Месни породи овце: имената на най-добрите и техните характеристики, най-големите видове

В началото на 20 век овцете се отглеждат за вълна и овча кожа. Месото от вълнени породи има специфична миризма, поради което не е в търсенето. Но месните породи овце от Великобритания и Нова Зеландия нямат миризма. Чрез развъждане са отгледани домашни видове, устойчиви на суров климат. Те бързо достигат полова зрялост и наддават на тегло. Продуктът за продажба може да бъде получен още 6-8 месеца след раждането на агнето.

Характеристики и признаци на месодайните породи

Овцете за производство на месо са с едро телосложение:

широк гръден кош;
заоблени страни;
силни крака;
релефни мускули;
тънко скриване.

Месните породи имат дълга и къса коса. Рогата присъстват при мъжете, рядко при жените. Овцете превъзхождат овцете по тегло, височина и дължина на тялото. Сортове месо:

мазни или дебели;
месо и млечни продукти;
месо-вълна;
смушкови.

Основната характеристика на животните е бързото наддаване на тегло. На 4 месеца агнетата достигат половината от теглото на възрастен овен. Мъжките тежат 110 килограма. Една овца тежи 60 кг.

Домашни месодайни породи

Общи характеристики на руските сортове:

58 процента от теглото на кланичния труп е месо за продажба;
тегло на агнета на 4 месеца - 20-40 килограма;
често се споменава за смесени земеделски сектори.

Сред домашните породи повечето принадлежат към месната и млечната промишленост и месната и вълнената промишленост.

Най-популярни:

Романовская - сортът е с гърбав профил, висока плодовитост. Една женска носи три агнета в рамките на две години. Възрастните мъжки тежат 100 килограма, а женските - 50 килограма;
Куйбишев - сорт, адаптиран към руския климат с английски корени. Тялото на овцете е покрито с гъста вълниста вълна. Животните са устойчиви на висока влажност и имат силен имунитет към гъбични заболявания;
Katumsky - късокосмест безрог сорт набира маса по-бързо от другите сортове. Месото е сочно;
южен - отгледан чрез селекция, притежава гените на севернокавказката порода. В потомството се появяват 1-2 агнета;
Gorkovskaya - овца с бъчвообразно тяло и къса муцуна, освен месо, дава много мляко. От една женска можете да получите 150 литра на година;
Севернокавказки - сортът се отличава с добра месест и ценна вълна, адаптирана към живот в суров климат. Животински рога в ранна детска възраст;
Западносибирски - появи се в резултат на кръстосването на кубански и сибирски овце, продуктивността е с 10% по-висока от тази на други домашни породи.

Сортовете месодайни овце, отглеждани в Русия, са устойчиви на температурни промени и дават сочно месо без мирис.

Чужди сортове

Общи характеристики на породи, отглеждани в чужди страни:

тегло на възрастни животни - 65-130 килограма;
тегло на агнета на 4-5 месеца - 35-60 килограма;
имат необичаен екстериор.

Популярни чужди видове за ферма и частна употреба:

Texel е тежка порода, известна от 19 век. Месото е сочно и крехко, въпреки непретенциозността в храненето;
prékos е френски сорт овче месо. Младите достигат теглото на възрастни женски;
Barbados Blackbelly - екзотичен разновидност с селективно отглеждане на американски роднини с рога. Животните се отличават с къса коса и необичаен цвят - червени страни с черна ивица на корема и копитата;
dorper - за размножаване на южноафриканския сорт са кръстосани мазни персийски и дорсетски рогати породи. От персите дорперът е наследил черния цвят на главата и шията. Тялото им е бяло;
Wiltshire horned - британска овца без гъста вълна. Кожата им е покрита с твърда купчина, подобна на конски косми. Главите на мъжките са украсени със заоблени рога, извити надолу.

Вандейско-френската порода, която се отглежда за производство на мраморно месо, принадлежи към високопродуктивните видове месо-вълна. Трупът се състои от 80 процента пулп. Един индивид също дава до пет килограма вълна годишно.

Породи от близка чужбина

Средно тегло на овцете в килограми:

мъже - 90-190;
жени - 75-120;
агнета на 4 месеца - 40.

Видове, които се отглеждат в Таджикистан, Узбекистан и Туркменистан са месо и вълна. Но има и овце без косми.

Основни породи в близката чужбина:

Saraja - често бяло, рядко черно. Овцете дават мазнини и мляко. Килимите се правят от вълната на сараджа овце;
Таджик - има гъста дълга коса, която се цени заради силата си;
Hissar - отличава се с тежък торс без косми и дълги тънки крака. Ниската плодовитост се компенсира от голямо количество мляко при женските;
edilbaevskaya - отгледана в Казахстан, непретенциозна в храненето. Агнетата са готови за клане на 5 месеца;
jaidara - месо-мазен сорт с груб косъм. Екстериорна характеристика - удължено тяло с къси крака;
Калмик - ценно месо се получава от млади животни. Месото на зрелите индивиди придобива специфична миризма. Сортът Калмик е издръжлив и може да се паси целогодишно.

