Сладко от ябълки с канела: топ 6 рецепти за приготвяне и съхранение през зимата

Днес има много рецепти за сладко от ябълки с канела. Всички те се различават по определени характеристики. За да получите вкусен и здравословен препарат, се препоръчва да изберете правилната рецепта и стриктно да следвате инструкциите за приготвяне на продукта. Важно е да използвате най-висококачествените съставки. Спазването на правилата за съхранение на продукта също е от голямо значение.

Характеристики на готвене на конфитюр от ябълки с канела

За да направите вкусно сладко от ябълки с бистра консистенция, обикновено са необходими няколко етапа на нагряване и охлаждане. Непрозрачното сладко или мармалад предполага дълъг процес на изпаряване.

Продължителността на термичната обработка влияе върху метода на затваряне и условията на съхранение. Продукт, получен в резултат на половинчасово термично излагане, трябва да се навие с ключ или да се съхранява в хладилник. Ако сладкото е варено дълго време, може да се затвори с обикновени найлонови капачки и да се съхранява на стайна температура.

Избор и подготовка на основните съставки

Изборът на ябълки за готвене се основава на желания резултат. Ако планирате да готвите сладко в бавна готварска печка и искате да получите еднородна консистенция, зрелите плодове ще свършат работа. Те могат да бъдат от всякакъв вид и да имат малки щети.

Ако искате да направите прозрачен десерт на филийки, по-добре е да използвате плодове от сладки и кисели сортове, които се отличават с гъста каша.

Те трябва да са узрели, но не презрели. За този вид подготовка са подходящи плодове от сортовете Антоновка, Мелба, Гала.

: ябълки с канела

За да подготвите съставките за приготвяне на десерт, направете следното:

измийте добре плодовете;
премахване на семена;
нарежете пулпата - нейната форма и размер обикновено са посочени в рецептата.

Рецепти за готвене за зимата

Има много рецепти за приготвяне на сладко от ябълки с канела. Такъв продукт се оказва вкусен и ароматен.

Лесна рецепта

За да получите прозрачно сладко, ще ви трябва:

2 килограма ябълки;
2 килограма захар.

Ябълките се препоръчва да се измият, подсушат и нарежат на 4 части. Отстранете средата и след това отново нарежете всяка част на още 3-4 части. Сгънете ябълките в подходящ съд, поръсете със захар и изчакайте да отдели сока. Затворете съда с чиста кърпа и настоявайте за 10-19 часа. Залейте сместа със сироп, гответе 3-6 минути. Свалете от котлона, затворете и оставете настрана. След изтичане на този период сместа отново се вари 9-10 минути и отново се охлажда. Повторете процедурата, като внимателно разбъркате масата. Накрая поставете сладкото в стерилизирани буркани и затворете.

Бърз начин

За да получите кехлибарени филийки сладко, трябва да вземете следното:

3 килограма ябълки;
2 чаши захар.

Първо трябва да нарежете плодовете на филийки и да ги поръсите със захар. Оставете за 2 дни на хладно място, като периодично разбърквате.След това поставете състава на печката, оставете да заври и гответе 7-10 минути на слаб огън. Насипете горещ десерт в буркани и затворете с капачки.

С лимони и орехи

За да направите това сладко, трябва да вземете следното:

2 килограма ябълки;
1 килограм обелени орехи;
1 килограм захар;
20 грама смляна канела;
2 супени лъжици лимонова кора.

Като начало се препоръчва да измиете ябълките, да ги нарежете на филийки и да отстраните средата. След това сложете всички плодове в тенджера и гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори. Увеличете котлона и оставете сладкото да къкри 2 минути. След това свалете от котлона, покрийте с хартия и оставете за една нощ.

На следващия ден махнете пергамента и отново поставете тигана на котлона. Гответе четвърт час до гъстота. Поставете ядки и канела в готовия десерт, гответе 2 минути. Прехвърлете в буркани и затворете плътно.

С карамфил

За да направите вкусно сладко от ябълки, ще ви трябва следното:

1 килограм обелени ябълки;
1 килограм захар;
250 милилитра вода;
3 малки лъжици канела;
4 скилидки.

Ябълките трябва да се измият и нарежат. Сварете сироп от вода и захар и залейте ябълките. Сместа се слага на котлона и се готви 1 минута. Оставете сладкото да се охлади за 5-10 часа. Пригответе десерта втори път. Изчакайте да заври и сложете канелата и карамфила.Гответе още 1 минута. Смесете състава чрез разклащане на контейнера. Оставете да се охлади за няколко часа.

За трети път гответе масата за 10-15 минути. Когато ябълките станат прозрачни, прехвърлете състава в стерилизирани буркани и поставете на тъмно място.

С джинджифил

За да направите този полезен продукт, трябва да използвате следното:

1 килограм ябълки;
1 килограм захар;
парче джинджифил;
1 лимон;
2-3 скилидки;
1 пръчка канела;
индийско орехче;
куркума;
шафран;
мента;
350 милилитра вода.

Плодовете трябва да бъдат обелени и нарязани. Отделно сварете захарния сироп. Смесете плодовете с подправките, добавете сироп и гответе 10-15 минути, докато омекнат. Разсипете горещия десерт в стерилизирани буркани и затворете.

С банан

За тази рецепта ще ви трябва следното:

800 грама ябълки;
3 банана;
2 щипки канела;
400 грама захар.

Ябълките измийте, обелете и нарежете. Намачкайте бананите до пюре. Смесете всички съставки и оставете за 1 час. Поставете на малък огън, гответе 1 час, като бъркате непрекъснато. Охладете напълно, прехвърлете в буркани и охладете.

Правила и условия за съхранение

Препоръчително е сладкото да се съхранява на тъмно място - килер или мазе. Херметически затворен десерт може да се яде 1 година. За да избегнете влиянието на високата влажност, съдът с десерта трябва да се намаже отгоре с тънък слой масло.

За да предпазите детайла от захаросване, се препоръчва да поддържате постоянна температура в помещението.

Сладкото от ябълки с канела е много вкусно и ароматно. За да получите качествен и полезен препарат е важно да спазвате стриктно правилата за приготвянето му.