Как да съхраняваме лук след копаене у дома в апартамента?

Отглеждането на лук се извършва от почти всички хора, които имат градини. След като са събрали глави лук от сайта, много хора мислят как да съхраняват лука. За да се справите с преработката на лук за съхранение, трябва да се запознаете с основните нюанси на прибиране на реколтата и подготовката на събраната реколта за зимата.

Кога да спрете да поливате лука?

Преди да съхранявате реколтата от лук и да я съберете от сайта, трябва да разберете особеностите на поливането на отглеждания зеленчук. Малко производители на зеленчуци знаят, че главите лук се отличават с високо качество на запазване, които рядко се поливат преди прибиране на реколтата.

Преди прибиране на зрели луковици се препоръчва постепенно намаляване на интензивността на почвената влага.Определянето кога да спрете поливането е доста просто. За да направите това, внимателно разгледайте листата на храстите, които след като натрупат маса, оформят повърхността на земята. Най-често периодът на спиране на поливането настъпва 2-2,5 месеца след засаждането на лука на мястото.

Ако не откажете да навлажнете почвата своевременно, това ще се отрази негативно на запазването на реколтата. Опитни градинари, които знаят как да запазят културите от лук у дома, твърдят, че такива зеленчуци не се съхраняват дълго време през зимата.

Кога да премахнете лука от градината?

Наложително е да се вземе решение за най-подходящото време за прибиране на реколтата. Често градинарите изкопават зрели глави лук през първите седмици на август или през втората половина на юли. Такива дати обаче не са подходящи за всеки, тъй като при избора на точната дата се вземат предвид и климатичните особености, времето и разнообразието от отглеждани зеленчуци.

За да определите точно времето за прибиране на лука, обърнете внимание на външния вид на растението. Не забравяйте да проверите горната част на кореноплодите, които, когато са напълно узрели, изсъхват и се отлепват. Трябва да обърнете внимание и на стъблата на зеленчука. Те трябва да са сухи и да имат жълтеникав оттенък. За визуална проверка на луковиците ще трябва да изкопаете растението малко с вила.

Зрелите плодове трябва да са сухи и твърди.

Някои хора използват проста математика, за да определят кога да режат и берат лук. Не е тайна, че средното време за пълно узряване на луковиците е 60-70 дни. При определяне на периода на събиране е достатъчно тези числа да се добавят към датата на засаждане на зеленчука в градината. Въпреки това, използвайки този метод, не трябва да забравяте за особеностите на метеорологичните условия. Например, поради сухо лято, реколтата се прибира 5-10 дни по-рано.

Копане и подрязване

След като решите оптималното време за прибиране и подрязване на лук, трябва да се запознаете с характеристиките на този процес.Преди това обаче трябва внимателно да погледнете прогнозата за времето за следващите дни, тъй като прибирането на реколтата трябва да се извършва само при слънчево време. При липса на дъжд почвата ще бъде суха и няма да се налага да прекарвате време в сушене на реколтата.

Изкопаването на луковици е доста лесно, особено ако се отглеждат в песъчлива или торфена почва. Най-често възникват трудности при изкопаване на кореноплодни култури в гъсти глинести площи. В такива случаи се използват вили, тъй като те по-лесно се копаят в гъстата земя.

При окопаване на посева с вила се спазва разстояние 5-10 см от храста. Горният слой на почвата се повдига много внимателно, за да не се повреди случайно главата лук. По изкопаните плодове често полепва пръст, която е по-добре да се отървете. Ако земята не се почисти веднага, тогава луковиците ще започнат да гният поради това.

След прибиране на реколтата, когато всичкият лук е изкопан, можете да нарежете събраните плодове.По време на подрязването корените се почистват внимателно от ексфолираните люспи и се отрязват от листата. В същото време е необходимо да се отрежат листата, така че на главата да остане шийка с дължина 5-7 см. Също така, луковиците се почистват от корените, които се нарязват с нож или обикновена ножица под дъното.

Прибиране на лук в дъжда

Някои се сблъскват с неблагоприятни метеорологични условия, докато берат лук за съхранение. В този случай е по-добре да се запознаете с характеристиките на копаене на глави лук в дъждовно време.

Изкопаването на лук в дъжда не се различава от прибирането на реколтата от лук в слънчево време. Също така ще трябва да копаете почвата с вила или лопата и внимателно да извадите кореноплодите от земята. Когато цялата реколта е изкопана, клубените се пренасят в сухо помещение, където се почистват от мръсотия с люспи и корени. Обелените луковици се поставят на пода и изсъхват за 7-10 дни.

