Бяло френско грозде: полезни свойства и противопоказания за човешкото здраве

Широколистният храст с безцветни прозрачни плодове е много по-рядко срещан в крайградските райони от най-близките му роднини. Растението има мощни корени, височината на издънките, покрити с листа с назъбени ръбове, достига 2 метра. На мястото на малки цветя с жълти венчелистчета се появяват висящи гроздове от плодове, които придобиват сладък и кисел вкус, когато узреят. По някаква причина те не придават голямо значение на полезните свойства и противопоказанията на бялото френско грозде, а храстът не е толкова търсен, колкото другите растения от семейството на цариградско грозде.

Химичен състав

Много летни жители и градинари предпочитат култури с по-големи и по-сладки плодове, защото не знаят и не се интересуват какви витамини присъстват в бялото френско грозде, а има много от тях:

1. Аскорбиновата киселина укрепва имунната система, бори се с микробите, подобрява ендокринната система.
2. Токоферолът действа като антиоксидант, ускорява кръвообращението, предотвратява разрушаването на клетките от свободните радикали.
3. Витамин P поддържа нормални нива на кръвното налягане.
4. Рутинът намалява съдовата крехкост, повишава съдържанието на колаген в тъканите, насърчава преработката на мазнини.

Плодовете на растението са богати на пектин. Благодарение на този полизахарид токсичните и отровни вещества се отстраняват от тялото и се възстановява микрофлората в стомаха. Фолиевата киселина участва в синтеза на ДНК, предотвратява образуването на ракови тумори. Витамин B4 възстановява нервите, подобрява преработката на мазнините.Оксикумарините действат благоприятно на сърцето, разреждат кръвта.

Белите плодове съдържат фосфор и калий, натрий и желязо, диетични фибри, фруктоза и други монозахариди.

Най-високото съотношение на полезни компоненти в касиса се наблюдава по време на узряване. Зелените и презрелите плодове имат много вода и по-малко минерали.

Хранителна стойност

Когато избират храни за диета, хората се интересуват от това колко калории има в тях. Всички видове касис съдържат въглехидрати, почти никакви мазнини, но има растителни протеини. При ядене на 100 г бели плодове човешкото тяло получава 42 kcal, черни - 44, със скорост от около 2 хиляди на ден.

Касисът няма да навреди на хора, склонни към бързо наддаване на тегло, дава се на бебета без страх от алергии.

Какво може да се консумира

Не само плодовете на храста имат лечебни свойства, природата не е лишила листата и издънките на растението от полезни компоненти.

Ягоди

Бялото френско грозде се слага в компоти, желе заедно с други плодове, яде се прясно, което ви позволява да повишите имунитета чрез насищане с аскорбинова киселина. Пийте отвара от горски плодове:

• при силна жега;
• за анемия;
• за кашлица и настинки.

Сокът, изцеден от плодовете на касиса, подобрява апетита, възстановява функциите на храносмилателните органи, нормализира състава на кръвта, помага за намаляване на лошия холестерол.

Ползи и правила за използване на листа

Дори семената, намиращи се в плодовете, имат лечебни свойства. Те са богати на етерични масла, които се добавят към козметичните кремове и лосиони.

Как да използвате касис, знае всяка домакиня, която овалва краставици или домати за зимата. Така че бурканите да не набъбват, саламурата да не ферментира, листата се поставят заедно с чадърите, цялата надземна част на храста от бяло касис има същия бактерициден ефект.

Натрошени зеленчуци заедно с подхранващи маски и ексфолианти против стареене се нанасят върху кожата на лицето. Отварите от тях насищат тялото с витамин С, допринасят за отстраняването на радионуклиди, киселини и токсини и предотвратяват появата на цистит.

Полезните свойства на клоните от касис, богати на етерични масла, флавоноиди, се използват при приготвянето на тинктури, екстракти и чай за лечение на дерматит, скорбут, бъбречни заболявания, конюнктивит, диатеза.

Норми и особености на хранене

За да се предпази тялото от образуване на ракови тумори, развитие на диабет и катаракта, възрастен и дете над 4 години трябва да ядат най-малко 100 г плодове и същия брой плодове всеки ден. Не всеки може да консумира бяло френско грозде в такива количества, след това от него се готви компот или желе, като нормата се увеличава до 0,5 кг. Възрастните хора, както и работниците в опасни цехове, определено трябва да ядат поне 20 или 30 парчета пресни или замразени плодове.

Ползи и вреди за здравето

Освен на витамини и минерали, бялото френско грозде е богато на органични киселини, които допринасят за нормализиране на зрението, имат положителен ефект върху репродуктивната система, повишават устойчивостта на човешкия организъм към микроби и вируси.йени

Мъж

Плодовете от касис измиват пикочния мехур, борят се с инфекциите в гениталния тракт, подобряват бъбречната функция, увеличават притока на кръв, което в крайна сметка води до повишаване на потентността, поддържане на здравето на мъжете.

Жена

Бялото френско грозде се добавя към маски и ексфолианти, които нежната половина нанася върху кожата на лицето, за да възвърне нейната еластичност, да забави избледняването, да се отърве от петна и акне. Жените, които мечтаят да отслабнат, включват в диетата си нискокалорични плодове.Плодовете от касис допринасят за премахването на солите, излишната течност и с тях изчезват няколко килограма.

За деца

Ягодите и другите цветни плодове причиняват алергии или диатеза при много бебета. В състава на бялото френско грозде няма багрила, пресни плодове могат да се хранят на деца под една година. Естествените витамини са необходими за крехкото тяло.

