Малинов сироп за зимата: проста домашна рецепта

Този сироп е специална находка за делниците и празниците. Те могат да се излеят върху зърнени храни, палачинки, палачинки, сладолед, сладки десерти. Приготвянето на малинов сироп за зимата не отнема много време, усилия и не изисква специални познания, а резултатът е невероятно допълнение към основните ястия. Между другото, ако няма вкусен компот и детето наистина иска да пие, просто трябва да го разредите в необходимото количество вода и сега вкусна обогатена напитка е готова.

Характеристики на приготвяне на малинов сироп

С течение на времето много домакини експериментираха, опитвайки се да получат нов необичаен продукт и съответно бяха разработени някои функции за приготвяне на ароматен деликатес:

количеството захар може да варира в зависимост от вкуса, зрелостта на плодовете, вкусовите предпочитания на семейството;
по желание можете да добавите малко канела, съцветие от карамфил или звездовиден анасон;
не се изключва приготвянето на дву- или многокомпонентен сироп (с добавка на червено или касис);
можете да добавите стръкче мента към сиропа по време на готвенето, готовото ястие придобива нов характерен ментов вкус.

Необходими съставки за рецептата

Тази рецепта не изисква много съставки за направата на този сироп:

малини - 500 грама;
вода - 150 милилитра;
захар - 500 грама.

Избор и приготвяне на горски плодове

Струва си да припомним, че малините са нетраен продукт. Зрънцето се съхранява в хладилник за не повече от 2 дни. За да получите вкусен качествен сироп, трябва да изберете и подготвите правилно плодовете:

трябва да са пресни, без признаци на разваляне, гниене, мухъл;
ягодите трябва да са напълно узрели, тогава ще дадат повече сок;
ако е необходимо, отстранете клонки, листа, стъбла от плодове.

Контейнери за готвене

Важен етап от подготовката е подготовката на съдовете, в които ще се съхранява сладкият деликатес. Ако не е стерилизирано и сухо, съдържанието му ще се развали и ще ферментира.

За да стерилизирате буркани с капаци, използвайте някой от предложените методи:

варете: за да направите това, поставете съдовете в топла вода, оставете да заври, варете 2-4 минути;
печете във фурната: за да направите това, поставете контейнерите във фурната, задайте 160-170 o, след достигане на определената температура задръжте за 2-4 минути;
Микровълнова на пълна мощност за 2-4 минути;
задръжте над парата: за това има специални приставки-дюзи на тигана. Ако няма такъв, можете да увиете буркана с кърпа, за да не се изгорите, задръжте го за 2-4 минути върху гърлото на врящ чайник.

Важно! Контейнерите и капаците трябва да са сухи преди бутилиране на готовия продукт.

Как да си направим сироп от малини за зимата?

Приготвянето на сироп не е трудно. Следвайки стъпка по стъпка, дори неопитна домакиня може да получи вкусно лакомство. Децата ще го харесат особено, може да се добави към чай - вкусно и здравословно!

Поредица от действия:

Изсипете сортираните, измити плодове в тенджера, налейте определеното количество вода, леко намачкайте. Загрейте, без да кипнете, оставете да престои четвърт час. Зрънцето ще пусне сок.
Фино метално сито или гевгир, покрит с марля, поставете върху тенджера, сложете малиновата маса. Избършете. Получената торта може да се използва за приготвяне на компот или желе.
Добавете захарта, гответе около 5-7 минути. Отстранете пяната, която се появява.
Изсипете в стерилизирани контейнери, затворете плътно.

Как правилно да съхранявате заготовки?

Судовете със сироп се препоръчват да се съхраняват на студено и тъмно от 1 до 2 години. Ако бурканите със сироп се съхраняват при стайни условия, срокът на годност се намалява до една година. Отвореният буркан трябва да се съхранява в хладилник.