Сладко от касис за зимата Пет минути: проста и вкусна рецепта

По правило реколтата от бяло френско грозде се използва за приготвяне на компоти от горски плодове. Плодовете от касис се съчетават добре с много съставки: червено или черно френско грозде, череши, малини, цариградско грозде и цитрусови плодове. Рецептата за сладко от касис за зимата "Пет минути" ще ви позволи да се насладите на вкусен и здравословен витаминен деликатес в студените дни.

Характеристики на инстантното сладко от бял касис

Технологията за приготвяне на сладко от бели плодове не се различава много от класическата рецепта. Предимството на бързия метод е, че поради кратката топлинна обработка такъв детайл запазва най-голямо количество ценни вещества и витамини.

Тъй като бялото френско грозде вече е пълно с пектин (компонент, който отговаря за плътността), приготвянето не изисква добавяне на желатин или друг желиращ продукт.

За да изпълните детайла с нови вкусове, касисът може да се комбинира с други плодове.

Основни продукти

За да приготвите витаминозно лакомство за 3,5 литра са ви необходими 1 килограм бяло френско грозде и същото количество кристална захар. Освен това ще ви трябват около 200 милилитра вода, за да приготвите сладък сироп. За да разнообразите вкуса на зимния деликатес, можете да използвате други добавки и подправки на вкус за готвене: червено или черно френско грозде, цитрусови плодове, ванилова захар, череши, цариградско грозде, малини, канела.

Как да подготвим съставките?

Според личните предпочитания деликатесът се приготвя с цели плодове или прясно изцеден сок.Костите ще придадат на детайла горчива нотка, която може да бъде покрита с голямо количество захар. Така че основният компонент изглежда добре в сладкото лакомство и не губи целостта на формата, плодовете първо се заливат с вряща вода. Ако приготвяте лакомство без семена и кори, първо трябва да изстискате сока със сокоизстисквачка или да претриете сварените плодове през сито.

Подготовка на контейнери

Контейнерите за консервиране се приготвят на три етапа: първо бурканите се измиват старателно с разтвор на сода и след това се стерилизират по всеки удобен начин. Контейнерите се поставят в предварително загрята фурна, нагряват се в микровълнова фурна, двоен котел или се нагряват на водна баня. Времето за стерилизация е десет минути. Накрая напълнените съдове се пастьоризират в съд с вряща вода.

Процесът на приготвяне на 5-минутно сладко за зимата

На първо място е необходимо да се подготви основната съставка: касисът се сортира, измива се старателно, изсушава се и се отстраняват опашките.След това трябва да приготвите сладък сироп: добавете захарта към водата и изчакайте, докато течността заври и всички зърна се разтворят напълно.

След това към сиропа се добавят готовите горски плодове и масата се изчаква да заври. Периодично касисът трябва да се разбърква и да се отстранява пяната. След това детайлът се оставя да се охлади и отново се загрява до кипене. Деликатесът се задушава пет минути и горещ се изсипва в стерилни съдове и се навива. Контейнерите се съхраняват на закрито за един ден под одеяло и след това се отстраняват за по-нататъшно съхранение.

Как и колко може да се съхранява?

Сладко лакомство от бели плодове се съхранява заедно с други консерви: на хладно и тъмно място (изба, мазе или килер). Ако контейнерите са били подготвени според всички правила и са преминали процеса на пастьоризация, детайлът няма да се влоши в продължение на няколко години.

Сурово сладко, което не е преминало през процес на термична обработка, се съхранява изключително в хладилник.

Препоръчано