Кралски фурми: описание на сортовете, полезни и лечебни свойства, вреда

От векове жителите на азиатския и африканския континент отглеждат и ядат фурми, които са обичани от хората по целия свят. Фурмите се различават по размер и цвят. Поради липсата на аскорбинова киселина и етерични масла, фурмите нямат кисел вкус и ароматни нотки. Сортът Medjool се смята за крал сред фурмите, отличава се с големи размери, тънка кора, меко и нежно месо.

Характеристики на кралската дата

Различавайте сортовете фурми по вкус само от опитни дегустатори, тъй като те не включват пикантни, ароматни и специфични съставки, които придават на плодовете уникален вкус и аромат.

Името на сорта Medjool се превежда по различен начин в различни източници: Majhul, Majkhol, Medjool. Смята се за царски заради големия си размер и вкус, високото съдържание на калий, микроелементи и витамини. Размерите на плодовете достигат до 8 сантиметра дължина. Вкусът е с аромат на карамел.

Къде растат кралските фурми

Учените смятат, че Мароко е родното място на сорта Medjool. В момента Израел е лидер по отношение на отглеждането и доставката на този конкретен сорт в различни страни по света. Култивира се в индустриален мащаб във всички страни с горещ и сух климат.

Съществуващи разновидности

Има повече от дузина разновидности на фурми: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagay и много други. Всеки сорт има разлики в състава, структурата на пулпа и кожата, се различава по размер и цвят.

Според влажността се делят на 3 групи: с висока влажност - над 25%, средна влажност - от 18% до 25%, ниска влажност - до 18%.

Общите свойства на сушените плодове са вкусът и лечебните им свойства върху човешкия организъм. Majool с право заема водеща позиция в този списък поради своя вкус, състав и лечебни свойства.

Биологичен и витаминен състав

Различни източници посочват приблизително еднакъв състав на фурмите, който съдържа минимално количество протеини и мазнини. По-голямата част от състава на плодовете съдържа въглехидрати, сред които 67% се разпределят на дела на захарите и 7% на фибрите, останалото е вода. Плодовете са богати на витамини А, К и група В (почти пълен комплект).

От микроелементите в големи количества присъстват калий - 700 милиграма и калций - 64 милиграма на 100 грама плод. Мед, цинк, манган, магнезий, желязо, натрий, фосфор се съдържат в по-малки количества в сушените плодове.

Ползи от плода за тялото

Полезните свойства на фурмите се определят от техния състав, който осигурява на организма заряд от енергия и жизненост. Сушените плодове помагат за укрепване на работата на сърцето и справяне с разбитата нервна система, регулират работата на стомаха, черния дроб и червата. Лечебните свойства на този плод са полезни както за възрастни и възрастни хора, така и за деца.

Ядат се и семената на плода, които се смилат с кафемелачка и се добавят към кафеените зърна при приготвяне на кафе. В индустрията костите се използват в козметологията.

Превенция на сърдечно-съдови заболявания

Високото съдържание на калий, витамин К прави фурмите незаменима добавка в храненето, за профилактика на нарушения в работата на сърцето и нейното подобряване. Плодовете помагат за укрепване на стените на кръвоносните съдове и премахват вредния холестерол от тялото, като понижават налягането.

За функционирането на нервната система

Наличието на витамини от група В в сушените плодове помага за справяне с интензивния ритъм на съвременния живот и укрепва нервната система. Чаша чай с фурми сутрин ще даде увереност и спокойствие за целия ден, преди лягане ще ви помогне да заспите бързо и ще осигури добър сън.

За храносмилателния тракт

Наличието на лесноусвоими захари, желязо, витамини, фибри във фурмите спомагат за метаболизма, производството на добър холестерол, хемоглобин. Включването на сушени плодове в диетата подобрява работата на черния дроб, червата, стомаха.

Ако има сериозни нарушения в работата на тези органи, е необходимо да се консултирате с Вашия лекар относно количеството употреба на сушени плодове.

За подобряване на кожата и косата

Витамините А и група В насърчават подмладяването на кожата, забавят процеса на стареене, насърчават растежа на косата, придават им лекота и блясък на кашмир.

Маски за лице, шия и зона на деколтето от каша от запарени сушени плодове действат освежаващо на кожата, стягат контура на лицето, облекчават мимическите бръчки. Добавянето на сокове от лимон, портокал, яйчен белтък, мая засилва ефекта от процедурите. Маска върху корените на косата от каша от плодове им придава мекота, еластичност и блясък, възстановява жизнеността на косата.