Централноазиатските видове напълняват и наддават дори при лошо хранене.

Най-голямата порода в света

Тлъстоопашатите овце, често срещани в Централна Азия, са големи по размер. За мастните натрупвания в тялото им е предвидена специална торба - fat tail. Животните оцеляват при лошо хранене поради запасите от вещества, отложени в мастната опашка. Мастната торбичка е разположена отзад и достига тегло от 30 килограма.

Едрите породи включват гисарската, едилбаевската и калмикската овце. Най-големият сорт е суфолкът. Тя се разпознава по черните косми по краката и главата. Козината на тялото е бяла или златиста.

Овцете с месо и вълна Съфолк са били отглеждани във Великобритания през 19 век. Теглото на женските е 100 килограма, а на мъжките - 140-180. Животните са плодовити, развиват се бързо и наддават на тегло. Съфолките са по-малко предразположени към проблеми с краката, отколкото другите тежки категории.

Едри, продуктивни и плодовити сортове - Романов и Финландски Ландрас. Овцете Романовка тежат 100 килограма и носят 2-5 агнета на агне. Финландските местни породи тежат 85-100 килограма и носят 3-4 агнета два пъти годишно.

Коя овца да избера

Месоданите породи за индустриално или домашно отглеждане се подбират според теглото и плодовитостта на животните. Представянето на популярни местни и чуждестранни видове може да се сравни съгласно следната таблица:

Порода	Тегло (килограми)	Плодовитост (процент)
Hissar	80-140	120
Kuibyshevskaya	65-110	130
Прекос	70-120	150
Романовская	65-110	270
Север кавказка	60-100	140
Edilbaevskaya	75-120	120

Опитните фермери наричат породата Романов универсална и лесна за грижи. Домашният сорт е подходящ за отглеждане за месо за лична употреба, както и за доене. Романовските овце се продават в местни разсадници.

Купенето на чистокръвна чужда овца често е възможно само в чуждестранен разсадник. Разходите за доставка ще бъдат добавени към покупната цена. Животните ще имат нужда от време, за да се приспособят след дълго пътуване.

Затова за лични нужди е по-добре да изберете домашен сорт от местен разсадник.

Предимства и недостатъци на месодайните породи

Отглеждането на овце за месо за собствени нужди и за продажба е изгодно поради следните предимства:

всеядни - тревопасните животни се хранят с пресни билки, грудкови зеленчуци, зърнени и бобови растения. При липса на прясна храна те ядат силаж, сенаж и смесен фураж;
издръжливост - местните и чуждестранните породи понасят добре студ и топлина;
силен имунитет - месодайните овце са устойчиви на инфекциозни и гъбични заболявания;
висока продуктивност - дават мляко, сланина, вълна в големи количества.

Месодайните породи могат да бъдат пасищни целогодишно. Те имат висока степен на оцеляване на младите.

Недостатъци:

храненето на възрастни животни до рекордно тегло за кратко време е невъзможно - в зряла възраст наддаването на тегло намалява;
месото на старите индивиди придобива мазен вкус и мирис на овнешко.

Опитните фермери не угояват говеда над десет месеца с цел рационално използване на фуражите и производство на качествени продукти.

Тънкостите на съдържанието

Преди покупка изберете и подгответе място за овцете. Дребният добитък се отглежда по два начина:

пасище-пасище - животните прекарват по-голямата част от времето си в обора и излизат на разходка в открит падок;
пасище - овцете живеят на пасище на открито, влизат в помещенията само при лошо време.

Свободната паша е за предпочитане, тъй като добитъкът е на открито и яде естествен фураж. Месото от овце, отглеждани на пасища, се оценява по-високо като екологично чист продукт. Но стадото трябва да бъде наблюдавано и внимателно избрана зона за паша.

Отровни треви се срещат на естествени пасища. Безопасни места за паша са степта, суходолието или предпланините. Зелената маса в природните зони се изразходва с 60 процента. За да се увеличи консумацията до деветдесет процента и да се гарантира безопасността на животните, земята се засява специално.

Ако наблизо няма подходящо място, трябва да оборудвате обор за овце и да поддържате боксовете чисти. Диетата на месодайните овце се състои от прясна трева или силаж, зърнени концентрати и зеленчуци. Говедата за клане се угояват до шест до десет месеца. Коритата с храна винаги трябва да са пълни. Животните също трябва да пият много вода. Овцете с дълга гъста вълна се стрижат 1-2 пъти годишно и се полагат грижи за копитата. Когато се държат в бокс, те нямат време да се износят и също изискват подрязване на всеки 3 месеца.