Сладко от тиквички със сушени кайсии: 5 най-добри рецепти за готвене, съхранение

Тиквичката е родом от Северно Мексико. За първи път италианците започнаха да ги ядат. Те са част от много средиземноморски ястия. Този продукт е нискокалоричен, богат на калий и желязо. Използва се за бебешка и диетична храна. Пригответе салати, предястия, хайвер, конфитюр. Конфитюрът се прави от тиквички с различни добавки, например сушени кайсии или цитрусови плодове. Рецептите са изброени по-долу.

Характеристики на готвене на сладко от тиквички със сушени кайсии за зимата

За да направите сладко от тиквички, трябва да вземете пресни плодове, да ги измиете обилно, да обелите.

Семената се отстраняват от готовите тиквички и отново се измиват старателно.

Изисквания към основните съставки

Съставките трябва да са пресни, без следи от гниене. Продуктите се измиват старателно преди готвене. Спазването на тези изисквания ще помогне за постигане на желания резултат.

Правила за подготовка на контейнери

Бурканите, в които ще се нарежда сладкото, се стерилизират. Можете да направите това във фурната, като ги поставите с главата надолу върху тава с вода, в микровълнова фурна или на пара, като ги държите над чучура на врящ чайник. Кориците също се стерилизират. Не могат да се стерилизират в микровълнова фурна, а само във фурна или на пара.

Методи за приготвяне на сладко от тиквички със сушени кайсии

Има много начини да направите това сладко. Като допълнителни съставки се използват лимони (лайм), сушени кайсии, портокали (мандарини), ядки. Структурата на крайния продукт ще варира в зависимост от времето за готвене и добавянето на пълнежи.

Лесна зимна рецепта

Лесното домашно готвене изисква малко храна и усилия.

Необходими съставки:

• тиквички - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон - 2 броя

Процес на готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете на ситно тиквичките и двете съставки.
2. Смесете ги и поръсете със захар.
3. Изчакайте, докато дадат сок.
4. Поставете на огъня и оставете да заври.
5. Отстранете пяната.
6. Оставете да къкри около 2 часа на много слаб огън, докато сладкото заприлича на гъсто желе.
7. Разлагане на банки.
8. Навиване.
9. Почистваме в сухо тъмно помещение.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 4 часа.

С лимон

Сладкото, приготвено по тази рецепта, трябва да прилича на мармалад по консистенция.

Необходими съставки:

• тиквички - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон - 1 брой

Процес на готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете тиквичките на ситно.
2. Настържете лимон.
3. Смесете съставките.
4. Поръсете всичко със захар.
5. Премахнете за една нощ в хладилника.
6. На сутринта сложете на огъня, изчакайте да заври и гответе 15 минути.
7. Оставете настрана и не пипайте в продължение на 5 часа.
8. Повторете стъпки 6 и 7 още 2 пъти.
9. Третата варка е последната. Гответе, докато сиропът се сгъсти.
10. Насипете в буркани и навийте.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около един ден.

С портокал

Можете да добавите портокал заедно с лимон.

Необходими съставки:

• тиквички - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон - 1 брой;
• оранжев - 2 бр

Процес на готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете тиквичките на ситно.
2. Превъртете лимона през месомелачката.
3. Нарежете един портокал на тънки кръгчета (напречно). Можете дори с кора.
4. Поръсете всичко със захар.
5. Оставете за 8 часа.
6. Сложете заготовката на огъня и я оставете да заври.
7. Когато заври, намалете огъня на минимум.
8. Оставете да къкри, като разбърквате внимателно, около 2 часа.
9. Преминаване към банки.
10. Навиване.

Пълният цикъл на готвене отнема около 12 часа.

С орехи

Необходими съставки:

• тиквички - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• орехи - 0,5 чаша.

Процес на готвене стъпка по стъпка:

1. Изсипете цялата захар в тигана и налейте там чаша и половина вода. Слагаме на среден огън и варим, докато захарта се разтвори напълно, а след това още 10-15 минути. Не забравяйте да разбъркате!
2. Нарежете тиквичките на ситно.
3. Сложете нарязани зеленчуци в тенджера със сироп.
4. Гответе докато заври и след това още 6 минути.
5. Отстранете пяната.
6. Сега чакаме зеленчуците да изстинат и приготвяме лимона и ореха.
7. Отстранете кората от лимона и изстискайте сока.
8. Рязане на ядки.
9. Сложете орехите и лимона в тенджера с тиквички и гответе до сгъстяване.
10. Поставяме го в банки, навиваме го.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 4 часа.

Сладко от тиквички с резени сушени кайсии

Сушените кайсии ще добавят меден вкус към сладкото от тиквички

Необходими съставки:

• сушени кайсии - 0,5 кг;
• тиквички - 2 кг;
• захар - 1,5 кг;
• лимон - 1 брой

Процес на готвене стъпка по стъпка:

1. Изсипете 2 чаши гранулирана захар в тенджера и я залейте с 2 чаши вода. Слагаме на среден огън и варим, докато захарта се разтвори напълно (не забравяйте да разбърквате), а след това още 15 минути.Изключете котлона и отидете на сушени кайсии.
2. Сушените кайсии се нарязват на парчета и се изсипват в тенджера със сироп. Сега го оставете да престои няколко часа и се накисва в захар.
3. Превъртете лимона през месомелачка.
4. Нарежете зеленчуците на ситно и добавете един лимон и килограм захар.
5. Оставете сместа за няколко часа.
6. Разбърквайте от време на време.
7. На едната горелка слагаме тенджера със сушени кайсии, на другата - тенджера с тиквички. Оставете да заври. Изключете и изчакайте сместа да изстине напълно.
8. Повторете стъпка 7 още 2 пъти.
9. Комбинирайте съставките и гответе вече заедно. Но не е необходимо да се доведе до пълно изваряване на сиропа.
10. Насипете в буркани, навийте, обърнете и приберете.

Пълният цикъл на готвене ще отнеме около 9 часа.

Как и колко дълго мога да съхранявам готовия продукт?

Готовият продукт се съхранява на тъмно и сухо място. Сладкото може да издържи до една година, ако е правилно запечатано.

Ако буркан със сладко вече е отварян, той може да се съхранява само в хладилник.

Препоръчано