Петминутно сладко от ябълки: 10 лесни рецепти за бързо приготвяне за зимата

Компотът често се върти от ябълки за зимата. Но плодовете на тези плодове са доста подходящи за сладко. Петминутно сладко от ябълки ще се превърне в истински шедьовър. Този плод има много разновидности. Всеки от тях има свой вкус. Ябълките се съчетават добре с различни добавки. Приготвянето на ябълков пай е лесно. Дори начинаещите готвачи могат да го направят.

Характеристики на готвене на петминутно сладко от ябълки за зимата

Петминутно сладко от ябълки има свои собствени характеристики на готвене. Ябълките не изискват много захар. Количеството му варира в зависимост от естествения вкус на плодовете: те са кисели и сладки.Колкото по-кисели са плодовете, толкова повече захар имате нужда. Времето за готвене е относително кратко.

Недопустимо е да се слагат незрели ябълки в десерта. Нямат вкус.

Дали да обелите или не плодовете зависи от желания резултат. За да се получи нежна хомогенна маса, ябълките трябва да бъдат обелени. За да получите десерт с характерен аромат, кората се оставя.

Подготовка за приготвяне на сладко

Преди готвене плодовете се сортират, като се избират само пълноценни узрели плодове.

За разлика от горските плодове, за сладко се използват леко повредени ябълки, но повредената част се отстранява.

Предварително измитите плодове се сушат.

Петминутно сладко от ябълки не може да се направи само от нарязани ябълки. Плодовете се нарязват на тънки филийки или се натриват на ренде. Те могат да се превъртат през месомелачка.Колкото по-голям е разрезът, толкова по-дълго ще се пекат ябълките. Можете да готвите сладко от ябълки за зимата от юли до октомври. Различни сортове ябълки ще направят различен десерт.

Бурканите за сладко се измиват добре със сода за хляб и се стерилизират. По-добре е да ги затворите с метални капаци. Конфитюрът се съхранява по-малко под пластмасовия капак.

Как да сготвим 5-минутно сладко от ябълки

Петминутни ябълки за зимата има много рецепти. Класическата проста рецепта включва само ябълки. Има рецепти за приготвяне на сладко от ябълки за зимата с различни добавки:

лимон,
канела,
портокали,
джинджифил,
червени боровинки.

Конкретната комбинация зависи от вкуса на домакинята и домакинството. Познаването на различни методи за готвене ще ви помогне да изберете петминутна рецепта за сладко от ябълки за зимата.

Класическа рецепта

За да приготвите най-простото сладко от ябълки за зимата, ви трябват 1 кг зрели плодове. Измиват се и се подсушават. Кожата не е необходимо да се отстранява. Плодовете трябва да бъдат нарязани на ситно. Методът на рязане - кубчета или филийки - няма значение. Но разрезът трябва да е добър. Ябълките се слагат в дълбока тенджера, покриват се с 400 грама захар и се изпращат в хладилника за няколко часа.

През това време плодовете ще дадат сок. Тиганът се слага на бавен огън и се изчаква сиропът да заври. След това десертът се вари още 5 минути и се отстранява от огъня. Готовият деликатес се опакова в буркани.

Резенчета ябълка

Вкусно сладко от ябълки за зимата се прави от нарязани ябълки. Методът на готвене е прост. Приготвя се десерт от сортовете Антоновка или Семеренко. Измийте 1 кг плодове, отстранете сърцевината и нарежете на филийки.Сложете филийките в тенджера и добавете 1 кг захар. Оставете всичко за една нощ.

На сутринта ябълките ще пуснат сока си и захарта ще се разтвори напълно. Сложете тигана на газ и загрейте до 100 градуса. Когато сиропът започне да кипи, намалете газта и оставете да поври 7-8 минути. Резултатът е сладка маса с цели резени. Успешно ще замени мармалада.

С лимон и канела

Ябълките се съчетават добре с различни билки и подправки. Вкусна комбинация се получава, ако приготвите ябълков десерт с лимон и канела. Вземете 1 кг зрели ябълки и 1 лимон. Плодовете се обелват и сърцевината се натрошава. От един лимон се изстисква сок. Кората се втрива. В широка тенджера се наливат 400 мм вода и се изсипват 1,2 кг захар.

Сложете газ и варете, докато захарта се разтвори. Във врящия сироп се добавя лимоновата кора и се отстранява от огъня. Лимоновият сироп се оставя да вари 10 минути. След това отново се слага на газ и се загрява до 100 градуса.Ябълките се слагат във врящ сироп. Десертът се отстранява от газта и се оставя за 4 часа, за да се охлади и да се влива. Охладеното сладко отново се слага на газ и се довежда до 100 градуса.

