Сладко от сливи и кайсии: проста стъпка по стъпка рецепта за готвене за зимата

В арсенала на домакинята трябва да има рецепта за сладко от сливи и кайсии, тъй като необичайният му вкус ще изненада всеки, който опита деликатеса. Лакомството е не само вкусно, но и здравословно: истинска витаминна експлозия през зимата. Това сладко ще бъде чудесно допълнение към десерт или просто чаено парти, ще бъде добър пълнеж за пайове. Десертът със сливи и кайсии се приготвя лесно.

Приготвяне по специфична рецепта

Повечето домакини са запознати с класическите рецепти за сладко или конфитюр от кайсии. Сливовите деликатеси също се харесват на гастрономите. Въпреки това, за да получите ново, необичайно лакомство, просто трябва да смесите тези два плода.Правилно приготвеното сладко има красив цвят, приятен аромат, изискан вкус. За да постигнете този ефект, трябва да изберете правилните плодове и да следвате инструкциите за приготвяне на конфитюр от сливи и кайсии.

Съставки за сладко от сливи и кайсии за зимата

За готвене имаме нужда от:

• 1 кг сливи;
• 1 кг кайсия;
• 1,5 кг захар;
• 0,5 литра вода.

Избор и подготовка на продукти

Когато избирате плодове за тази рецепта, трябва да обърнете внимание да не са презрели, да не са напукани. Твърде меките плодове също няма да работят.

Преди готвене плодовете трябва да се измият старателно и да се оставят за известно време, за да изсъхнат напълно.

Правила за подготовка на контейнери

Сладкото се съхранява в стъклени буркани. Домакинята избира силата на звука индивидуално. Опаковането се обработва по следния начин:

1. Бурканите се измиват старателно, като се отстраняват прахът и полепналата мръсотия от повърхността на стъклото.
2. Вторичната обработка се извършва със сода.
3. След това съдът се вари.
4. След като се охлади, внимателно проверете контейнера за чипс.
5. Преди да насипете сладкото в буркани, те трябва да изсъхнат напълно.
6. Ако ще се използват железни капаци, те също трябва да се варят 2-3 минути.

Обработката на контейнерите е задължителна стъпка в процеса на приготвяне на конфитюр, тъй като правилната стерилизация допринася за дългосрочното съхранение на заготовките.

Стъпки за готвене

Последователност от действия при приготвяне на конфитюр:

1. Разрежете всеки плод наполовина и отстранете костилката.
2. Налейте вода в тенджера, добавете захар, сварете сироп.
3. Нарязаните плодове се слагат в тенджера, заливат се със сварен захарен сироп. Оставете за 7-10 часа, докато дадат сок, запарете.
4. Получилият се плодов сироп се отцежда, кипва отново. След това процедурата трябва да се повтори още два пъти.
5. Последният път, когато трябва да варите плодовете със сироп за 40 минути.
6. Горещата смес се налива в предварително подготвени буркани, обърнати с капачките надолу до пълното им охлаждане.

След варенето сладкото се прибира на подходящо място за по-нататъшно съхранение.

Характеристики за съхранение

За да се насладите на вкуса на сладкото възможно най-дълго, трябва да следвате някои правила:

1. За съхранение на сладко оптималният температурен режим е + 10-15 ºС.
2. При минусови температури продуктът бързо ще се захароса.
3. Не пренасяйте буркани със сладко от студена в топла стая и обратно, тъй като това насърчава мухъла.

Ако контейнерът е приготвен правилно, спазват се технологията на готвене и правилата за съхранение, сладкото не се разваля в продължение на 2-3 години.

Препоръчано