Нюанси на употреба по време на бременност и кърмене

И плодовете, и плодовете трябва да присъстват в диетата на бъдеща и кърмеща майка, но трябва да се консумират умерено, като се започне с няколко парчета. Въпреки че касисът не предизвиква алергии, той е лесно смилаем, не е известно каква реакция може да има тялото на бебето към излишък от витамин С. Необходимо е детето да се привиква към нови храни постепенно.

При какви заболявания се препоръчва употреба

Въпреки че най-добрите полезни компоненти се усвояват от пресните плодове, лечебните свойства се запазват при термична обработка и след замразяване. Бялото френско грозде помага за премахване на авитаминоза, лекува настинки, възстановява функционирането на нервната и ендокринната система.

Под каква форма

Желатата, мармаладите и конфитюрите се приготвят от бяло френско грозде, което бързо се втвърдява поради наличието на пектин. Компотите се приготвят от плодове, консервирани за зимата, триене със захар. Отварата от сушени плодове е полезна за хора, страдащи от хипертония, прясното френско грозде се препоръчва при анемия, ревматизъм, след тежко заболяване.

Сок и плодова напитка

Киселините, присъстващи в горските плодове, убиват бактериите, които причиняват чревни патологии. При проблеми със стомаха, черния дроб, с намален имунитет е полезно да се пие сок или плодова напитка, където се съхраняват както витамини, така и органични киселини. Такива напитки стимулират червата, намаляват холестерола, подобряват апетита и утоляват жаждата.

Пресни горски плодове

Плодовете на касиса, прясно откъснати от храста, лекуват настинки, кашлица, анемия. Лекарите съветват да ги включват в диетата на диабетици, хора със сърдечни патологии.

Бялото френско грозде е полезно за жителите на мегаполисите, тъй като пречиства тялото от изгорели газове, цигарен дим.

Пулпата от пресни плодове възстановява кожата, възвръща нейната еластичност, ускорява регенерацията на клетките. От касиса се прави пюре, което се нанася върху лицето за 15 или 20 минути. За премахване на акне плодовата каша се смесва със синя глина.

Възможно ли е да замразите и изсушите горски плодове за зимата

При преработката на бяло френско грозде в конфитюри и конфитюри не се запазват всички полезни компоненти, пресните плодове не издържат до пролетта, така че летните жители сушат плодовете във фурната или на въздуха. От тях през зимата се приготвят компоти и отвари. Касисът може да се измие и замрази. В тази форма се запазват както витамините, така и органичните киселини.

лечебни рецепти

Не всеки харесва плодовете на храста, но те се съчетават добре с различни продукти и много домакини смятат, че е по-добре да се направи диетично, но вкусно ястие от горски плодове и зеленчуци.

Салата от касис и ряпа

Необичайният лек десерт ще се хареса на възрастни и деца, няма да развали фигурата, но ще подобри апетита, ще насити тялото с полезни вещества. За да приготвите салата от касис, трябва да вземете:

• 200g ряпа;
• 1 с.л л. скъпа;
• по 2 лъжици заквасена сметана и лимонов сок;
• 80 грама горски плодове.

Измитият и обелен кореноплод се нарязва на ивици, посолява се леко и се разбърква внимателно. Сложете заквасена сметана в купа и я смесете със сока. Касисът се сортира, отделя се от клонките и се добавя към ряпата, залива се с дресинга и меда. Салатата се гарнира с горски плодове и прясна мента, за да е ароматна.

Сладко от бял касис и грейпфрут

От горски плодове за по-малко от час можете да приготвите истински деликатес за зимата с приятен сладко-кисел вкус с деликатен аромат и лека горчивина. Процесът се състои от няколко стъпки:

1. Две чаши бяло френско грозде се премахват дръжките и се измиват. Сушените плодове се претриват с лъжица, за да омекнат.
2. Кората се отстранява от грейпфрута, плодът се разделя на резени.
3. Двете съставки се комбинират и смесват с 2 чаши фина захар.
4. Сложете на котлона и варете 45 минути, докато масата се сгъсти, като внимавате да не залепне за съда и да загори.

Десертът трябва да се разложи в стерилизирани буркани. Лакомството се запазва добре дори при стайна температура.

Варено желе

Всеки сорт бяло френско грозде се консервира чрез претриване със захар. В тази форма зрънцето не губи пектин. Препаратът има плътна консистенция. От него се правят компоти, прави се мармалад, слага се в тестото като пълнеж за пайове.

За желе вземете:

• горски плодове - 1 кг;
• вода - 1 чаша;
• захар - 300гр

Изсипете касиса в тенджера, смилайте на ръка до получаване на хомогенна маса. Комбинира се с вода и се поставя на огън. След като съставът заври, детайлът се смесва със захар, вари се около четвърт час. Когато продуктът е под формата на желе, те се пакетират в буркани.

Кога трябва да се откажете от бялото френско грозде

Въпреки че плодовете на храста се използват за лечение на заболявания, укрепване на имунитета и подмладяване на кожата, те не са подходящи за всеки и могат да навредят.

Бялото френско грозде не трябва да се консумира при непоносимост към някой от компонентите, а съставът на продукта е разнообразен.

Витамин К, присъстващ в горските плодове, ускорява съсирването на кръвта, когато вените са засегнати от тромбофлебит. Когато използвате касис, нивото на киселинност в стомаха се повишава, при гастрит и язви е по-добре да откажете такъв продукт. Не се увличайте с горски плодове за пациенти с хемофилия и хепатит А.

За здрави хора лекарите съветват да ядат плодовете на храста на малки порции, за да не провокират дразнене на стомашната лигавица. Не можете да ядете плодове за хора, които са претърпели мозъчен кръвоизлив. Не ги давайте на бебета под 8 месеца. Високата концентрация на витамини може да навреди на тялото на детето.

Препоръчано