Ябълки в сироп за зимата: 8 рецепти за консервиране, условия за съхранение

Ябълките са обичани от мнозина и се консумират пресни, печени и консервирани. Те могат да се консумират и през зимата, ако са приготвени правилно. Готвенето на ябълки в сироп за зимата не отнема много време. Консервирането се оказва вкусно и е идеално за пиене с чай или за пълнене на пайове и кифли. По-долу ще намерите няколко прости рецепти.

Тайните на приготвянето на ябълки в сироп за зимата

Има няколко препоръки за приготвяне на вкусни заготовки:

Препоръчително е да изберете сладки сортове.
Важно е да използвате количеството съставки, посочени в рецептата.
Необходимо е внимателно да подготвите продуктите и контейнерите за заготовки.

Въртенето на плодове в сироп ви позволява да запазите ценни витамини за зимата. Всяка домакиня има възможност да приготви десерт за бъдещето.

Избор и подготовка на продукти

Заготовките се създават само от висококачествени и свежи продукти. За десерт са по-подходящи сладките сортове. Плодовете трябва да бъдат прегледани: необходими са ябълки без признаци на разваляне.

Преди варене на плодове в сироп, плодовете се измиват старателно. Това е подготовката за консервиране. Само тогава заготовките ще се окажат качествени и ще издържат дълго време.

Как правилно да подготвите контейнера?

Ще ви трябва контейнер без признаци на повреда. Ако изберете контейнери с чипове и повреди, тогава детайлът няма да може да издържи дълго време. Това важи и за капаците.

След това контейнерът трябва да се стерилизира. Сварете вода в тенджера, поставете там обърнати контейнери. Варенето продължава 5 минути. Подготвените контейнери ще ви позволят да запазите детайла за дълго време.

Как да приготвите ябълки в сироп у дома?

Доставянето на продукти е лесно. Има различни начини, по които това може да стане без затруднения. Рецептите по-долу са чудесни както за опитни домакини, така и за начинаещи.

Класическа рецепта

Това е вариант на приготвяне на детайла с резени. Необходима подготовка:

плодове - 500 гр.;
захар - 300гр;
пръчка канела;
лимонена киселина - 1 ч.л.;
вода - 2 чаши.

Това количество компоненти е достатъчно за 2 кутии от половин литър. Плодовете трябва да са чисти, без костилки и след това нарязани на филийки.

Водата трябва да се загрее, да се добави захар и да се вари 10 минути.

В съда се поставя канела, а след това плодове. След това се налива сиропът. Отгоре се поръсва с лимонена киселина. Контейнерът може да се затваря с капаци.

Лесна рецепта без подправки

Можете да приготвите ябълкови заготовки по друга проста рецепта. За да направите това, подгответе:

ябълки - 2 кг;
гранулирана захар - 800 г;
вода - 2 литра;
лимонов сок - 2 с.л. л.

Плодовете трябва да се измият и нарежат на филийки. В тигана се добавя вода, загрява се до кипене. След това се добавят захарта и лимоновият сок. Съставът се вари 15 минути.

Към горещите продукти се добавят плодове, всичко се разбърква и се готви 2 минути на слаб огън. Плодовете могат да се поставят в буркани. Сиропът се поставя на огън, след което се добавя в съдовете.

С шафран

Плодовете могат да се приготвят на парчета с добавка на ароматни подправки. За да направите десерт ще ви трябва:

зелени плодове - 1 кг;
шафран - ¼ ч.л.;
гранулирана захар - 300 г;
преварена вода - 750 мл.

Налейте вода в тенджера и я кипнете, след това добавете захар и разбъркайте, така че продуктът да не залепне за съда. Изсипете шафрана в сиропа, варете 10 минути.

Плодовете се нарязват на филийки, семките се отстраняват. След това се пускат във врящ сироп. Вари се 15 минути, след което десертът се прехвърля в буркани и се затваря.

Ябълки с подправки в захарен сироп

Консервираните плодове ще бъдат вкусни с добавянето на допълнителни съставки. Препаратът е пикантен с:

плодове - 300 гр.;
бахар и карамфил;
захар - 200 г;
смляна канела - 200 г;
ванилин;
вода - 1,5 чаши.

Плодовете се измиват и нарязват на парчета. В съда се слагат карамфил и бахар, след което се слагат плодовете. По това време кипнете вода и я изсипете в буркани, затворете капаците и оставете за 30 минути. Водата се налива в тенджера и се оставя да заври.

Трябва да добавите гранулирана захар, ванилия и канела. Всичко се готви за 10 минути. Ябълките и сиропа се добавят към бурканите, като се затварят с капачки.

С касис

Плодовете се берат не само на големи резени. Малките парчета също работят. Използвайки тази рецепта, трябва да приготвите:

ябълки - 1 кг;
сок от касис - 1 л;
гранулирана захар - 500гр

Необходимо е да нарежете плодовете и да ги поставите в буркани. Сокът от касис се вари, добавя се захарта. След това могат да се напълнят със заготовки и да се затворят с капаци.

С ванилин

За буркан от 0,5 литра са ви необходими:

ябълки - 5 бр;
ванилин, сол;
захар - 400 г;
вода - 750 мл;
лимонена киселина.

Резенчетата ябълка се подреждат в буркани, добавя се вряща вода за 15 минути, след което трябва да източите водата, да добавите захар и ванилин. Лимонената киселина (2 супени лъжици) се разрежда в чаша вода и след това се излива в горещ сироп. Нарязаните ябълки се заливат с горещ сироп.

С цели ябълки

Плодовете могат да се берат цели. Това не изисква продължителна обработка, което спестява много ценни компоненти. Трябва да изберете плътни плодове. Задължително:

плодове - 1,5 кг;
вода - 1 литър;
захар - 300гр

Плодовете се измиват, подреждат се в съдове. Сложете съд с вода на огъня, добавете захарта и оставете да ври 10 минути. След това сиропът се налива в съда, а след 5 минути отново се излива и се вари. След това ябълките се заливат с вряща течност и се затварят.

Без стерилизация

Задължително:

ябълки - 2,6 кг;
захар - 570 г;
вода - 1,9 л;
лимонена киселина - 1 ч.л.

Плодовете се измиват и нарязват на парчета. В купа водата се смесва със захарта и лимонената киселина. Всичко се слага да заври. Към разтвора се добавят плодове и всичко се готви няколко минути. Продуктът може да се опакова в буркани.

Как и колко можете да съхранявате готовия продукт

След като затворите буркана, трябва да го обърнете, да го увиете в нещо топло. Така заготовките остават за един ден. Препоръчително е да оставите ябълките в мазето. Но съхранението в стаята също е разрешено.

Подходяща температура е 15-20 градуса. При спазване на условията за съхранение продуктът се съхранява до 2 години, но е препоръчително да се използва в рамките на една година.