Лилав и червен лук: кога да берете, как да съхранявате, отглеждате и да се грижите със снимка

Лилавият лук е вид лук. Тези, които не са го яли, може да се объркат от цвета на пулпата и кората на лука.

Оттенъците им варират по интензитет от разновидност на разновидност, но всички принадлежат към червено-виолетовата гама, така че много хора смятат, че това е червен лук.

Свойства на червения лук

Всички сортове с червеникава плът, като традиционния лук (бяла плът, жълта обвивка) се разделят на три групи според вкуса:

• пикантни сортове;
• полуостровни сортове;
• сладки сортове.

Пулпата от пикантни сортове все още има по-малко остър вкус от луковиците с жълти люспи. Има много разновидности и хибриди на лилав лук. За всеки регион можете да изберете сорт, който е подходящ по отношение на узряването. Трябва да обърнете внимание на характеристиката за запазване на качеството, ако целта е да отглеждате лилав лук за зимно съхранение. Повечето сортове червен лук са предназначени за салата и не се съхраняват добре.

За предимствата

Сега всички страстно се интересуват от темата за здравословното хранене, активно изучават полезните свойства на храните, плодовете и зеленчуците. Любими са тези зеленчуци, които съдържат витамини и полезни микроелементи. Това е лечебният състав на пулпата, който обяснява интереса към червения (лилав) сорт лук, който нарасна през последните години.

Червените сортове съдържат пълен набор от микроелементи и голямо количество витамин С.

Както знаете, той ни е необходим, за да се предпазим от агресивното влияние на външната среда, помага да поддържаме имунитета си във форма, да се борим с различни сезонни инфекции и да държим раковите клетки под контрол.

Съставът на сока и пулпата на червената ряпа съдържа антоцианини - пигменти (оцветители от групата на гликозидите), които имат антиоксидантно действие. Веднъж попаднали в тялото, гликозиди:

• борба с бактериите;
• нормализира нивата на кръвната захар;
• забавете процеса на стареене в организма;
• помогнете за предотвратяване на рак.

Диетолозите са забелязали полезните свойства на червения зеленчук, според тях жените постигат резултати по-бързо, като го включват в ежедневната си диета. Тялото се прочиства от токсини, храносмилателната система идва в тонус, мазнините се разграждат, лошият холестерол се премахва.

За жените е полезно да използват лилав лук по време на менструация, той намалява болката, нормализира продължителността на менструалния цикъл. Сокът от червена ряпа се използва за лечение на настинки, бронхит, използва се за профилактика по време на епидемии от остри респираторни вирусни инфекции, грип.

Лечебните свойства на лилавия зеленчук не се ограничават до това. Червената (лилава) ряпа е полезна за хора, склонни към алергии, съдържа кверцетин, който помага за облекчаване на неприятните симптоми и намалява отока. Проучванията показват, че ежедневната консумация на червен лук подобрява състоянието на кръвоносните съдове, намалява риска от инсулт, инфаркт.

Има категория хора, които имат полза и вреда от яденето на червен лук. С повишено внимание трябва да се използва от хора с тежки патологии на стомашно-чревния тракт, бъбреците, черния дроб. Бременните и кърмещите жени трябва да ядат умерено червена ряпа, през този период от живота всякакви излишъци са вредни.

Няколко лесни рецепти

Използвайте сок от лилав лук за леки здравословни проблеми и козметични цели. Това е отлично народно средство за грижа за косата. Преди да измиете косата си, трябва да втриете малко количество лилав сок от ряпа в скалпа. Маската подобрява вида на косата, прави я блестяща, помага да се отървете от пърхота, стимулира растежа.

Сокът от червен лук ще ви помогне, ако сте ухапани от комари или други кръвосмучещи насекоми. Те трябва да смажат ухапванията, сърбежът и възпалението ще преминат. Сокът ще помогне при навяхвания, можете да правите компреси с него, те ще помогнат за облекчаване на възпалението, намаляване на болката.

Можете да разрешите по-сериозни здравословни проблеми със сок от лилав лук:

1. Борба с червеи. За да направите това, залейте 1 глава за 7 часа с 1 чаша топла преварена вода. Пийте на празен стомах по ½ чаша в продължение на 5 дни.
2. При настинки (ARVI, ARI), смесете сока с мед 1: 1 и пийте най-малко 4 пъти на ден по 1 супена лъжица. л.
3. Използвайте запарка от 2 стрити глави в топла вода (1 чаша) като диуретик. Настоявайте за 8 часа, пийте по ¼ чаша 3 пъти на ден.

Отглеждайте червен лук!

