Сладко от сливи с костилки за зимата: 6 прости рецепти у дома

Приготвянето на вкусно сладко от сливи с костилки за зимата по класическата рецепта, както и с добавяне на ядки, плодове, подправки, няма да отнеме много време и усилия, но резултатът ще зарадва. Такова сладко може да се приготви в бавна готварска печка и по бърз начин. Плодовият деликатес е подходящ за пиене на чай в студените зимни вечери, декориране на десерти, печене на пайове. Правилното съхранение ще удължи срока на годност на десерта със сливи.

Характеристики на приготвяне на сладко от сливи с камък за зимата

При приготвянето на сладко от сливи с костилка се спазват някои правила:

1. За приготвяне на сладко от цели сливи с костилка изберете средно големи плодове, например сорт Венгерка.
2. За да се отмие белезникавото покритие от плодовете, те се потапят във вряща вода за осем секунди и след това се измиват със студена вода.
3. Преди готвене плодовете се набождат с вилица или острие на нож за по-добро напояване със сироп.

Как да изберем правилните продукти?

Качеството на крайния продукт зависи от избора на изходен материал. В случая това са плодове. От малка слива с костилка ще се получи конфитюр с недостатъчна месест на плода, което ще се отрази на качеството на деликатеса. По-добре е да вземете големи и в идеалния случай средно големи плодове.

Домашното сладко от сливи е по-ароматно и по-вкусно от купеното от магазина.

Подготовка на контейнери

Стъклени съдове с обем 0.5 или 0.7 литра се измиват под течаща вода със сода и препарат. Стерилизирайте във фурна, микровълнова или над пара. Капаците се варят. Преди да опаковате сладкото, контейнерът трябва да е сух.

Как се готви сладко от сливи с костилки?

Сладко от сливи с костилка се вари от плодове със захар и вода, понякога се добавят подправки, ядки и други плодове. Деликатесът се приготвя на няколко етапа или се затваря чрез еднократно варене. За да се запазят сливите цели, се използват късни сортове с плътна каша.

Класическа рецепта

От тези продукти се получава литър сладко. Лесна рецепта за десерт, която не струва много.

Съставки:

• 1,5 килограма сливи;
• 400 милилитра вода;
• 1,5 килограма захар.

Изсипете захарта във вряща вода, варете няколко минути. Плодовете се поставят в готовия сироп, охлаждат се. Охладеният десерт трябва да се готви след кипене за минута, след което да се охлади. Процесът се повтаря още два пъти. Готовото сладко се нарежда в буркани, усуква се.

Бърз метод на готвене

Дори начинаеща домакиня може да приготви такъв десерт.

Ще имате нужда от следните продукти:

1. Килограм сливи.
2. Чаша вода.
3. Килограм захар.

Чистите плодове се заливат с вода, варят се при леко кипене пет минути. След това добавете захарта, гответе двадесет минути. Горещият деликатес е опакован в стерилни буркани. Запушен.

С бадеми

Десертът с бадеми ще се хареса на всички любители на сладкото.

Съставки:

1. 2 килограма сливи.
2. 300 грама бадеми.
3. 1,5 килограма захар.
4. Чаша пречистена вода.

Бадемите се потапят във вряща вода за десет минути, след което се отстранява кожата. Измитите плодове се заливат с вода, добавя се захарта. Загрейте на слаб огън, добавете ядки, гответе двадесет минути, като отстраните пяната. Подредени в контейнери, запушени с тапа.

С праскови

Сладкото е много вкусно, ако се съчетаят сливи с праскови.

За прибиране на реколтата ще ви трябват следните продукти:

1. 500 грама сливи.
2. 0,5 килограма праскови.
3. 400 милилитра филтрирана вода.
4. 1,4 килограма фина захар.

Плодовете се измиват, подсушават се върху кухненска салфетка. Прасковите се освобождават от костилката, нарязват се на филийки. Сливите се набождат с шиш.

Захарта се изсипва в гореща вода, вари се пет минути, плодовете се заливат с получения сироп. Десертът настоява за дванадесет часа. След това гответе на слаб огън за половин час. Горещата маса се нарежда в буркани, затваря се с тапа.

С мента и канела

Ароматно лакомство за чай.

Необходими компоненти:

1. Килограм сливи.
2. 0,5 килограма захар.
3. Две стръка мента.
4. Една трета от кафена лъжица канела.

Добре измити, без видими повреди, плодовете се заливат с вряща вода за седем минути, след което се прехвърлят в гевгир, за да се отстрани излишната влага.

Сушените плодове се засипват със захар, похлупват се с капак. На следващата сутрин десертът се вари пет минути на тих огън.

След като изстине сладкото се вари още пет минути. За трети път с леко завиране в десерта се добавят мента и канела. Разпределете в стерилен съд, запушен.

В уреда за бавно готвене

Лесен начин за приготвяне на сладко от сливи.

Съставки:

1. Килограм сливи.
2. Килограм захар.
3. Половин лимон.

Плодовете се измиват, надупчват се с шишче на няколко места. Лимонът се нарязва на тънки полукръгчета. Плодовете с лимон се подреждат на слоеве в купа за мултикукър, като всеки се поръсва със захар. Три часа по-късно е инсталирана програмата "Гасене". Десертът се приготвя час и половина, след което се разпределя в бурканчетата, завити.

Съхраняване на лакомства

Сладко от необелени сливи може да се съхранява на хладно място не повече от година.

Препоръчано