Сок от тиква и ябълка за зимата: ТОП 6 стъпка по стъпка рецепти за готвене, съхранение

Сокът от тиква и ябълка, приготвен за зимата, е вкусна и здравословна напитка, която помага да се отървете от авитаминоза и симптоми на вирусни заболявания. В допълнение, този продукт е подходящ като лакомство за всяко събитие и празник. Плодовият и зеленчуков сок се приготвя по различни рецепти: традиционни, с добавяне на каша, плодове и различни добавки.

Тънкостите на приготвянето на сок от тикви и ябълки за зимата

За да подобрите полезните свойства на напитката, трябва да имате предвид следните препоръки:

1. За да бъде продуктът наситен, трябва да закупите пресни плодове с равномерен цвят и фин аромат.
2. За да смелите съставките по-бързо, трябва да използвате сокоизстисквачка.
3. Ако сокът е прекалено сладък, можете да добавите към него малко количество лимонена киселина.

За да има напитката благоприятен ефект върху организма, се препоръчва да се пие половин час преди хранене.

Как да изберем правилните суровини

За да получите вкусен и здравословен продукт, трябва да обърнете внимание на характеристиките на съставките:

1. Тиквата и ябълките трябва да са пресни и прясно узрели. По-добре е да са малко недозрели, това ще придаде на напитката лека киселинност.
2. Оптималното тегло на тиквата е до 5 кг, важно е да няма включвания и вдлъбнатини по повърхността на плода.
3. Ябълките не трябва да са назъбени или изгнили. Тяхната повърхност трябва да е твърда. Това показва здрав плод.

Вкусът на готовия продукт зависи от правилния избор на суровини.

Подготовка на контейнери

Сокът от тиква и ябълка се препоръчва да се приготвя в стъклени буркани, за да запази по-добре богатия си витаминен състав. За процедурата е по-добре да вземете буркани със среден размер, преди да започнете процеса, те трябва да бъдат старателно измити, стерилизирани във вряща вода и изсушени естествено. Направете същото с усуканите капачки.

Как да си направим сок от ябълка и тиква у дома?

Има много рецепти за приготвяне на тонизираща напитка. Може да е класическа или рецепта с допълнителни съставки.

Класическа рецепта

Тиквената напитка, направена по класическата рецепта, се приготвя по следния начин:

1. Измийте тиквата, отстранете семките, нарежете на средно големи парчета.
2. Настържете получения детайл на ренде.
3. Поставете суровините в тенджера, налейте вода, поставете на котлона. Гответе около 7 минути.
4. Когато тиквата се извади от фурната, прецедете я, добавете захар, малко лимонена киселина.
5. 4 ябълки, обелете и настържете, добавете вода и варете 5 минути.
6. Сега тиквената смес се смесва с ябълковата, поставя се на огън и се вари 7 минути.

Накрая сокът се налива в чисти буркани, завити с капачки. Когато детайлът се охлади, той трябва да бъде отнесен в мазето.

Важно! За да предотвратите експлозия на бурканите, трябва да ги обърнете с капачката надолу, когато изстинат.

С пулп

За да направите напитка ви трябва:

1. Измийте тиквата, почистете вътрешностите, нарежете на средни парчета.
2. Килограм измити ябълки, нарязани на парчета с еднакъв размер.
3. Пулпа от тиква и ябълка се комбинират, слагат се в тенджера, добавя се вода, слага се на огън.
4. След 10 минути обработете цялата сварена маса с блендер.
5. Добавете 6 супени лъжици захар и сложете на огън.

След 10 минути можете да изсипете сока в буркани и да завиете капака.

През сокоизстисквачка

За да приготвите напитка със сокоизстисквачка, имате нужда от:

1. Прекарайте 1 нарязана тиква и 5 ябълки през машината.
2. Изсипете получения разтвор в тенджера, добавете 4 супени лъжици захар и лъжица лимонов сок.
3. Сложете на котлона, гответе 7 минути.
4. Оставете сока да вари за половин час.

Сега можете да налеете продукта в кутии.

В тенджера под налягане

За да направите сок в тенджера под налягане, имате нужда от:

1. Обелете тиквата, нарежете на парчета.
2. Поставете заготовката върху решетката на тенджерата под налягане.
3. 1 килограм ябълки измити, нарязани на парчета, сложени върху нарязаната тиква.
4. Налейте малко вода в долното отделение на тенджерата под налягане, поставете на огън.
5. Когато продуктът заври, трябва да поставите специален съд за източване на сока.
6. Сега трябва да готвите съставките за около час.

Когато напитката е готова, добавете към нея 300 грама захар, лъжица лимонов сок. Сега сокът може да се бутилира.

Лимонов вариант

Как да си направим напитка с лимон:

1. Сложете съд с вода на огъня, изчакайте да заври.
2. След 7 минути изсипете 300 грама захар в течността.
3. Докато водата заври, трябва да нарежете килограм ябълки и една тиква на малки парченца.
4. Добавете заготовката към водата и гответе 15 минути.
5. Накрая трябва да изстискате сока от 1 лимон, да го комбинирате с получения детайл.

Изсипете получения сок в буркани и след като изстине го занесете в мазето.

С портокал

За да направите напитка с портокали, имате нужда от:

1. Ябълки и тиква, нарязани на малки парчета.
2. Изсипете детайла в тенджера с вода, поставете на огън.
3. Потопете 3 нарязани портокала във вряща вода.
4. След 5 минути добавете 6 супени лъжици захар.
5. Изчакайте да заври и изключете фурната.
6. Получената суровина трябва да се смели с блендер.

Сега напитката е бутилирана.

Правила за съхранение на сок

За да запази напитката полезните си свойства, препоръчително е да я съхранявате в тъмно, умерено влажно помещение. По-добре е да е мазе или изба. За тези цели е подходящ и балкон, при условие че слънчевите лъчи не падат върху бреговете.

Ако продуктът не е приготвен за обрати, трябва да се изпие в рамките на 3 дни, за да се предотврати разваляне и загуба на полезни витамини.

Препоръчано