Кръв в пилешко яйце: причини за появата в жълтъка и протеина, какво да правя, възможно ли е да се яде

Отглеждането на пилета в домашна ферма за яйца и месо е най-старият клон на селското стопанство. Трудно е да си представим селски двор без разноцветни кокошки носачки, които се скитат из двора и тигани с горещи бъркани яйца от най-пресните яйца. Често домакинята открива кръвни съсиреци в пилешко яйце. Няма желание да се яде такъв продукт. Птицевъдът трябва да разбере причината за разрушаването на „кървавия“ брак от птицата и да я елиминира.

Защо има кръв в кокошите яйца

Яйцето в тялото на пилето узрява 24-28 часа. Първо се образува жълтъкът, след това образуваният протеин го заобикаля и черупката се образува последна. На всеки от тези етапи може да се образува кръвен съсирек. Причината за това явление може да е:

натъртвания на корема (пилето неуспешно излетя от кацалката и се удари в стомаха си, причинявайки микротравма с образуване на кръв в яйцепровода);
твърде много петли, които нараняват кокошките;
неправилна диета с дисбаланс на микроелементи;
възпаление на яйцепровода и яйчниците;
наличие на вътрешни паразити;
младите снасящи яйца са твърде големи.

В зависимост от местоположението на кръвните съсиреци можете да определите точната причина за появата им.

В протеини

Най-вероятната причина за кръвни съсиреци в протеина е неправилната диета на птицата и наличието на червеи в кокошката носачка.

Липсата на минерално хранене (черупки, креда, натрошени черупки от яйца), липсата на зеленчуци в диетата, води до неправилно образуване на яйца. Пилето не само започва да ги "излива" (лежи без черупката), но в протеина може да се появят червени точки и топчета.

Паразити в тялото на пилето увреждат вътрешните му органи, причинявайки микрокървене.

Част от кръвта навлиза в яйцето, докато се образува. При силна инфекция на птицата дори самите хелминти могат да попаднат в яйчния белтък.

На черупката

Кръвта по черупката се появява по време на снасяне на яйца от пилето. Твърде голямото яйце наранява яйцепровода или клоаката, върху черупката остават следи от кръв. Често това се случва при млади кокошки от яйчни породи, които веднага започват да снасят големи яйца.

Понякога яйцето засяда в яйцепровода, младата кокошка не може да го снесе. Бърза помощ за птица е да се въведе малко количество слънчогледово масло от душ в клоаката. Смазването прави черупката хлъзгава и помага на яйцето да се промъкне.

В жълтък

Кръвни съсиреци или фини петна се появяват в ранните етапи на образуване на жълтък. Често това се дължи на излишък от протеинови добавки (месо, риба, месо и костно брашно, торта) в диетата.

Излишният протеин в храната за пилета нарушава минералния метаболизъм, намалява усвояването на калций и фосфор.

Липсата на витамини D, E, A води до неадекватно функциониране на яйчниците, нарушава се целостта на обвивката на фоликула. Това също може да причини кръв в жълтъка.

Поради заболявания на яйцепровода и яйчниците (възпаление, наличие на най-малките патогенни микроорганизми), на ранен етап от образуването на яйцеклетката кръвта навлиза в жълтъка и след това се смесва с протеин. Такова яйце има пастообразно червеникаво-жълто вещество вътре.

Начини за решаване на проблема

След като се установи причината за наличието на кръв в жълтъка или белтъка, тя трябва да бъде елиминирана:

приведете диетата на добитъка в съответствие с нормата;
започнете да храните с витамини и осигурете на кокошките носачки минерални добавки;
поставете кацалки на безопасна височина и премахнете излишните петли от ятото;
лекувайте птицата за червеи.

Заболяванията на яйцепровода (салпингит, жълтъчен перитонит) са трудни за лечение, особено ако са в напреднала форма. Такава птица се отхвърля. Ценна кокошка за разплод се поставя в отделна кутия и се третира чрез промиване на яйцепровода с антисептични препарати.

Полезни съвети и превенция

За да се предотврати появата на "кървави" яйца при домашни кокошки носачки, е необходимо да се спазват правилата за отглеждане и хранене на птици:

Изключете нараняване от птици. Кацалките трябва да се поставят на височина 60-90 см от пода.Ако трябва да се монтират по-високо, напречните греди се заковават под формата на "пързалка" или "стълба", така че пилето да може да скача от една кацалка на друга, слизайки надолу. Разстоянието между напречните греди трябва да бъде не повече от 50 см. Броят на петлите в яйчните породи не трябва да надвишава 1 индивид на 10 кокошки. При месните сортове се допускат 2 петела на десет кокошки носачки.
Редовно обезпаразитявайте пилетата. Планово обезпаразитяване се провежда два пъти годишно – през пролетта и есента. Ако кокошките носачки са свободни, паразитите се отравят по-често - веднъж на тримесечие. Опасността от инфекция съществува при пилета, хранени с прясна трева, добита от влажни ливади.
Дайте на добитъка си балансирана диета. Общата фуражна норма на кокошка носачка е 150 грама. Прехранването е също толкова лошо за птицата, колкото и недостатъчното хранене. Оптимално е да се хранят кокошки носачки с пълноценен смесен фураж, в който всички елементи, необходими за птицата, присъстват в балансирана форма.

В домашни условия пилетата се хранят със зърнена смес, с добавки. Приблизителната дневна диета за кокошка носачка изглежда така:

трошена зърнена смес (царевица, пшеница, ечемик) 60 грама;
пшенични трици 20 грама;
слънчогледова пита 10 грама;
рибно брашно 5 грама;
фуражна мая 3 грама;
пресни зеленчуци (билково брашно), зеленчуци 40-50 грама;
трапезна сол 1,5 грама.

Премикс (Здравур Носачка, Рябушка) се добавя към зърнената смес за кокошки носачки за обогатяване с микроелементи. Тебеширът, ракушеният камък и черупките се поставят в отделно корито, така че птицата да може свободно да ги кълве по всяко време.

Мога ли да ям "кървави" яйца?

Ако само черупката е оцветена с кръв, такъв продукт може безопасно да се яде.

Достатъчно е да измиете черупката със сапун.

Яйцата с малки петна кръв и съсиреци могат да се консумират след топлинна обработка - добре изпечени или твърдо сварени. Кръвните частици се отстраняват от масата.