Сварете 5 минути, извадете и оставете сега за 5 часа. За трети път изстиналото сладко се слага на газ и се загрява до кипване. 5 минути след началото на кипенето към него се добавя 1 чаена лъжичка смляна канела. Веднага се отстранява от горелката и се поставя в подготвен контейнер.

С къпини

Бързо петминутно сладко от ябълки може да се сготви с къпини. За този необичаен десерт ще ви трябват 7 големи ябълки и чаша къпини. Плодовете се сортират и измиват. Ябълките се измиват и обелват. Плодовете, освободени от сърцевината, се нарязват на произволни парчета и се поставят в тенджера. Плодовете се заливат с 350 грама кристална захар. Към тях се добавя половин чаена лъжичка лимонена киселина.Всичко се залива със 100 грама вода и се слага на огън.

След като изчакате водата да заври, продължете да готвите още 20 минути. През това време захарта ще се разтопи, а плодовете ще се сварят. Къпините се добавят към врящата маса, всичко се разбърква и продължава да се вари още 10 минути. Сладкото е готово за опаковане в буркани за зимата.

С боровинки

Този десерт е на базата на червени боровинки. Ще отнеме килограм. Ябълките се вземат само 3 броя. Боровинките се сортират и измиват. Плодът се обелва и се премахва сърцевината, след което се нарязва произволно. Изсипете чаша вода в голяма тенджера и поставете ябълковата кора. Кората се вари 5 минути, след което се отстранява. В отварата от корите се изсипва килограм захар и се загрява до разтваряне на захарта. Ябълките се слагат във врящ сироп и се варят 5 минути. След това се добавят боровинки и се вари още 5 минути. Удивителен северен десерт от горски плодове и плодове е готов.

С портокали и лимони

За това сладко се вземат 1 кг ябълки и същото количество захар. При портокалите и лимоните няма ограничения: от 1 бройка до килограм. Плодовете се измиват. От тях се отстранява сърцевината. Нарязват се на едро. Лимоните и портокалите се обелват и нарязват на резени, равни на резенчета ябълка. Всичко се събира и се засипва с килограм захар. По-добре е да оставите ябълково-цитрусовата смес да престои, докато се получи сок. След това деликатесът се поставя на слаб огън и се вари около час. Изчислението взема предвид времето преди кипене и готвене при кипене.

С джинджифил и бадеми

Много е приятно да хапнете 5-минутно сладко от ябълки с джинджифил и бадеми през зимата. Рецептата за този деликатес е проста. 2 кг ябълки, обелени и почистени от семките. Нарежете на тънки филийки. 2 корена джинджифил обелени и настъргани. Разпределете ябълки в леген на слоеве, редувайки се с джинджифил. Поръсете всеки слой със захар. Захарта ще се нуждае от 2 кг.Оставете сместа поръсена със захар за 8 часа.

След това добавете половин литър вода и загрейте до точка на кипене. Вари се 5 минути, сваля се от котлона и се оставя за 8 часа. След това десертът се кипва отново и към него се добавя настърганата кора от 3 лимона. Всичко се смесва и се държи на огъня за 5 минути. Бадемите се изпичат и се нарязват или настъргват. В готовото горещо сладко се добавят смлени ядки. Всичко се разбърква и се поставя в буркани.

В уреда за бавно готвене

Ябълките и захарта се вземат в съотношение 1:1. Сърцевината се отстранява от плода. Нарязват се на филийки и се слагат в съд за мултикукър. Програмата "Гасене" е включена. Таймерът е настроен на 1 час. След 20 минути от началото на задушаването ябълките се изваждат. Към тях се добавя захар и програмата върви до края. В края на програмата готовото сладко се нарежда в буркани.

Във фурната

Това оригинално сладко от ябълки, приготвено във фурната за зимата, се нарича сухо.1 килограм плодове трябва да се измият, изсушат, да се отърват от сърцевините. Нарежете средно големи плодове на 8 части. Ако ябълките са големи, тогава от тях ще се получат 12 резена. Смесете 20 грама смляна канела с 5 грама лимонена киселина и 250 грама захар. Поръсете резените ябълки, подредени върху лист за печене с тази смес и изпратете във фурната. Дръжте във фурната за половин час при температура 200 градуса. След това намалете температурата до 60 градуса, отворете вратата и изсушете резените. Готовият деликатес се слага в стерилизирани стъклени буркани за зимно съхранение.

От ябълки Бял пълнеж

Най-ранното инстантно сладко от ябълки се прави от бял пълнеж. Трябва да се приготвят 1 кг ябълки, както за всяко ябълково сладко. Поставете нарязаните плодове във вода с добавка на лимонена киселина. Това ще ги предпази от потъмняване. Смесете чаша вода с килограм захар и сварете сиропа.Потопете ябълките във врящ сироп и варете 2 минути. Добавете 5 грама лимонена киселина. Десертът се оставя да изстине и отново се вари 5 минути. След второто варене деликатесът се нарежда в буркани.