Лечебни свойства

От медицинска гледна точка фурмите могат да се разглеждат като добавка към лекарства при анемия, заболявания на сърцето, черния дроб, бъбреците, нервната система. Това причинява набор от витамини, микроелементи, които съставляват техния състав. Костите също имат лечебни свойства, които се използват (приготвят се тинктури от смлени кости) при отстраняване на камъни от бъбреците и жлъчните пътища.

За бременни

При бременни жени по време на формирането на плода често се наблюдава влошаване на състоянието на косата, зъбите, суха кожа, нестабилност на нервната система, прекъсвания в работата на сърцето. Включването на фурми в диетата на бременни жени ще помогне за улесняване на преструктурирането на женското тяло, ще осигури необходимите микро- и макроелементи, витамини не само на бъдещата майка, но и на детето и ще допринесе за неговото правилно и хармонично развитие.

По време на токсикоза, когато отказът от храна при жените понякога продължава повече от един месец, приемането на фурми в малки количества помага за попълване на дневния прием на въглехидрати (дава сила), калий (сърдечна функция), глюкоза (мозъчна дейност) , витамини от група В (намалена нервна възбудимост).

За мъже

Според статистиката мъжкото население е на първо място по заболявания, свързани с работата на сърцето.Високото съдържание на калий във фурмите допринася за предотвратяването и намаляването на рисковете от тяхната поява. Често работата на мъжете е пряко свързана с тежки физически натоварвания и въвеждането на сушени плодове в диетата ще достави на мъжкото тяло въглехидрати, захари, калций, което ще повиши работоспособността на тялото и ще помогне за укрепване на костната тъкан.йени

В ерата на постоянен стрес витамините А и група В ще помогнат на мъжете да се справят с нервното напрежение и ще увеличат мъжката сила (по отношение на повишаване на потентността), ще подобрят общото състояние на целия организъм.

За деца

Децата с удоволствие ядат фурми вместо сладкиши, ако нямат диатеза. Алергична реакция към тези сушени плодове практически не се наблюдава поради неутралния вкус. Основното е първо да премахнете семената от сушените плодове, преди да ги дадете на деца, и не ги оставяйте на достъпно място без надзор.

Наличието на желязо, калций, калий, витамини А и група В ще помогнат на децата в периода на растеж, укрепват зъбите и формират костите, повишават хемоглобина след настинки, укрепват нервната система и имунитета, имат благоприятен ефект върху зрението в ерата на компютърните технологии и джаджи.

Как да използвате

В нашите търговски вериги фурмите се предлагат под формата на сушени плодове, в редица ресторанти в мегаполисите могат да се сервират пресни, като добавка към ястието. Сушените плодове се измиват с вряща вода преди употреба, последвано от изплакване със студена преварена вода.

Транспортирането на дълги разстояния допринася за засяване на плодове с болезнена микрофлора, която може да причини чревни разстройства.

Сушените плодове могат да се запарват в гореща вода, докато омекнат напълно, което много хора харесват, особено деца и възрастни хора.Фурмите се добавят при готвене на портокалов компот, те омекотяват и допълват аромата на цитрусовите етерични масла. От плодовете се приготвят блат, сладко, добавят се към сладкиши и десерти. В азиатските страни виното се прави от сушени плодове.

Дневна доза

Дневната доза фурми зависи от правилата на хранене в семейството или индивидуалните предпочитания, здравословното състояние, склонността на човешкото тяло към наднормено тегло. Ако човек няма наднормено тегло и здравословни проблеми, консумацията на фурми не може да бъде ограничена. Те обаче трябва да се консумират в разумни граници.

Ако сте склонни да напълнявате, спазвайте правилното хранене, в процеса на отслабване яденето на няколко фурми със сутрешния чай ще донесе на тялото около 30 килокалории - това ще ви даде тласък на енергия и ще подобри мозъчната дейност за целия ден. Еднократна употреба в количество от 10 броя ще даде около 130-150 килокалории, които всеки човек може да си позволи с активен живот, без риск от преяждане.

Противопоказания

Яденето на фурми не може да навреди на тялото. Противопоказание е наличието на диабет, затлъстяване, непоносимост към тялото. Пълният отказ от сушени плодове е необходим само при непоносимост, която може да доведе до непоправими последици. При други заболявания приемът в нормално количество с чай или в натурален вид няма да навреди. Фурмите са дарове на природата. Отдайте се на удоволствието да изпиете чаша ароматен чай с прекрасни сушени плодове, които природата дарява на човечеството от векове.

Препоръчано