Компот от боровинки за зимата: прости рецепти за готвене със снимки и видеоклипове

Компотът от боровинки, приготвен за зимата, има много полезни свойства. Лечебните свойства на тези плодове перфектно облекчават първите симптоми на настинки и ТОРС, жълтеница, чревни инфекции, ревматизъм, скорбут. В допълнение, напитката от червени боровинки има тонизиращ и успокояващ ефект, като по този начин помага за премахване на неврологични разстройства и стресови състояния.

Препоръки за приготвяне на компоти от червени боровинки

Основното правило за бъдещ успех са плодовете с еднаква зрялост и размер. Компотът не трябва да се преекспонира на огън. Правилно приготвената напитка няма да даде утайка и плодовете ще останат цели.

Важно! За да бъде компотът в буркана прозрачен, зарадван с рубинения си цвят и без утайка, плодовете трябва да се измият добре преди готвене и да се оставят да изсъхнат напълно. И по време на процеса на готвене, сипвайте само във вряща вода.

Приготвяне на основната съставка

Преди директния процес на консервиране пресните плодове се сортират, почистват се от остатъци и остатъци от листа. Измийте червените боровинки изключително внимателно. За да не се повреди деликатната кожа, тя се сгъва в гевгир и се потапя в съд с хладка вода. Към ястията се предявяват специални изисквания. Горските плодове не трябва да влизат в контакт с алуминиеви сплави.

Рецепти за компот

В арсенала на всяка опитна домакиня има няколко варианта за консервиране на компот от боровинки. Те се различават по начина, времето за обработка на основната съставка, както и допълнителни компоненти.

Важно! Малко хора знаят, но такива компоти помагат за намаляване на теглото. Ето защо, ако едно момиче следи фигурата си, такава напитка трябва да се консумира редовно. Допринася за „изгарянето” на мазнините и в същото време, поради големия брой полезни микроелементи, има благоприятен ефект върху цялото тяло

Лесна зимна рецепта

Най-лесният вариант на компот за зимата. Напитката има тръпчив вкус и лека киселинност. Не само освежава, но и гарантира липсващите микроелементи през есенно-зимния период.

За 2 литра вода се взема:

• 200 г захар;
• 250g горски плодове.

Процес на готвене:

1. Захарта се изсипва във вряща вода.
2. След пълното му разтваряне се добавят предварително сварените горски плодове.
3. Три минути след завирането горещ компот се изсипва в стъклени съдове.
4. След това напитката се пастьоризира за 10-15 минути, след което трябва да се навие.

Топлите буркани се обръщат с капачките надолу, поставят се върху равна повърхност, завиват се с вълнено одеяло. След пълно охлаждане те отиват в мазето.

Без стерилизация

Много домакини са убедени, че напитката, приготвена без стерилизация, е по-здравословна. Но такава заготовка не се препоръчва да се съхранява в апартамент. По-добре е да го поставите в мазето, където температурата е по-ниска.

За да приготвите 3-литров буркан компот ще ви трябва:

• 2 чаши червени боровинки;
• 1 чаша захар;
• вода.

Процес на готвене:

1. Изсипете плодовете в буркан, залейте с вряла вода, оставете за двадесет минути.
2. След това изцедете водата в тенджера, добавете захар, кипнете.
3. Изсипете сиропа обратно в буркан и навийте.

Важно! Компотът без стерилизация се съхранява добре и не губи лечебните си свойства.

С добавка на оранжево

Използването на портокал ви позволява да неутрализирате горчивия вкус на червените боровинки. Цитрусите могат да се използват със или без кората. Компотът се оказва необичайно ароматен. Това е тази версия на напитката от боровинки, която децата наистина харесват.

Съставки за 3 литра:

• 1 голям портокал;
• 1 чаша боровинки;
• 1 - 1,5 чаши захар;
• вода.

За да направите компот ще ви трябва:

1. Изсипете чисти боровинки в буркан.
2. Обелете портокала, нарежете на парчета и поставете на същото място.
3. Налейте захар, налейте вода.
4. Стерилизирайте за десет минути, запушете.

С ябълки

Напитката има ярък цвят и приятен послевкус. Боровинките вървят добре с ябълки. Защо тази рецепта е много популярна сред домакините. А количеството захар винаги може да се промени по ваша преценка.

За трилитров буркан ще ви трябва:

• около 2 литра вода;
• 300 грама зрели плодове;
• 1,5 чаши захар;
• една голяма ябълка;
• половин чаена лъжичка смляна канела.

Процес на готвене:

1. Плодовете трябва да се измият под течаща вода и да се изсушат.
2. Налейте вода в тенджера, добавете захарта, канелата и кипнете.
3. Поставете горски плодове и резени ябълка в горещ сироп.
4. Ври 10 минути, насипете в буркани и пастьоризирайте още 5 минути.
5. Затворете с капаци, обърнете и завийте с одеяло.

С круши

Не всички круши са подходящи за компот. Когато избирате плодове, първо трябва да обърнете внимание на тяхната зрялост. Не трябва да са презрели или много зелени. За да проверите тази точка, трябва леко да натиснете пръста си близо до дръжката. Пулпът с желаната зрялост няма да е твърд, но в същото време няма да се разпадне лесно.

За трилитров буркан ще ви трябва:

• 200 грама червени боровинки;
• 0,5 чаша захар;
• около два литра вода;
• 0,5 килограма круши.

Процес на готвене:

1. Бовинките се слагат в емайлиран съд с горещ сироп, довеждат се до кипене.
2. След това измитите и обезкостени круши се изпращат към червените боровинки.
3. Гответе 10-15 минути. След това готовият компот се насипва в буркани и се затваря.

Замразени боровинки

Съвет! Пресните червени боровинки винаги са трудни за намиране, така че замразените плодове се превръщат в алтернатива за много домакини. Подходящи са и за консервиране. Единственото нещо е, че плодовете са напълно размразени преди готвене.

Съставки за 1 буркан:

• 1,5 чаши горски плодове;
• 2 чаши захар;
• 2 литра вода.

Процес на готвене:

1. Сварете захарта с вода.
2. Добавете горски плодове, предварително размразени.
3. Ври пет минути, изсипете в буркан.

Как да съхранявате компот от боровинки?

Кунове с напитки се съхраняват най-добре на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина. Идеално: мазе, килер, балкон.

Препоръчано