Често голям брой лук се изкопават от земята, където нивото на азот е високо. В този случай сушенето се извършва 2-3 пъти. Само по този начин събраната реколта ще се съхранява нормално през цялата зима. Много е важно сушенето да се извършва в помещение с температура най-малко 30 градуса по Целзий.

Как правилно да сушим лук?

Преди да преминете към въпроса за съхранението на лука, е необходимо да се запознаете по-подробно с нюансите на сушенето на събраната реколта. Срокът на годност на главите зависи от правилността и ефективността на сушенето.

Ако през следващите дни времето е слънчево и топло, тогава сушенето може да се извърши директно върху лехите. За да направите това, всички кореноплодни се подреждат в редове и периодично се обръщат през седмицата.

Когато вали, лукът, поставен да изсъхне, се покрива с висящо покривало или се внася в стаята.В същото време те изсъхват по-добре на закрито, ако са плетени. Някои трябва да изсушат зеленчука в апартаментите. За това се използват отопляеми фурни или газови печки, над които се окачва събраната реколта. Когато сушите фурната, трябва много да внимавате да не развалите зеленчуците. Препоръчително е редовно да следите температурните показания на фурната. Преди да изсушите небеления лук за съхранение, той трябва да бъде обелен.

Как да съхраняваме лук?

След като сте събрали, почистили и изсушили зеления лук, можете да започнете да го съхранявате. За да направите това, трябва предварително да разберете къде е по-добре да съхранявате лука през зимата.

В мазето

Хората, живеещи в частния сектор, предпочитат да съхраняват лука за зимата в мазето. За да направите това, те използват ленени торби, кошници и дори обикновени дървени кутии. Ако няма празни контейнери за съхранение, кореноплодите просто се подреждат на стелажи или рафтове.

Някои, след като са подготвили напълно лука за съхранение, го слагат в найлонови чорапи. За това са подходящи всякакви чорапогащи или найлонови чорапи, които никой няма да носи. В тях внимателно се изсипват 5-10 глави лук, след което чорапът се закача на кука в мазето.

Не забравяйте да използвате найлонови продукти за съхранение на зеленчуци, тъй като този материал е дишащ.

В апартамента

Собствениците на летни вили често отказват да оставят лука в страната за зимата и затова отнасят събраната реколта в апартаменти. Съхранението на глави в такива помещения се усложнява от ограниченото пространство. За разлика от мазето, няма да можете да използвате чекмеджета или рафтове в жилищните помещения, тъй като те ще заемат много свободно пространство.

Някои хора сплитат реколтата си, за да спестят място в апартаментите си.За това обаче са подходящи само неотрязани растения с листа. Как да съхранявате нарязания лук, за да не покълне? За да направите това, можете да използвате решетки за съхранение. В този случай се препоръчва да се използват само мрежи, а не торби, тъй като торбите от плат имат лоша пропускливост на въздуха и поради това лукът бързо се замъглява.

Във входа и на балкона

Понякога хората нямат свободно място в апартамента и трябва да оставят цялата реколта на балкона или във входа. Главите лук трябва да се съхраняват на балкона в специална термична кутия за зеленчуци. Без такъв контейнер реколтата ще започне да гние.

Преди да поставите луковиците в такива условия, е необходимо да разберете при каква температура е най-добре да се съхраняват. Всички устойчиви на замръзване сортове се съхраняват добре дори при температура от 1-2 градуса по Целзий. В останалото температурата в помещението не трябва да пада под 15 градуса.

Итериране и съхраняване

За да увеличите срока на годност на прибраните глави лук, е необходимо редовно да сортирате реколтата.

Най-често луковиците, които са в мазето през зимата, се преместват, тъй като има най-неподходящите условия за запазване на реколтата. При сортирането на луковиците внимателно се оглежда външния им вид. Ако главата започне да потъмнява, тя незабавно се изхвърля, тъй като започва да гние. Също така се препоръчва да се отстранят зеленчуците с повредени глави по време на сортирането, тъй като те не се съхраняват дълго време.

Заключение

Производителите на зеленчуци, които отглеждат лук, често се сблъскват с проблема със съхранението на събраните глави. За да може събраната реколта да се съхранява дълго време, трябва да се запознаете с характеристиките на прибирането и съхранението на луковиците.