Сладко от сенки и касис: 2 най-добри зимни рецепти

Много домакини използват оригиналната комбинация от съставки, за да направят сладко. Това ви позволява да създавате десерти с невероятен вкус и аромат. Благодарение на приготвянето на сладко от сенче и касис за зимата ще бъде възможно да спестите много витамини. Рецептата ще бъде проста дори за младите домакини. За вас сме подготвили две рецепти с ирга, червено и касис.

Характеристики на приготвяне на сладко от сенче и касис за зимата

Има много рецепти за приготвяне на десерти за зимата. Който и да изберете, важно е да спазвате пропорциите и времето за готвене. Резултатът зависи от това.

По време на готвенето десертът се разбърква. За да може продуктът да се запази дълго време и да не се разваля, трябва да се изберат подходящи съдове и плодове.

Избор и приготвяне на горски плодове

От сянка и касис се приготвят различни видове сладка. Такива плодове правят десерт с богат цвят. За да се окажат приготвените продукти с високо качество, е необходимо да изберете и подготвите правилно плодовете:

Суровините трябва да бъдат преместени. Необходимо е да се елиминират повредени, набръчкани, изсъхнали плодове.
Премахнете отломки, клони, чаршафи.
За конфитюра ви трябват зрели или леко зеленикави плодове.
Дръжките също се отстраняват. Ако правилата са нарушени, в десерта ще има стегнати конски опашки.

Подготвените плодове трябва да се измият в гевгир под хладка вода. Ако препаратът е направен от много плътни, леко незрели плодове, те се бланшират, преди да се изсипят в купа. Така суровината ще бъде по-мека.

Как да подготвим контейнера?

За десерт трябва да изберете подходящи съдове. Най-подходящите буркани са 0,5 и 1 л, както и 0,7.

Важно е да проверите дали контейнерът не съдържа дефекти - чипове, пукнатини и други признаци на деформация.

Необходими са само висококачествени консерви, защото само тогава продуктите могат да бъдат запазени.

Избраните съдове трябва да се измият със сода за хляб, която идеално премахва миризмите. След това се изплакват обилно. Остава само да стерилизираме бурканите. Най-лесният начин да направите това е с микровълнова печка. Съдовете от 2 см се пълнят с вода и се поставят във фурната. Третиране от 2 минути е достатъчно за завършване на стерилизацията.

Как да приготвите конфитюр от сенки и касис у дома?

Господарките използват много видове рецепти. В зависимост от това може да са необходими различни компоненти и техните количества. Вариантите за класически десерти са представени по-долу.

С касис

За готвене трябва да подготвите:

иргу - 1 кг;
касис - 500 г;
захар - 1,5-2 кг.

Плодовете трябва да бъдат сортирани и измити. След това се изсипва половината от захарта и така се оставя за 6-8 часа, за да отдели сока. След това можете да приготвите десерт. Когато захарта се разтвори, изсипете останалата преди да заври. След охлаждане за 30 минути сладкото отново се поставя на огън. След 5 минути може да свалите от котлона. Това завършва процедурата по готвене.

С касис

Комбинацията от тези горски плодове е много полезна. Irga е богата на витамини C и P, а червеното френско грозде помага за премахване на излишната течност от тялото. За да направите сладко, трябва да подготвите:

иргу - 1 кг;
червено френско грозде - 500 г;
захар - 1200 г;
вода - 250 мл.

Опашките и листата се отстраняват от плодовете. Съд с вода се поставя на огън и се добавя гранулирана захар.

Сиропът се вари 5-10 минути. Когато е готово, трябва да изсипете горски плодове в него.

Десертът кипи. Периодично трябва да отстранявате пяната. Сладкото се приготвя за 20 минути. След това трябва да се охлади. След това продуктите могат да се консервират.

Как правилно да съхраняваме готовите лакомства?

При условия на апартамент е по-добре да оставите заготовки в килера. Важно е температурата да не надвишава +20 градуса. Но не изпращайте консервация на балкона или мазето.

При спазване на условията сладкото може да се съхранява 2 години. Но е препоръчително да се консумира в рамките на една година, тъй като продуктът запазва повече витамини по това време.