Във всеки супермаркет можете да си купите здравословен зеленчук, но лукът от градината, отгледан със собствените си ръце, ще донесе повече ползи. Отглежда се по същия начин като обикновения лук, размножавайки се с помощта на комплекти.

Разнообразие по избор

Летните жители трябва да обърнат внимание на Кармен - нов сорт лилав лук с красиво име. Има пикантен вкус, сочен. Една средно голяма ряпа тежи около 80 г, големите луковици - 120 г. Колкото по-добра е селскостопанската технология, толкова по-убедителен е размерът. Неслучайно Кармен се нарича червен лук, люспите са лъскави, червени, червено-сини или червено-виолетови.

Двуплоден сорт от холандска селекция, пропява рано (85-90 дни), препоръчва се за отглеждане в Руската федерация. Жителите на северните райони трябва да обърнат внимание на лука Кармен, той има време да узрее през краткото лято. Ряпата има заоблена сплескана форма, дължината на перата е 30 см. Цветът на пулпата е бяла, вкусът е полуостър. Лукът Кармен се използва суров, чудесен е за салати, съдържа много витамин С.

Кацане

Мястото под лехата с лук трябва да е добре осветено, дъждовната вода не трябва да застоява между редовете. По-подходяща за растеж е лека и плодородна почва с рН от 6 до 7. През пролетта или есента трябва да се прилага доломитово брашно, ако рН е по-ниско (почвата е кисела).

За копаене трябва да добавите хумус (компост) и пепел, органичните вещества се внасят умерено, излишъкът влошава качеството на запазване. Sevok расте добре след всякакъв вид зеле, бобови растения и картофи.Неговите насаждения могат да се комбинират с моркови. Тези две култури са добри съседи, те плашат една от друга вредителите: лукови и морковени мухи.

Обработете севока преди засаждане. Задръжте за 30 минути в розов разтвор на калиев перманганат, за да унищожите вредните микроорганизми. За да ускорите покълването, накиснете в стимулатор на растежа. Прехвърлете обработената лилава ряпа в платнена торба, засадете я на открито след 2 дни. Дълбочината на засаждане на лилавия лук е от 1 до 2 см, схемата на засаждане е 310 см.

Грижи

При отглеждане на сортове червен лук за съхранение перото не се реже през сезона. Организирайте културни стандартни грижи. Поливането се извършва, когато горният слой на земята изсъхне, те трябва да бъдат изобилни, повърхностното поливане има лош ефект върху производителността. От средата на юли поливането спира.

По време на сезона на разсаждане те се подхранват - първия път с разтвор на лопен 2-3 седмици след засаждането, вторият път, когато лукът започне да се връзва, повърхността на билото се напудря плътно с пресято пепел и се залива с вода от лейка.Докато стъблата се затворят, извършете плитко разхлабване на разстоянието между редовете. В края на юни - началото на юли, напудрете лилавите лехи с лук с лукова муха.

Жътва

Поливането спира 10-14 дни преди прибиране на реколтата. Кога да изкопаят, те ще разберат по състоянието на шията. Трябва да е суха. Докато се прибере лилавата ряпа, по-голямата част от перото трябва да изсъхне и да пожълтее, а върху луковиците трябва да се появят лилави (червени) люспи. Решавайки кога да берете лук, не забравяйте да проверите прогнозата за времето. По-добре, ако денят е топъл и слънчев.

Луковиците, откъснати в дъждовно време, изсъхват повече време и се съхраняват по-лошо. Не режете перото веднага, ако е възможно, изсушете лука на слънце в продължение на няколко дни и едва след това отрежете стъблата, оставяйки опашки от 3 до 5 см. Почистете повърхността на люспите на лука от мръсотия, откъснете корените.

Как да съхраняваме луковици?

Всяка стая с постоянна влажност и температура на въздуха ще свърши работа. Луковиците се съхраняват добре, ако температурата не надвишава 18 ° C, а влажността на въздуха се поддържа на 60%. Има няколко начина за съхранение на набраните лилави сортове лук.

Лилавата ряпа може да се излее в стари чорапогащи и да се окачи в килера, можете да тъчете плитки. Червените (лилави) глави лук, събрани в красиви връзки, могат да се използват като декоративен елемент при декориране на кухня в селска къща и в градски апартамент.

Голям брой лилави глави се съхраняват най-добре в кутии (дървени, пластмасови, кошници) или на специални стелажи. По време на съхранение червената ряпа трябва да се подлага на периодична проверка, екземплярите с признаци на гниене трябва да се отстраняват.

Заключение

Много интересни лилави сортове лук чакат летните жители на рафтовете на градинските магазини. Не забравяйте да изберете правилната опция за вас. Лилавият лук ще добави разнообразие към менюто и ще подобри здравето.

Препоръчано