Резени полукултурно сладко за зимата: прозрачно по изпитана рецепта

Ако направите сладко от полукултура по рецептата на резени за зимата, то ще се окаже много вкусно и ароматно. Сладкото съдържа много полезни макро-микроелементи и витамини, което има много положителен ефект върху общия фон на тялото. Употребата на сладко помага за поддържане на имунитета в добро състояние и избягване на много настинки, в допълнение към ползите, то е просто вкусно. Сладкото може да бъде добро лакомство за чай или съставка в други ястия.

Характеристики на приготвяне на сладко от полукултивирани ябълки за зимата

Важно е да разберете, че многократното кипене ще позволи на резените ябълка да запазят оригиналната си форма и захарта няма да се карамелизира.

Ако се свари веднъж, резултатът ще бъде непривлекателна тъмна слуз. В същото време, ако готвите, както е посочено в рецептата, ще получите прозрачно ароматно сладко от ябълки.

Когато искате сладкото да има допълнителен вкус, можете да използвате портокалова кора, нарязана лента (това може да стане с белачка за зеленчуци) и да сложите по време на варенето. След това кората трябва да се отстрани от тигана.

Необходими съставки

Според рецептата за приготвяне на полукултурно сладко с резени за зимата са необходими само две съставки: ябълки и захар.

Специфичността на избора на съставки

Важно е да използвате ябълки, които не показват признаци на увреждане или гниене. Препоръчително е месестата част да е твърда и да не се разхлабва.

Правила за подготовка на контейнери

Приготвеното сладко се нарежда в предварително стерилизирани буркани. Това може да стане по няколко начина. Най-популярната е стерилизацията с пара. Може да стане и чрез варене на буркани и капаци.

Процес на готвене

За да направите полукултурно сладко с резени за зимата, трябва да подготвите захар и ябълки. Техният брой се определя въз основа на това колко продукт се планира да се подготви. Захарта трябва да се приема на тегло толкова, колкото се използват ябълки. В същото време трябва да се има предвид, че при претеглянето плодовете вече трябва да са подготвени за готвене: измити, обелени и нарязани на половинки.

Приготвянето на полукултурно сладко за зимата е както следва:

1. Първо трябва да подготвите плодовете: те се измиват, избърсват от влага, нарязват се на филийки, обелват се от сърцевината. Понякога обаче ще бъде по-добре. Ако е обелена. Това се препоръчва в случаите, когато кората е твърда и дебела. В противен случай можете да го оставите.
2. Трябва да вземете купа с подходящ размер и да поставите в нея резени полукултура на един слой и да ги поръсите обилно със захар. След това трябва да поставите друг слой ябълки и отново да поръсите със захар. Ако е необходимо, направете един или повече слоеве.
3. Купата трябва да е покрита с капак. Можете също да направите това с кърпа.
4. Изчакване, докато полукултиваторът пусне сок. Това обикновено отнема от 12 до 24 часа. В резултат на това ще можете да видите, че се е появило много течност и захарта е напълно разтворена.
5. Сега ще трябва да използвате дълбока тенджера. В него се нареждат резени ябълки и се залива с получената течност. След това го слагат на среден огън и изчакват да заври.
6. Гответе пет минути. След това огънят се изключва и се изчаква тиганът да изстине напълно.
7. Сега отново трябва да поставите храната на огъня, да заври и да ври десет минути. След това изключете огъня и изчакайте, докато съдържанието се охлади до стайна температура.
8. Ще трябва да сварите сладкото още веднъж. Сега може да се вари 5-30 минути. Продължителността на процедурата се определя от цвета, който трябва да се получи. Колкото по-дълго е времето за кипене, толкова по-тъмно ще бъде сладкото.

След приключване на варенето продуктът се насипва в буркани и се затварят с капаци.

За да изстине сладкото се обръща и се завива с одеяло. След това сладкото за зимата се оставя да се охлади до стайна температура.

Как и колко дълго да съхранявате това сладко

Бурканите със сладко за зимата трябва да се съхраняват на тъмно и хладно място. Те ще запазят полезните си качества за година или повече.

Препоръчано