни дерматологични патологии, тъмният мед е по-подходящ. Той допринася:

• премахване на възпалителния процес;
• облекчаване на болка, подуване;
• ускорява заздравяването на кожни лезии;
• загряване на тъканите, което е особено ценено при проблеми със здравето на мускулите, връзките, ставите.

Но често се използват леки разновидности на пчелните продукти, което като цяло е разбираемо. При липса на възможност за закупуване на тъмни сортове мед, можете да използвате неговите светли сортове.

За домашна консумация

За домашна консумация може да са подходящи определени сортове тъмен мед и всички видове светли пчелни продукти. От деликатес с наситен цвят за орален прием е по-добре да се даде предпочитание на иглолистни дървета, елда, кестен.

За лечение и профилактика на заболявания

За тази цел са по-подходящи леките сортове мед. Именно на тяхното приложение се основават повечето от рецептите на традиционната медицина, чиято основна задача е да се бори със заболяванията на вътрешните органи. Освен това се приготвят специални отвари от вид нетрадиционна превантивна (профилактична) медицина.

Забележка. Тъмният мед е подходящ за лечение и профилактика на кожни, ставни, костни или мускулни патологии.

Козметика

За грижа за кожата няма равен на тъмния мед. Дори леките сортове не съдържат концентрацията на витамини и минерали, ценени в козметологията. Основните са токоферол, ретинол, витамини от група В (по-специално пантотенова киселина) и аскорбинова киселина. Също толкова важни са минералите като цинк, магнезий, селен, които се съдържат в изобилие в тъмните видове мед.

Но ако не е възможно да използвате този тип продукт, можете да вземете леките му разновидности.

В битката с излишните килограми

Ако имате наднормено тегло, по-добре е да се откажете от употребата на тъмни сортове мед и да дадете предпочитание на светлите сортове пчелни продукти. И причината за това е енергийната стойност на всеки от тези видове сладки.

По този начин, леките сортове мед обикновено имат съдържание на калории, което варира от 300 до 380 килокалории. Но тъмните видове на продукта са по-хранителни, така че имат енергийна стойност, която достига 415 калории и повече.

Бременна

За бременни жени всяка от разглежданите разновидности на пчелните продукти ще бъде еднакво полезна. В крайна сметка ползите от деликатеса в по-голяма степен зависят не от цвета на сладката маса, а от нейния състав. Следователно можете постепенно да използвате както тъмен, така и светъл мед.Разрешено е редуването им, но бъдещата майка не трябва да е алергична към продукта!

Деца

Децата ще харесат по-светлите сортове мед. Причината за това е по-изтънчен, сладък и мек вкус. Но при респираторни заболявания или бронхиална астма, дайте предпочитание на иглолистен продукт.

Както виждате, много е трудно да се каже недвусмислено кой мед е по-добър - тъмен или светъл. Всеки вид пчелен продукт има свои собствени полезни свойства и различия във витаминно-минералния състав. Затова е добре вкъщи да има два буркана със сладки лакомства, а кое и кога да използвате, вече ще прецените според ситуацията.

Препоръчано