Домат Сан Марцано: описание на сорта, неговото отглеждане и добив със снимка

В умерените географски ширини доматът San Marzano се отглежда сравнително наскоро, това беше позволено от втвърдяването, произведено от животновъдите. Популярността на сорта се дължи преди всичко на отличния вкус на плода и способността на кожата да се отстранява лесно по време на готвене.

Свойства на сорта

Домат Сан Марцано (и другите му разновидности - Сан Марцано 2 и Сан Марцано Нано) е нехибриден сорт. В момента са отгледани стотици изкуствени хибриди. Смята се, че те дават по-голям добив и по-добре се противопоставят на болести и вредители, но не всички летни жители и любители на градината ги предпочитат.

Факт е, че плодовете на нехибридните естествени сортове домати са много по-вкусни, съдържат значително повече витамини и минерали Сортовите домати имат генетична устойчивост на неблагоприятни атмосферни условия, т.к. поколение след поколение растат в определен район. Доматите дават пълноценно потомство и дори начинаещ градинар няма да е трудно да получи самостоятелно семена и да ги посее за следващата година.

Дори при ниски температури доматите San Marzano са способни да дават плод постоянно. В светлината на продължаващите климатични промени в природата тази характеристика на сорта е особено ценна. Сан Марцано е средно ранен сорт домати. Първата реколта може да бъде получена 110 - 115 дни след засяването на семената.

Като са индетерминантни, растенията имат неограничен растеж и могат да достигнат височина от 120 до 150 cm.

Описание на плодовете

Домати с удължена форма на слива, наречени "лонго", големи, плътни и месести, събрани в четка. Плодовете са приблизително с еднакъв размер. Теглото на плода е приблизително 120 гр., а дължината е 12 см. Зрелите домати са наситено червени на цвят, равномерни и гладки, с нежна и сочна каша, съдържаща малко количество семена.

Плодовете имат отличен сладко-кисел вкус. Идеален за прясна консумация, в салати и зеленчукови нарязани. Добър за заваряване за зимата, особено за консервиране с цели плодове. Поради лесното обелване на кората е подходящ за приготвяне на доматен сок и паста.

Доматите имат добро качество на съхранение и могат да се транспортират на дълги разстояния без загуба на продаваемост.

Съвети за селскостопански технологии

Отглеждането на домат Сан Марцано е завладяващ процес и не толкова лесен, колкото при хибридите. Растенията са взискателни за грижи, но изразходваните усилия ще се изплатят напълно с обилна и вкусна реколта.

Форсиране на семена

Засяването на семена от този сорт за разсад трябва да се извърши в края на март, пикиране във фаза 1 - 2 същински листа. В края на май отглежданите домати трябва да бъдат трансплантирани в оранжерия, под филмови заслони или на открито.

Трансфер

За засаждане е необходимо предварително да се подготви място, а именно да се внесат органични торове през есента, така че да изгният през зимата. През пролетта трябва допълнително да култивирате земята с минерални торове:

калиев хлорид,
двоен суперфосфат,
дървесна пепел.

По време на вегетационния период доматите трябва да се подхранват още 4 пъти.

Поставяне и грижи

Няколко седмици след засаждането на постоянно място, трябва да отрежете страничните и слаби издънки от доматите, като оставите само 2 - 3 силни стъбла. В бъдеще те ще образуват храст. Пасинкирането се извършва с цел постигане на най-висок добив.

Описанието на грижите за растенията включва 3 компонента. Необходимо е систематично да се поливат храстите под корена, да се разхлаби почвата около доматите и 2-3 пъти на сезон да се направи хълмиране. Доматите достигат 1,5 метра височина и следователно е необходимо да се осигури на храста опора и жартиера своевременно.

Жътва

Вече няколко седмици след засаждането започва цъфтежът и още в средата на юли можете да получите първите домати. Плододаването продължава до началото на есента. Сорт Сан Марцано високодобивен. Както се вижда от многобройни прегледи, храстите са просто осеяни с пискюли с плодове.

Устойчивост на болести

Представителите на този сорт са доста устойчиви на болести, те могат самостоятелно да устоят на проявите на вертицилиум и фузариум. В случай на прекомерна влажност на въздуха, те са склонни към гниене на короната и късна болест.