Сладко от цариградско грозде без захар за зимата: рецепта стъпка по стъпка

Ако говорим за сладко, то рецептата определено ще съдържа много захар, а както знаете, захарта не е най-полезният продукт. Ако искате да приготвите по-здравословен десерт за зимата, можете да сготвите сладко от зрели цариградско грозде без захар.

Спецификата на приготвяне на сладко от цариградско грозде без захар

Приготвянето на сладко от цариградско грозде без захар не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. За някои категории хора захарта е противопоказана за употреба, така че трябва да потърсите алтернативни варианти. Десерт от цариградско грозде за диабетици може да се приготви на фруктоза. В този случай фруктозата просто се използва вместо захар.

Сладкото може да се приготви изобщо без захар, но вкусът му ще бъде много кисел, цариградско грозде, дори и зряло, е малко кисело. За да не е толкова кисело сладкото, по-добре е да използвате най-сладките сортове цариградско грозде и напълно узрели плодове.

Закупуване на необходимите съставки

За да направите сладко без захар, ви трябват много малко съставки. Това е цариградско грозде, малко количество вода и фруктоза или друг подсладител.

Плодовете се сортират преди готвене, листата и останалите отпадъци се изхвърлят. След това се измиват обилно под течаща вода, хвърлят се в гевгир и се оставят да се отцедят. След това вече можете да започнете да готвите.

Подготовка на контейнери

Преди да започнете да готвите по рецептата, трябва да подготвите съд за сладко. За готвене е по-добре да използвате емайлиран, а не алуминиев тиган. Ако се използва алуминий, веднага след готвенето детайлът се прехвърля в банките.

Банките се измиват предварително със сапун и вода. Преди да прехвърлите сладкото в тях, бурканите се стерилизират.

Стъпки за готвене

Има няколко рецепти за готвене. Например, можете да приготвите пюре от цариградско грозде.

Какво ви трябва:

• 2 кг цариградско грозде;
• 300ml филтрирана вода.

Как се готви:

1. Залейте плодовете с вода, оставете да къкри за около 15 минути.
2. След това охладете малко и претрийте масата през сито, за да направите пюре.
3. Върнете го в тенджерата и гответе още 6 минути.
4. Когато пюрето е готово се нарежда горещо в буркани и се стерилизира за около 10-14 минути.
5. След това покрийте с капаци и навийте.

Приготвяне на консерви от фруктоза:

1. Тази рецепта ще изисква 1 кг горски плодове, 1 чаша вода, лимонена киселина и 100 г фруктоза.
2. Изплакнете обилно плодовете под течаща вода, сортирайте ги, отстранете дръжките и изсъхналите съцветия.
3. Залейте плодовете с вода, поставете на огън и гответе 10 минути.
4. След това добавете фруктоза и лимонена киселина.
5. Гответе още 25 минути (може да къкри по-дълго, искате десертът да е по-хомогенен като консистенция).

Разстелете горещо сладко в буркани.

Как да си направим консервирана храна без подсладители:

1. Ако не се добавят подсладители, десертът ще има кисел вкус.
2. За готвене ще ви трябва едно зрънце, няколко кивита.
3. Обелете кивито, прехвърлете в блендер с плодовете, смилайте до гладкост.
4. Сложете масата в стерилизирани буркани, навийте капачките.

В тази рецепта можете да добавите портокал, който е предварително обелен и натрошен отделно в блендер, след което двете маси се комбинират, смесват се добре и се нареждат в стерилизирани буркани.

Допълнително съхранение

Съхранявайте готовия детайл в сутерена или избата, където температурата е ниска и слънчевите лъчи няма да падат върху буркана. Можете също така да почистите консервацията в хладилника или на балкона. Срокът на годност е до 6 месеца. Поради липсата на захар (естествен консервант), може да има малко по-кратък срок на годност.

Препоръчано