Розова репичка: описание на сорта, полезни свойства и вреда със снимка

Особеността на розовата ряпа е, че има доста големи размери. Масата на един плод достига 300 грама. Споровете за произхода на дайкона все още продължават. Някои учени смятат, че това е резултат от кръстосването на репички с репички. Други упорито го смятат за обикновена голяма репичка. Тази култура се характеризира със сочна каша, поради което е станала любима на много градинари.

Описание на сорта

Кореновата култура има гъста и сочна каша. По правило репичките са с кръгла форма, но някои сортове се характеризират с продълговати плодове, наподобяващи форма на цилиндър. Вътре плодовете са бели, а тънък слой кора има червен цвят.Въпреки че вече са отгледани много хибриди, които имат противоположни характеристики, а именно червена плът и бяла кожа.

Вкусът на плода е умерено пикантен. Предимството на ряпата е, че тя е склад за полезни за организма вещества. Грубите фибри в състава му са известни със своите положителни свойства върху храносмилателната система. В допълнение, репичките почистват тялото от вредни токсини, подобряват апетита и предотвратяват запек. Антибактериалните свойства на зеленчука ви позволяват да се справите с патологичните процеси в червата.

Ако редовно ядете зеленчук, можете да предотвратите подуване, тъй като помага за премахване на излишната течност от тялото.

Калорична червена ряпа

В 100 грама дайкон има само 20 калории. Това ви позволява да използвате зеленчука в диети, насочени към борба с наднорменото тегло. Освен това ряпата съдържа много витамини и минерали, като мед, фосфор, натрий, калций.

Полезни свойства

Богатият състав на дайкона дава възможност за използването му в народната медицина. Сокът от розова ряпа се предписва при анемия. Ако добавите малко мед към него, получавате ефикасно и вкусно лекарство за настинка, което децата приемат с удоволствие.

Тинктура от червена ряпа се използва от много години при ишиас, ревматизъм и болки в ставите. За да направите това, сокът от репички се налива с водка и се втрива в засегнатите области.

Употребата на ряпа се препоръчва за тези, които са изправени пред заболявания на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур.

Но полезните свойства на културата не свършват дотук. Компонентите в състава му имат много полезни ефекти:

летливите фитонциди, влизащи в състава на дайкона, почистват вътрешните органи от патогенни микроорганизми, предпазват от гъбични и вирусни инфекции;
аскорбиновата киселина повишава устойчивостта на организма към бактериални и вирусни инфекции, намалява вероятността от развитие на рак;
фибрите пречистват тялото от токсини, подобряват храносмилането и стимулират чревната подвижност.

Daikon Harm

Въпреки множеството си полезни свойства, зеленчукът може да навреди и на организма. Това важи особено за бременни и кърмещи жени. Daikon съдържа етерични масла, които се натрупват в тялото и предизвикват тонус на матката. Това състояние често завършва със спонтанен аборт. По време на кърмене кореновата култура трябва да се изхвърли, тъй като може да провокира проявата на алергични реакции при бебето.

Противопоказания

Освен бременни и кърмещи жени, дайкон не трябва да консумират хора с язва на хранопровода, гастрит, ентероколит, заболявания на сърцето и пикочно-половата система.

Характеристики на отглеждане

Грижите и отглеждането на червена ряпа не се различават много от агротехнологиите на други сортове култури. Кореноплодите се засаждат по семенен метод в открита земя. Daikon практически не се отглежда в оранжерия. За да получите добра реколта и сочни големи плодове, трябва да знаете характеристиките на отглеждането на дайкон.

Културата се нуждае от лек ден, който продължава поне 10 часа. По този начин сеитбата на семена се извършва в началото на пролетта. Но някои градинари предпочитат да сеят културата през втората половина на лятото, като същевременно не получават по-лоша реколта. Семената се накисват преди сеитба. Те трябва да бъдат във водата поне един ден, това ще ускори покълването им. Културата обича рохкава, плодородна почва с неутрална киселинност. Но расте добре и на други почви.

Градинарите засаждат семена на разстояние 20 см едно от друго.Кръглите кореноплодни култури се препоръчват да се засаждат малко по-далеч, на разстояние около 30 см. В същото време разстоянието между редовете не трябва да бъде по-малко от 50 см. Продълговатите кореноплодни култури могат да бъдат засадени по-близо: разстоянието между редовете е 40 см, разстоянието между растенията е 20 см.

Почвата за репичките се прекопава и наторява предварително. Семената се засяват на 3-4 броя в дупки, чиято дълбочина е най-малко 2 см. След засаждането почвата се уплътнява и напоява задължително. За да се предотврати растежа на плевелите и изсушаването на почвата, площта за засаждане може да се мулчира със сено или слама за това.

Грижата за репичките е стандартна: плевене, поливане, редовно разхлабване на почвата. Въпреки факта, че дайконът се характеризира с любов към влагата, излишъкът му ще доведе до напукване на корените. Но липсата му ще завърши с факта, че репичките ще бъдат много горчиви. По този начин поливането трябва да се извършва правилно, 2-3 пъти седмично, но умерено.Също така е важно да обърнете внимание на метеорологичните условия.

Тъй като културата има тенденция да стърчи над почвата, тя трябва да бъде натрупана. Така плодовете няма да изсъхнат.

Подхранване е необходимо само за късните сортове дайкон. За това се използват минерални смеси. Подхранването се извършва на етапа на образуване на плодове. Ранните сортове не се нуждаят от тази процедура.

Съхранение

Червената ряпа не е предназначена за дългосрочно съхранение. Плодовете омекват и се влошават след 5-6 дни. Но ако ги поставите в хладилника, срокът на годност ще се увеличи няколко пъти. Но преди това е важно да подготвите правилно дайкона:

отстранете повредените участъци и е по-добре да сортирате напълно такива плодове;
опаковайте реколтата в найлонови торбички;
Пробийте дупки във всяка опаковка, за да влезе въздух.

Оптималната температура за съхранение на репички е между +1 и -2 градуса. Относителната влажност също играе важна роля. Оптималната му производителност е не повече от 90%.

По-късните сортове дайкон могат да се съхраняват дълго време. Натрупват се на купчини и се засипват с пръст. В това състояние те са до 15 дни, докато изсъхнат напълно. Зимните сортове се съхраняват в мазето или в хладилника. Преди съхранение плодовете се сортират и сортират по същия начин. В сутерена също е важно да се регулира температурата на въздуха, тя не трябва да пада под 0 градуса.

Използване в готвенето

Някои страни използват репички задушени, пържени и дори варени.Но в нашата страна дайконът се консумира изключително пресен. По правило се добавя към салати. Броят на рецептите с добавяне на репички непрекъснато се увеличава. Ако например към салата от варени яйца и сирене се добави зеленчук, усвояването му ще бъде много по-бързо. Съставка като репички придава на ястието лекота, пикантен аромат и богат вкус.